長野でこだわりのある郷土料理 人気店20選

7年に1度の善光寺ご開帳に伺う為に新幹線を使用して降り立った長野駅から時間もあるのでと歩きながら散策して伺いました。 しかし、予約はしっかりしてあります。 本日は平日なれどこんな時には混んでいるかもと思いました。 こちらは信州の食材を出来る限り使用した創作郷土料理を提供する店です。 注文は信州牛を使用した一番人気の山のせいろ蒸し。 信州牛に10種類の野菜、生麩、海老、おこわ、茶碗蒸しととても贅沢な逸品‼️ そして新幹線を使用しているのでランチビールを注文。 とても美味しくいただきました(*´꒳`*)

長野県上田市出張での食事。屋外は-5℃くらいのためお店を物色するのが難しく、1軒目は駅中のこちらのお店。ご当地名物の、味噌だれベースの焼き鳥が食べられる。 Jの字型カウンターのみの店内は10名ほどが着座可能。味噌だれは、串カツのソースみたいに二度付け禁止のようなディップスタイル。 鳥料理が充実しているのと、長野の日本酒が取り揃えられていて、特にワンカップでの提供も多いのが特徴的。 #上田駅

【長野ドライブ旅⑪】 小布施では栗菓子店巡り♪ その４ 『竹風堂』小布施本店 ◇ どら焼山 栗粒あん ◇ 栗ん子 ◇ くりざさ 栗水ようかん 本店の２階食事・喫茶処で栗おこわ定食を頂いた後は、 １階でお土産お買い物 栗おこわは、"栗強飯"として販売されていました お持ち帰りには ・名物となっていた、どら焼山の栗あん ・栗菓子の栗ん子 ・この時期だけ、に釣られて栗の水ようかん 帰宅してからも栗三昧でお楽しみが続きます(*^^*) お店の前には栗の木があり、まだ緑の栗が実っています…

諏訪インターの「小作」さんでほうとうをいただきました。 いろいろ種類がありましたが「豚肉ほうとう」(1,850円)を選択。 熱々で美味い。 かぼちゃがゴロッと入っててボリューム満点。 雰2旨3薦3=★8

【長野編123/（長野）沖縄料理（6月）】 そういえば長野に来てから沖縄料理は食べてないな。という事で、車でよく前を通りかかるこちらに、平日1時過ぎランチで入店です。 先客はなく貸切状態。 注文は『そーきそば』880円と『ジューシー』280円。鰹出汁の効いたスープはとても飲みやすいし、麺は沖縄で食べるのよりももちっとした感じで、それもまたよし。クセを抑えて食べやすい仕上がりにしてある感じです。 オリオンビールが欲しくなるが、車だからね。しかしこの立地だと基本みんな車だよね、どうしてんだろう。 また、昼にきます。

ソースカツ丼チキンとオムライスを頼みました。 チキンは鶏の胸肉ですが、厚みがあって柔らかくとても食べやすかったです。肉がたくさん入っていてお腹もいっぱいになりました。 オムライスは、昔ながらの素朴な味で安心できます。これもご飯3膳分くらいあってお腹が一杯になります。 お店は昭和レトロな感じでこれも良かったです。

長野最後の夜はお蕎麦でしょということで、長野に住んで最初に訪れたお蕎麦屋さんで〆ることに。 これだけ食べて2500円のコース（お酒は別）はありえないコスパの良さです！ 長野また来たいな〜！(^^)

【長野ドライブ旅㉔】 『OYAKI FARM』 ◇ 野沢菜 ◇ 栗あん ◇ そば茶 上信越自動車道の長野ICに近く、高速に乗る前、最後に寄りました "いろは堂"が経営するOYAKI FARM プチおやきのテーマパークのよう 木で出来た建物内、ショップで販売と、カフェスペース ガラス越しにおやきの工場見学も少し出来、２階には屋上テラス 前には、ゆったりとした広場もあります おやきをお洒落な感じにイートイン 屋上テラスで頂きました 生憎の天気で景色は見えませんでしたが、晴れていたら山々が前に見えて気持ち良いことでしょう… お土産に ◇ きりぼし大根 ◇ ねぎみそ ◇ 野菜ミックス ◇ かぼちゃ 冷凍を購入、説明書を見て温め美味しく食べられました(^^) 駐車場スペースも広く、車でとても便利です

5年振りリピート メニューがアップデートされ、行者にんにく醤油たれをかけて食すメニューが登場。なんでも白馬では行者にんにくが新たな名産だとか ( ≖ᴗ≖​)ﾆﾔｯ 当然おいしさもアップデート ご馳走様でした #諏訪 #馬 #さくら #サービスエリア #行者にんにく

