蝉の声がしなくたってから、すでに秋の虫の声で鳴くようになってまいりました。そうです。秋です。秋は栗です、今年も「朱雀モンブラン」の季節がやって参りました。長野県小布施市の小布施堂が季節限定、期間限定で販売される菓子です。生クリームを加えていない栗クリームとその下に生クリームの山、そしてカスタードという多層構造で、食べているとその変化が楽しめる。 専用の紙バッグも付いてくるくらいだから、少しお高い。販売時期は限られているので、ご興味のある方はネット検索して確認の上で購入してみてください。
口コミ(134)
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大人気のこちら。去年はうっかり忘れて行けなかったので今年は忘れずにちゃんと予約できました! コースを頼んでお食事はお味も量もとってもお上品。最後に期待の朱雀……。 朱雀は想像以上にお腹に溜まる。 なんでだろう? 栗そのものの甘さなのに食べきれず夫に3分の1くらい食べてもらった。 ちょっとこれで8000円はお高いかなぁ。 美味しかったけど。私は一回食べればいいかな。 次回来ることがあれば普通のモンブラン食べたいな! ご馳走さまでした。
栗の収穫期限定の朱雀コース三の膳で頂いた栗の点心(和菓子)とモンブラン朱雀(洋菓子)。 右上にある大粒マスカットと比べるとモンブランの大きさが想像出来るかしら? 栗の点心は更に大きく感じました。 どちらも砂糖などは使って無くて、蒸した栗そのままの大好きな味でした。 今年も8月に予約開始で休日チケットが無事に取れたので、また来年も休日で良い席のチケット争奪戦で頑張って旬の栗を堪能しに来ようと思います。
今年も朱雀食べました(笑) 美味し 栗そのものの味 ただし結構重いです 真ん中に栗のあん混ぜながら食べる価値ありです
食べられるのは僅か1ヶ月のみ…予約必須の幻のお菓子…それは、長野県小布施町にある小布施堂さんの「栗の点心 朱雀」です 何年も秋の声を聞いてから、あっ!朱雀!と思った時には既に予約で一杯という屈辱を味わってきましたが、今年はなんと姪が8月に予約を入れてくれました!今年の予約は8月3日からだったようです。 まだまだ夏の盛りに、朱雀を思い出した姪をアッパレ!と称えたいです 朱雀とは、蒸した栗を砂糖も何も加えずに裏漉しし、栗餡の上にふんわりと載せたもので、栗本来の美味しさを味わう事ができるお菓子です。 故に、新栗が出初めてから味わえるのは1ヶ月のみという僅かな期間のため、予約が殺到する幻の逸品なのです。 因みに、お砂糖やクリームを加えた形で提供されるモンブランは通年こちらの本店やカフェえんとつで味わう事が出来ます。 松本から高速に乗って約1時間半、秋は小布施は平日でもすごい賑わいで、駐車場を探すのが大変なくらいです。予約時間の15分前に、本店の門の前に並び受付を待ちます。15分刻みの受付らしく、1回に並ぶ人数は20〜30人前後でしょうか。 時間になると、門をくぐりチケットを出して、席をご案内されます。 門の中は、お殿様が出てきそうな立派な和風のお屋敷です。お庭にもテントが並び、その下にもテーブルが置かれていますし、左手にはカフェえんとつさんも並んでいます。 武家屋敷のような広い御座敷は格式高い雰囲気で、お庭も素敵!ここでいただくと一層、おいしく感じられそうです 案内されたお席に座ってしばらくすると次々にお盆に載った朱雀がうやうやしく運ばれてきます。 絞り出された栗の美しさに暫し、見惚れてしまうほど皆さん、一斉写真を撮っています そりゃそーだ! さて、ではいただいてみますか…。 絞った栗のみ…なるほど栗そのものなのね。 下にある栗餡と一緒にいただかないと食感としてはもそもそして、口中の水分が奪われていく感じ 蒸した栗を絞っただけなら、こうなるのね…と納得!それでも栗のみだと考えると美味しい栗なんだろうと思います。栗餡と一緒に上手にバランスよくいただくのが正解! お茶はポットからセルフでいくらでもいただけますので安心して食べられます。 モンブランのような甘さを想像しているとちょっとびっくりする位の似て非なるものと思っていただけるといいかもしれないです…栗、本来の甘さや美味しさを味わう風流なお菓子なんですね 今年の予約はもう終了していますが、15時からの当日券をゲットできればまだチャンスはありますよ! 当日券は14時半からの販売なので、早めに行けば予約なしでもこの貴重な朱雀を味わう事ができますので、気になる方はチェックしてみてください。 私はノーチェックでしたが、犬連れの方がお庭で朱雀をいただいていましたので、予約の際にお庭を選べばわんこ連れでも行けそうです!嬉しい限りですね 小布施堂さんの他でも、色々なお店でモンブランや栗を使ったスイーツ、栗おこわなどがいただける秋の小布施…栗好きさんはぜひ行ってみて欲しいです #小布施堂 朱雀 #小布施堂 #朱雀 #小布施モンブラン #小布施栗