更新日：2024年10月24日
美味しすぎるお寿司がいただける、仕事が丁寧なお店
久々の長野④ 今宵の晩ごはんは今回の長野旅一番のお目当ての熟成寿司のお店へ。熟成寿司はほぼ初めて、いろんな意味で楽しみです。 コースでいただきます。写真は料理の出されるままに。 もずく酢、歯ごたえあって好きなもずく。 赤バイ貝、初体験。富山のバイとは違います。 蛸の桜煮、柔らかくていいお味。 クエ、旨味が凄い。 鰹、今までで一番。鰹、苦手でしたが好きになりました。 と肴を数品いただいた時点で脱帽です。 この後も肴とお寿司が出ましたが至福の時間にメモをとるのを忘れてしまいました(笑) それほどまでに素晴らしい料理、新鮮な魚とはまた違う魚を知り尽くした技の数々、久々に感動しました。 全てが素晴らしく甲乙つけがたいですが特に感動したのは鰹とイカと光り物、これを食べにまた伺いたい、リピート決定です！ #長野 #お寿司屋さん #熟成寿司 #初体験尽くし #至福の時間 #リピート決定
お洒落な立ち飲みスタイルで粋な天ぷらと寿司を長野で愉しめる♪
【長野編67/(長野)天ぷら・寿司(3月)】 金曜夜はいつもの通り、新規開拓でふらふら。駅前でいつも賑わってるこちらをのぞいてみました。 まだ6時丁度ぐらいですが、どんどんお客さんが入ってきます。入店後10分位で満席になりました、危なかったね。 18坪というくらいだから店内は狭いので、自動的にテーブルも狭いけど我慢です。 注文は『晩酌セット』1980円(酒菜:きのこの煮浸し・めかぶの酢の物、お造り:かんぱち・つぶ貝、天ぷら3種:鱈・春菊・蕗のとう、すし2貫:ヒラメ・蒸しエビ)となかなかの充実振り。生中で頂きます。これは人気でるな。 もろきゅうと天ぷらを追加(えび・野沢菜・イカ・カマンベールは蜂蜜で)。 満足度高いですよ、ここ。
食べた瞬間笑顔になる 遠くからわざわざ来る価値ありのお寿司屋さん
江戸前、白酢、シャリ少なめ、ザ江戸前寿司が頂けます。 特筆すべきはコスト。 3450円の特選にぎりと私はオーダーしましたが、 ネタのセレクトと鮮度、総合するとぶっ飛んだ寿司屋です笑 甘海老の食感と香り、ふわりと口に広がる甘さは控えめで、ねっとりと口に絡むんです。 赤身も好印象。鮪の鉄っぽい無二の香りを包むシャリとのバランス。 御御御付は鳥肌モノ。 鮮度抜群の蕪などを瑞々しさそのままに浅漬に。 隣の人の咀嚼音がはっきり聞こえるレベル笑。 お味噌汁もすんごい魚介の出汁を取っています。 飲み干した後の海老の頭の多いことよ、嬉々。 お寿司屋さんはイノベーティブなところも勿論好きですが 昔ながらの肩肘張らない、丁寧なお寿司もやっぱり好きだな、と再認識です。 ★2つなのはシャリが少し柔らかく、 好みとは違ったからですが きっと皆さんにとっては3つであることを保証します！
本格握り寿司と旬彩割烹料理。
もずく酢、刺身5種盛合わせ、茶碗蒸し、天ぷら盛合わせ、寿司7巻、デザートで3300円と高コスパ。 小気味良い掛け声も気持ち良いし、お寿司以外の料理も美味しいので仲間で気楽にワイワイするのに最適。 ご馳走様でした。
１階は回転寿司、2階は本格的な握りが楽しめる老舗のお寿司屋さん
回転寿司のようですが寿司は回っておらず 注文するスタイルのランチタイム。 夜は回っているのかな。 ランチは日替わりのようなものがあり それ以外に握りと天ぷらのセットなど。 とりあえず「人気三昧」を注文。 …
コスパの良いランチがおすすめ、新鮮なネタを取り揃えた人気のお寿司屋さん
前から気になっていたお店(＊◕ᴗ◕＊) ランチが安い･･････握り(9貫)☆サラダ☆お味噌汁☆珈琲が付いて¥900(税込) ネギトロ巻･･････サラダ☆お味噌汁☆珈琲付いて¥900(税込)
駅前にある、いつも賑わっているお寿司屋さん
まぐろ、ずくしに、上寿司 生牡蠣も頂き満足 まぐろは、とろけました
市役所前駅の近くにある、地元の常連さんに人気のお店
【２軒目にいいかも♫一貫からたべられる】 長野駅付近でたらふく食いましたが、トドメにもう一軒・・・お腹は限界だけど・・・ と探していたら、一貫から食べられる寿司居酒屋を発見。非常にキレイです。新しいお店なのかな。 ガッツリ海鮮丼から、一貫から頼めるお寿司までメニュー豊富。 ネタが分厚くて美味しかったです！！お寿司は100円台からとお安い。 10/31までd払いだと最大20%還元中です♫ぜひぜひ〜
豊郷にある上境駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
野沢温泉で昼ご飯を頂きました。山菜天ぷらとざる。無難な組み合わせですが、まあまあ良く出来ていました。そばの量が多く、満腹になりました。
長野駅近く、カウンターメインのお店
