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福井県の三方五湖散策の後に三方上中郡若狭町鳥浜のうなぎ料理の『徳右ェ門』さんでのランチです。山頂の売店でこの辺りのグルメを訊いたら一推しのお店でしたので即電話予約しての訪問です。先ずは鰻巻き（卵の甘さは控えめ）と鰻ざく（お酢は控えめ）をビールを飲みながらメインを待ちました。メインはうな重（養殖と天然）そして蒸籠蒸しを頼み食べ比べをしました。まず驚いたのが鰻の太さです。とにかく分厚い、肉厚で脂ののりも良い。天然と養殖の違いは…そうですねやはり天然石の方が身がしっかりして脂は控えめかな…蒸籠蒸しは熱々で最後までハフハフしながら食べてました。また鰻のタレも丁度良い塩梅でした。どれも美味しく頂きました。 #三方五湖 #鰻 #鰻料理 #鰻重 #天然鰻 #蒸籠蒸し
新年のご挨拶に三方のお客様まで来たので美味しい鰻が食べたくなったので久しぶりに徳右ェ門さんにやって来ました。
久しぶりに味方での打合せがありこちらの徳右ェ門さんにやって来ました。 いつ来ても美味しいうなぎを食せ幸せな気持ちで帰阪して来ました。
久しぶりに三方のお客様に伺ったので昼食はこちらのうなぎをいただきました。 ふわふわで肉厚のある美味しいうなぎでした。
