更新日：2023年08月20日
本場博多の濃厚コクとまろやかスープの旨さに定評のとんこつラーメン店
辛子高菜なるめちゃくちゃな存在が豚骨ラーメンの相棒となったのは、あの独特なスープをうまく中和させるため、と聞いた事があるがどんなものであろうか。具体的な理由や発祥はわからないが、たまに無性にあれを食したくなる。という事で訪れたのはこちら 「かくれ助屋」 中野、白馬、こちらと助屋グループは現在三店舗のようだ。長野駅前店とか以前はもう少しあったような気がするのだが、あまりたくさんあっても客が目移りするばかりだからちょうどよい数なのかもしれない。 「特選黒らうめん」1050円 「キャベツ」80円 「きくらげ」80円 特選とは全のせ、そこにキャベツときくらげをトッピングするのだから丼上はすんげー事態となる。でもこれが楽しいのだ。海苔と味玉と漆黒のきくらげ、浅緑のキャベツに埋め尽くされた表面は知らない人がみればラーメンとは思えないかもしれない。そもそも麺やスープに行きつくまでが大変だ。きくらげなどかき分けると脇からどんどん崩れてくる。
まろやかなのにアッサリした濃厚鶏白湯ラーメンが人気のラーメン屋さん
長野川中島の人気ラーメン店です 鶏白湯ラーメンを頼みました。 千切りキャベツもサービスで食べれるのでヘルシーです。
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