かつ亭

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100投稿 深澤 正子

松本市のアルウィンの近くにある老舗のとんかつ屋さん「かつ亭」 日曜日のランチ時は、駐車場に入りきれないほど混んでいました たまたまテーブルが1席空いていてすぐに座ることができ、ラッキー 何十年ぶりかの訪問ですが、こんなに混んでたっけ？？と思いながら、メニューを見るとなんかめちゃくちゃ種類が多い❗️ これは悩むなぁ… 肉はヒレ派なので、それはいいとしても…ヒレだけにするべきか？それともエビフライもつけちゃおうかなー？生姜焼きとのセットもいいよね…と私にしてはかなり悩みました。 結局、エビフライとヒレカツのセットを。友人は、ヒレカツと生姜焼きのセットをお願いする事に。 混んでいるので少し待ちましたが、まず丼にご飯とお味噌、おしんこが登場！もはや、お腹が空きすぎていて、おしんことご飯を一口 そこへ大きなお皿がど〜んとやってきました！エビフライが2本、ヒレカツが２枚、大盛りのキャベツとかなりのボリューム！凄い サクサクの細かいパン粉で、お肉は叩いて柔らかくなっているので、食べやすい。このボリュームでもパクパクいけちゃう軽めの仕上がり… ご飯も大盛り一杯で、肉、ご飯、キャベツのループが止まりませ〜ん！美味、美味❣️ ご近所の方なのか、お年寄りの方も結構いましたが、みなさん完食されている様子。 珍しく私はヒレカツ１枚を残し、お持ち帰りする事に…それでも、お腹は満たされ、大満足 セルフサービスでいただけるコーヒーは、ランチ時は無料でいただけるみたいです。このちょっとしたサービスが嬉しい☕️ お客様が次々とやって来るので、コーヒーをいただいたら、即撤収です。 このボリュームと種類の多さで人気なんですね〜♡ ご家族で頑張っていらっしゃるみたいで、なんか嬉しくなりました。 また行かせていただきます！ご馳走様でした ⭐︎住所　松本市笹賀4456-２ ⭐︎電話　0263-86-7500 ⭐︎定休日　月曜日 #松本市とんかつ #松本市かつ亭 #松本市ランチ

500投稿 Arata Kondo

重厚長大 という言葉ほど魅力的なものはない。本来は重化学工業などの産業を意味したり、それら巨大にならざるを得ない得失を表現する経済用語なのだそうだ。鉄鋼、セメント、非鉄金属、造船、化学工業、巨大な港湾やダム、灌漑施設などを作り上げる土木・建設も含めてもよいのかもしれない。  そもそも、サイズでものの価値を図ることそのものがシンプルかつ分かりやすくてよいではないか。重くて厚くて長くて大きいもの。計量することによって事を決する。じつによいではないか。これぞまさしく民主主義、よいものはよい、悪いものは悪いとはっきりするではないか。  もちろん他の価値観があるのはよく知っている。重くて厚い書籍がよいとは限らない。上映時間の長い長い映画だけが傑作ではない。先も黒澤明「用心棒」を久しぶりに観たが、じつにキビキビとまとまっており、これぞ映画！黒澤映画の粋を魅せてもらえた。  だから分かりやすくてよい、といっているだけなのだ。何kg、何センチ、何メートル、何ヘクタールと測るだけでよい。じつにシンプルではないか。私のような単純な人間にはまったくをもって相応しい。まぁただそれだけなのだが。   「かつ亭」 松本は住んでいた事もあるし、そもそも好きな街なのだがいかんせん土地勘が薄くなってしまった。今回お邪魔した笹賀という地籍も、どこだったやぁとナビに誘われるまま進んだら、なんだアルウィンのある通りじゃないか。我山と並び個性的なとんかつ屋さんに恵まれた、素晴らしい界隈といえる。  中に入るとテーブル席半分、小上がり席半分といった間取りで、時間が少し早かったためか小上がりのよい場所に座らせてもらえた。店のおばさんとお兄さんの対応がとても気持ちがよい。今回の注文は決まっているからもっと具合がよい。   「スペシャルロース」1700円 にこにこ笑顔のおばさん曰く 『350gありますよ』 というロースとんかつはとにかく重くて厚くて長くて大きい。ひとつの厚さは30mmくらい。箸でもつところを撮影すると、重さで手首がぷるぷるしてくるくらい。これはすげーなぁ。というか、350gよりもあるんじゃないか？分厚いロースとんかつは岩塩で、というのがセオリーだ。洋ガラシをのせ岩塩にちょんちょんとつけていただく。肉の旨味、いや甘味が立ってくる。もちろんソースも美味い。いつも通りダバダバダっとぶちかけて噛み締める。美味い美味い美味い。   とんかつこそ重厚長大であるべきだ。と、つくづく思う。6ミリまでといった者がいたが、それは余計な戯言に過ぎない。とんかつは重くてナンボ厚くて長くて大きくてナンボなのである。

Toshiyuki Hattori

みそヒレ注文 ボリューム大 味噌に大根おろしかかってる