更新日:2024年06月09日
白山の天然水で鶏と魚介の旨みを生かした、無化調ラーメンのお店
カミさんとラーメンランチです。塩はカミさんにお任せして、店名がついているピリ辛味噌にしました。 テラちゃんはコクのある味噌味、私の好きな感じです。チャーシューは3種類でいろいろ楽しめます。 麺は、さすが自家製麺!コシ、味共に◎です。 トマ塩が絶品です。シッカリした塩味。トマトとのコラボで、スープの美味しさが引き立っています。 とても人気のあるお店でした。 また行きたくなりました。
金沢工業大学近くにある、創作ラーメンの種類が豊富なラーメン屋さん
お腹へった〜〜〜〜 たっぷり、キャベツ、もやし、にく、にく、にくの 鶴二郎の二郎系のラーメンを食べに、 育ち盛りの大学ちかく、 ラーメン一鶴にきました〜〜 みてください〜〜 この、ラーメンのピラミッドを、、 お肉もいっぱいはいっており、 麺は、超太麺、、 もちろん、にんにくもいれてもらい、 これで、⁉️ 780円〜〜 安いです〜〜 二郎系のラーメンは、途中で飽きてくるけど、 最後まで、ペースおとさず、ペロリ〜〜 たいへん、おいしかったです〜〜 感謝です
麺にたどり着くまでに肉と格闘が必要!二郎系インスパイアの王道のお店
こちらは金沢工業大学前にある二郎インスパイア系ラーメンのお店。 濃厚スープに極太麺、野菜モリモリの1杯をいただけます なお、いま関西・東京・福井などにある「ラーメン池田屋」の本店がここだったそうな。 なので県内でもかなり本格的な二郎系を堪能できます。 今のマキシマムザラーメンの店主さんが池田屋から独立したっぽいね。 前回・前々回の石川遠征で訪問したのですが、なんと2回とも臨時休業(´;ω;`) 三国志の「三顧の礼」のように3度巡礼し、お店は空いてたのですが今度は土砂降りの雨☔ そんなことも忘れるくらいのモリモリの旨~なラーメンいただけました!! ----------------------------------------------------- 注文から10分くらいでラーメンがやってきました。 豚を楽しみたいと大ブタを注文したかったけど、売り切れ。 それでもこの豚の盛りなら大ラーメンでも十分だ コールはニンニク・脂で。 石川の二郎系の中でもかなり盛りがいいと聞いてましたが、その通りだと思います。
豚骨スープにたっぷりの背脂が入った、がっつり系ラーメンが売りのお店
福井発祥で北陸三県に20店程展開するラーメン店です。 ノーマルのラーメンは豚骨醤油に背脂を入れたものですが、今回は期間限定の"濃厚あさりそば"をいただきました。あさりそばと聞くと淡麗系をイメージしますが、これは唇がネロネロになるくらいの濃厚系。豚骨ベースにアサリの旨味が加わり、更にガツンと効いたニンニクとトウガラシが個性的。普段の岩本屋の麺とは違ったパツンとしたストレート麺もスープに合っていて美味しかったです。
2022.09.16(金) お昼もラーメン食べてましたが、晩御飯も(^^) ド乳化ラーメン・特盛400gで900円 野菜は増し増し(^^) 個人的には、非乳化が好み(^^)
噛めば噛むほど旨味がジュワーっと広がる炭火軍鶏たたきがお勧めのお店
金沢市三馬の「支那そば屋 三馬店」の店頭に設置されている、ラーメンと炭火もも焼きの自動販売機。 今回は"炭火焼鶏麺 紅"を購入。自宅に帰りさっそく作ってみましたが、具材も全部揃っているのが良いですね。炭火焼鶏の香ばしさがスープにも移ってお店と変わらぬ美味しさです。程良い辛さも良い感じ。
見た目どおりのクリアで繊細なラーメンでしたよ。
ジャンク感がないので二郎っぽさは低いですが、担々麺として美味しいラーメンでした。
まぜそばとつけ麺のお店で、その他期間限定で冷やしラーメンがありました。二郎風まぜそばも気になりましたが、今回はつけ麺をオーダー。スープはつけ麺によくある豚骨魚介タイプ。麺は全粒粉なのか粒々が見えますね。弾力があって風味も良い麺でした。やや物足りない量なので、次からは大盛必須かな。
メニューは"水と煮干しと昆布の魚介中華そば"と"醤油とんこつらぁ麺 六月の青空バージョン"の2品のみ。"水と煮干しと昆布の魚介中華そば"の方をいただきました。一口目はガツンと効いた煮干の苦味が来ますが、食べ進めると昆布の旨味と醤油の良い風味がこれでもかと主張して来ます。旨味が強いので、動物系スープ不使用なのに満足感が高いです。これは美味い!