寿司はいつだってどこだって食べたくなるお料理で。 何度もお店を通り、どうしても行きたいと思っていました。 さくりとゼロに訪問してみました。 店内の清潔感から、お寿司への姿勢が見えるようです。 丁寧な仕込み、美しい断面。 一貫ごとに伝わる仕事ぶりが心地よいです。 シャリは酸は抑えてあり、塩が少し強いことで 全体をまとめている印象です。 ホロリと崩れる優しい握り。 お寿司で「ネタが、一貫が小さい」という感想を時に見かけます。 個人的にはネタとシャリのバランスが保たれているほうが 大事なような気がしています。 ここのお寿司はそれが丁度よく。 大将は静かにお仕事をされていました。 もう少しお話してみたいなと感じます。 コロナの影響で営業時間も変則しており、 なかなかタイミングが合わないのですが またお邪魔したいお店です。
長野市、長野駅近くの寿司屋さん
かにみそ、生ガキ、刺身盛り、白子ポン酢、1番は 銀ダラ焼き(*•̀ᴗ•́*)
千曲市にある千曲駅付近の寿司屋さん
誕生日の1番のメイン料理(*^_^*) ✳️伊勢海老を注文しておいてくれました(*^_^*) やっぱり生の伊勢海老は最高⤴️✳️ 食べた後はお味噌汁にしてもらいました(๑･̑◡･̑๑) 牡蠣☆白子も美味しい(๑･̑◡･̑๑)
墨坂にある須坂駅付近の寿司屋さん
あるいは寿司屋のカウンターで符牒を使いたがるヤツとか。 「お手元ください」 くらいなら許してやるが、 「最初はギョクで」 と言ったときは後頭部をはたいてやった。玉子焼きや巻き物は最後に食べるものなのだ。どこで仕入れた知識か知らんが最初に食べるという事は、職人の技量を試すつもりなのかよお前は。 その他 「紫が足りないよ」 バカもの、醤油でよいのだ醤油で 「寿司は波の華で食べるのもいいですよね」 塩と言いなさい塩と。それともお前は落語に出てくる、居酒屋でクダ巻いている大工の八っつぁんか。 「アガリをひとつ」 バカ、お茶でいいんだよ。それにまだ途中じゃないか。 私がそこまで気を使うことはないのだが、ペラペライいきがっていた若いのを連れていったのは私だし、寿司屋の常識を教えていなかった（あそこまで無邪気にやるとは思わなかったが）私も悪い。私の冷や汗を観て板さんが苦笑いをしていたのをよく覚えている。 「すしはうす」 豊穣の街 須坂にて昼ごはん。本日はすしはうすにて。2週間ほど前にも来たのだが、その時は定休日に当たってしまい断熱。
長野市にある北長野駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
副菜類は海老チリとひじき煮、そしてベビーほたてのかき揚げである。とくにかき揚げがすごい。これだけでメインを張ることが出来そうだ。 とはいえ最高にすごいのが銀鮭塩焼きであろう。なにしろデカい。これほどのサイズが既製の弁当に搭載されるのは他にないと思う。塩加減もよろしい。これからは銀だらか銀鮭のどちらにするかで悩むことが多いであろう。 思った以上に早く作業が終わり、午後ももう少しやりたいことがあったのだが、あまりの暑熱に断念。せっかく体調も回復傾向にあるのだ、あまり無理せずゆったりいこう。
須坂市にある日野駅付近の寿司屋さん
長野でお薦めのお寿司屋さんは？みんな答えが違うと思います。ゆっくりくつろいで、みんなでお魚料理を味わうなら自分は松栄寿司です。 長野駅東口からすぐの松栄寿司東口店は大人気ですが、こちら須坂市の寿司工…
お祝い、法事、宴会は「松栄寿司」で！家族や仲間で笑顔になれる居酒屋風寿司屋！
「ど根性ガエル」は吉沢やすみによるマンガだ。1970年から76年という長期間にわたり連載され、アニメ化やCM起用やその他キャラクターとして現在に至るまで人気のある、少年ジャンプ全盛期の大ヒット作品である。あ…
豊富なラインナップの地酒、鮮度の良いネタをお安くいただけるお寿司屋さん
よく仕事帰りに寄ったお寿司屋さん。 味は特別に美味いと云う訳では無いが、そのボリュームに満足。あ、味は並よりは上ですよ（笑） 1980円で食べ放題になるのだが、1200円くらいの握りで十分にお腹いっぱいになる…
西後町にある市役所前駅付近の寿司屋さん
とある日の長野③ 今回の一番の楽しみは海なし県長野でいただくお寿司、それも本格的な江戸前寿司、期待でわくわくです。心配されたお腹の空腹具合も問題なし！(笑) 目一杯いただきます。カウンターは満席、もう一組は常連の団体さんみたいです。 素晴らしいの一言です。刺身、焼き物、煮物などの肴は美味しくてお酒がすすみます。温かい赤酢のシャリは好みがわかれますが好き。ネタと小ぶりなシャリの組み合わせが絶品。特に鮪が美味しかったなあ。 今は改装中みたいですがまた行きたいお寿司屋さんでした。 #長野県 #長野市 #お寿司屋さん #海なし県 #江戸前 #赤酢のシャリ #温かいシャリ #オススメ #リピート決定
権堂駅からすぐの寿司屋さん
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