ハルピン 味噌らーめん 雷蔵 辛シビたれ味噌らーめん 大辛 長野といえばハルピンラーメン。 特製のニンニク寝かせダレを使用した、醤油でも味噌でもない色々と謎なラーメンではありますが、地元の方に愛されるお店です。 そのセカンドブランド？となるハルピン 味噌らーめん 雷蔵。 こちらはガツンと味噌ラーメンに振り切ったお店のようです。 メニューを見ると、ベースとなる基本味にトッピングでバリエーションをもたせた感じ。 そんな中で、僕の目を引いちゃったのが「辛シビ」。 赤いのに目が言っちゃうのは相変わらず悪い癖だなと思いますが、メニューのど真ん中にあるくらいなのでウリのメニューなのでしょうw 着丼 まず目を引くのがドデカイチャーシュー。 担々麺かな？と思うくらいドロリと粘度をもった真っ赤なスープとハルピンダレ。 麺は噛みごたえのある中太縮れ麺で濃厚な味噌スープとのマッチングも良好です。 辛さは旨辛の範囲から逸脱しない丁度よい塩梅。 チェーン店風味の店作り故に侮ってたんですけど、高バランスなお店でした。
0266-55-2706