今日は同僚の勤続記念で、ランチで訪問 黒豚丼をいただきました。 味付けはタレと塩が選べましたが、今日はタレを注文 美味しくいただきました。 古民家で雰囲気も良く、お酒も飲めます。 ここでは、大町の地酒が飲めるので、観光客の方にはお勧めです。 お店の女性もとても感じがよくオモテナシをしてくれて、 また、行きたいと思わせてくれるお店でした。

【日本酒に合う最高のアテの一つです…】 上田に赴任して初めて千曲川の鮎のことをを知ったのですが、その千曲川の鮎を中心に川魚料理を長年提供し続けているのが『鯉西』さんになります。その『鯉西』さんの看板商品である「鯉の甘露煮」が日本酒に合う最高のアテになると勝手に思い込んで、東京へ向かう前に購入させていただきました！ 此処の「あゆ甘露煮」ですが、鮎を焼き上げてから、特製のタレで長時間じっくりと煮込んだ伝統的な甘露煮だとのこと。時間をかけて煮込んでいるようで、鮎の身は柔らかく、骨まで全て美味しく食べられました！ 濃いめの甘辛タレが日本酒のお供に最高で、一時帰宅のタイミングに呑む日本酒が思いのほか進んでしまう覚悟をして買ったのでした…笑 濃いめの甘辛タレがやっぱりたまりません…笑

ベビーカステラ。SAの外側で売ってました。ふわふわしつつしっとり感もあり。たまご、バター感はやや控えめの素朴な味わいでした

『国道１４８号線』沿に在る『道の駅』です❗️ 『国道１４８号線』　 『新潟県・糸魚川市』と『長野県・大町市』を結ぶルートで､ 昔の『千国街道』と呼ばれる『塩の道』で､ 『大町市』で､『国道１４７号』に名称が代わり 『松本市』まで行くのですが､ 『塩の道』の終着点は､『塩尻市』で､ 名前の通り､『塩の道』の“終着の意味“で『尻』を使ってます… 人間の生活に必要な『塩』を運んだ道なので､ 古代から開かれた道なんです٩( ᐛ )و 『大町市』から『白馬村』に北進しながら向かうと､ 『木崎湖』や『青木湖』が在り､“高原の湖”なので キャンプや､ボートが人気で､ そこを抜けて､『白馬村』に入って来る辺りに､ 『道の駅・白馬』が在ります٩( ᐛ )و 『白馬村』に入る辺りで気が付く事があります… “ファッショナブルな”スタイルの『自転車』に乗ってる人が多い❗️ 実は､ MTB(マウンテン・バイク)や､ ロード・バイク(ロードレース用自転車)の “聖地”と呼ばれてます٩( ᐛ )و 『白馬村』では､ １９９５年から２００１年迄､ 『岩岳』(現在の白馬マウンテンリゾート) で､MTBの全日本レベルの大会を開催していた経緯があって､ 初心者から､上級者迄､ 『北アルプス』と“日本離れたした”『ヨーロッパ』の様な雰囲気をペダルを漕ぎながら巡れるのが魅力❗️で､ 雪解けから､秋まで､アクティブに動く人が来訪します٩( ᐛ )و 『白馬村』自体も､ 『長野オリンピック』の時に､『ジャンプ会場』で､ 『ジャンプ台』が目立つ存在ですし､ サイクリスト達が集まる前は､ “避暑”をしながら『テニス』をする人達が多く集ってた事も在り､ スポーツに理解を示す地域です( ◠‿◠ ) 『白馬村』で､ 地元の､産直品の購入や､ 『ドライブ』してる人､『ツーリング』してる人､ 『サイクリスト』が立ち寄るのが､ 『道の駅　白馬』です❗️ 『白馬村』の市街地は意外と道幅が狭い所が多く 良いお店なんだけど駐車場に苦労しそうなんです… ですから､ 郊外の立地で､ゆったりとするなら『道の駅』です､ 『ヨーロッパ』の『アルプス』の麓にある 『スイス』や『オーストリア』を彷彿される 白を基調とした建物で､雰囲気を感じる､ “ステンドグラス窓“ の外観で､ 施設の中は､ 『白馬村』や『長野県』の 名産物を数多く揃えてるので､ 休日には人で混みます､ 施設の外には､ 野菜の産直コーナーで野菜を買い求める人や､ 『レストラン』入り口の『カウンター』で 買い求める『ソフトクリーム』を食べながら リラックスする人で賑わってます､ 『道の駅』でも､『レストラン』でも､ 気になったのが､ 『古代米』の『紫舞』です❗️ 漢字こそ違え､“紫色のお米”です 実は､私は､玄米とがが､苦手です､ʅ（◞‿◟）ʃ 理由は､口に入れた時の“食感”です どうしても､”パサつく”感じと“胚芽の食感が口に残る感じ“が苦手なんです(苦笑い) 結論から言いますと､ その憂いは､杞憂に変わります… パサつかず“白米の上に旨みが更に乗っかる” 感じで仕上がります( ◠‿◠ ) 使い勝手は､様々､ お米を発酵させる『日本酒』から お米を潰して使う『五平餅』､ 麺類の『うどん』や『蕎麦』に練り込んだり… レシピは不明な『チーズケーキ』etc､ スーパーフードとして活躍してます( ◠‿◠ ) 『とんかつ定食』としてオーダーしました メインの『とんかつ』の 『豚肉』が地元産です( ◠‿◠ ) 『はくば豚』 一番の特徴は､『SPF豚』で､ “豚の健康に悪影響を与える指定の病気が存在しない豚” です､ 特定な無菌室に入れられてデータ管理されて育てられるイメージをしてしまいますが､ これは､“無菌豚”でして､ 清潔な環境で､自然に育てるのが“SPF豚”です ストレス・フリーなので､ 肉質が“柔らか”で､“臭みが出て無い”ので､ 薄切り､厚切り問わず､質の高い料理が提供ができ 脂も､くどく無いのも魅力､ アスリートも､合宿等で訪ねる『白馬』ならではの “環境が作る豚肉”です❗️ 『紫舞』の『ご飯』は､“大盛り”にすると､ ➕１００円だけで済みますので､ アクティブに動く人の嬉しい価格です٩( ᐛ )و 『白馬村』は､ヨーロッパを彷彿させる所が多いですが… 『紫舞』を生産してる『青鬼地区』は､ 農水省が指定してる､棚田圃の美しい景色 『日本棚田百選』の一つに選ばれた､ THE日本の景色❗️ 『白馬村』奥が深いです( ◠‿◠ ) #アルプスにある施設の様な外観の『道の駅』 #古代米『紫舞』が魅力 #はくば豚も素晴らしい #アクティブに動く人も満足なレストラン

