笑福堂

東京・神楽坂で開催されたイベントに出店し、福井産コシヒカリ米粉100%のロールケーキはふわふわ生地と黒豆のやさしい甘さが魅力。プリンは福井県産卵を使い、とろけるなめらかさと上品なコクが絶妙です。また、敦賀伝統の豆らくがんは素朴な味わいで、おたふくの顔を模した形が印象的。和風オムレットは求肥と粒あんをしっとり生地で包み、どこか懐かしい美味しさが広がります。福井の豊かな自然の恵みと手仕事が存分に感じられるスイーツが揃っています。