４月１日エイプリル・フール❗️ 福井県越前市赤坂 赤坂みらい塾グランドオープン 本日の蕎麦ランチ 選べる赤米ごはんメニューから 炙りへしこ❣️ 選べる手打ちそばメニューから 辛味しぼり蕎麦❣️ コレらが選べます まず出てきたのは、赤米と手造り味噌のお盆 赤米には、炙りへしこがのり香ばしくふくよかな味 福井の郷土料理だ もちっと美味しい赤米 栄養価も高い古代米 そして、この赤坂の地で栽培された米と大豆で作った自家製味噌と鰹節粉でつくった味噌玉はお湯や蕎麦湯で好みの濃さで飲める味噌汁に‼️ 自然の味の出汁巻には千切り筍 素朴なキンピラに菜花のお浸し タラの芽の天ぷらとアジフライ 美穂ちゃんのシフォンケーキとフルーツ そう❗️こんな素朴な飯が旨い 続いて蕎麦が出てきます 旬の筍がのったざる蕎麦 辛味大根のおしぼりに白出汁 ミクロン単位に削られた鰹節 蕎麦を一口❗️ 甘み、香り、コシとしっかりした蕎麦 辛味大根のおしぼりにも負けない味です 辛くて旨い コレもなんとも素朴な味だこと 少し出汁を入れるとマイルドに 追いがつおするとまた良いね 蕎麦の上にも春の味が・・・ コーヒーもいただいて ご馳走様でした こんな自然で素朴な料理を、レトロなこのお店で味わえる スローな時間を素朴な料理で❣️ また来ますね #蕎麦 #そば #ざる蕎麦 #辛味しぼり蕎麦 #日替わり蕎麦ランチ #赤米 #手造り味噌 #炙りへしこ #越前遠征 #福井越前市 #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦好きな人と繋がりたい #赤坂みらい塾
090-9449-2215
口コミ(2)
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小春日和に誘われて 高山から、福井県越前市へ 赤坂みらい塾 へ行ってきた ４月から本格的にオープンするらしく、勇ちゃん色々考えてやってるね 大皿料理とおろしそば❣️ 今日は、 牡蠣の天ぷらと鯵の天ぷら 金目鯛の炙りとさばの炙り う〜ん❗️なかなかそそりますね お酒が飲みたくなります 泊まれるとこもあるんだと・・ 金目鯛・・香ばしいくて旨い さばも脂のってるね 牡蠣の天ぷらも大ぶりで旨し 鯵もなかなかですね 蕗の薹やえのきの天ぷらなんかものってます 天ツユもあるけど、醤油麹で食べるとまた旨いね 刺身は、醤油麹で旨味が倍増する感じ❣️ コレはやはり予約して飲みに来ねばね（笑） さぁ、おろしそば❣️ 久しぶりの勇ちゃんの蕎麦です 平打ちのコシのある十割そば おろしにも負けない甘味と香り 美味しいね 最初はおろしつゆにつけて楽しみ、その後かけていただきます そこに追いがつお❣️ ミクロン単位の勇ちゃんのかつおぶしは溶けるね❣️ いやぁ〜堪能できました また来ますね お店の感じは別にアップします また来ますね #蕎麦 #そば #おろしそば #大皿料理 #越前遠征 #越前市赤坂 #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦好きな人と繋がりたい #赤坂みらい塾
赤坂みらい塾の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 090-9449-2215 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR北陸本線(米原～富山) ／ 鯖江駅（6.3km）
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サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | ランチ、ご飯、昼飲み |
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更新情報
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