元祖五平餅（1本200円） お通しに漬物がでてくる。 クルミとゴマの味がしっかりする甘めタレがご飯でつくった餅に絡んで美味い。

チキンカツカレー頼んだら ノートパソコンサイズのお皿に 山盛りでビックリ(￣□￣;) 店員さんも見ていたお客さんも笑ってました。 聞いたら昔からこのサイズだそうで さらに大盛り165円アップってあるんですけど まだ大盛りあるんかい！

今回の旅行のメインはフォッサマグナミュージアムへ行く事 しかし行ってみたらガッカリ感でいっぱい フォッサマグナミュージアムなのにヒスイなどの石ばかりでした フォッサマグナミュージアムを後にして今回の宿泊先の白馬を通り越して生坂村へ 灰焼きおやきを食べるために向かったのは道の駅いくさか 前にマツコの知らない世界で紹介され人気に 昨年に一度行ったときは売り切れだったのでリベンジだったのですが今回も売り切れでした で、次に向かったのは 勝家おやき店さん こちらも前回は買えませんでしたが今回は3個ゲット！ ナスを2個とミックス１個 車の中でナスを頂きました ゴツゴツしたおやきはハード系のパンより硬いのです 香ばしく小麦の香りが強くなんともクセになる感じ ナスは甘めの味噌で味付けされ美味しい 普通のおやきとは違います 私はこちらの灰焼きの方が好きですね 家でミックスを食べましたがナスの方が美味かった また伺ってみたいと思います 25/04/18 金曜日のオヤツ #生坂村名物 灰焼きおやき

中町通りにあるお店、隠れ家的な雰囲気が少しあり予約しないと普段は入りずらいみたいです。 この日はたまたま入れて美味しい山菜のてんぷらや10割そばなどをいただきました。 お店の雰囲気もよく料理もバツグンに美味しかったです。

通りすがりで身に付いたので、入店 沖縄で内装もまとめてあり、雰囲気いい感じ ゴーヤチャンプル定食いただきました

おきよめの湯に行く前に腹ごしらえ。 ジビエ料理が食べれると聞いたので寄ってみました！ 色んな人の投稿で、「猪」「鹿」「馬」「熊」とかあったので期待して行ってみたら、熊も猪も無かったo(╥﹏╥)o せっかくきたので！「馬ステーキ」を注文。 肉厚で美味しい！

大好きな野沢菜おやき、五平餅！！(°▽°) 歴史ある宿場町で素朴なこの品をいただけるとはっ(o^^o) ほんとに幸せです！ おやきの皮はいろいろあるけど、ここのは固めでモチっとしてて良い感じ！