野々市駅より徒歩7分、プチバイキングができるセットもある中華屋さん
餃子の王将の5月限定商品が麻婆麺と聞いて、期限ギリギリに食べに行ってきました。 王将の麻婆麺は、スープが無く、麺に直接麻婆豆腐をかけたタイプ。麻婆豆腐は程良い辛さはありましたが、花椒の痺れはあまり感じ…
魚介と大葉の風味が程良く効いてさっぱりと食べられるラーメン
本日のランチはこちらのラーメン屋さんへ。以前から気になっていたお店なので楽しみです。 たまに期間限定メニューがあるみたいですが今はシンプルメニューでラーメンに。チャーシューごはんも注文。 ラーメン美味しい。あさり、煮干し、とんこつ、鶏ガラなどのブレンドスープ美味しい。低加水麺も歯ごたえよく美味しい。レアチャーシューも美味しいと大満足です。チャーシューが美味しいからチャーシューごはんももちろん美味しい。結果スープを飲む手が止まらず全部完食です(笑) 久々に満足のラーメン、ご馳走さまでした。 #金沢 #ラーメン屋さん #ブレンドスープ #低加水麺 #レアチャーシュー #リピート決定
トロトロ系のチャーシューも旨い!豚骨醤油の人気ラーメン店
野々市市にある豚蔵の ラーメン(並)味玉トッピング (¥700) 頂いてきました〜 並のみ太麺と細麺が選べますが 今回は細麺をチョイス (中・大は太麺のみ、替え玉は細麺のみ) 最初は太麺を選択、 替え玉に細麺を選ぶのが お店おすすめの食べ方らしいです! スープは醤油の効いた豚骨醤油 パンチがあるものの そこまでこってりという訳ではなく 女性も楽しめるようなスープになってます きくらげ、海苔 ほろほろのチャーシューといった トッピングもたのしみつつ 卓上の魚粉をいれると 一気に和風豚骨へとチェンジ〜 最後まで美味しくいただきました!
アツアツのスープと色んな種類の味噌で作るスープが麺と絡んで絶品
全国の味噌を使ったラーメンで、全部制覇したくなるぐらいメニューが豊富。 今回は、北九州産の豚骨味噌ラーメンを選び、野菜餃子も食べた。 しかも、野菜餃子は味噌ダレをつけて食べたけど、これもまた美味しかった。 #味噌スープは濃厚 #餃子がオススメ
『中華そばブラボー』では3種類のラーメンがあり、どれも美味しいのてすが、個人的に特筆すべきと思うのが『きのこ塩そば』です。ポルチーニという特有の風味のある旨味の強い茸があるのですが、これをスープに使っているラーメンというのは始めて食べました。「キノコの旨味を最大限活かしたラーメン」に憧れる人は時々見るのですが、実際に食べられたのは良い体験でした。
基本のメニューは凪時代と変わらずつけ麺と二郎系のラーメン。それに加えて煮干ラーメンや担々麺などがありましたが、今回は"スター二郎"の並盛を脂増しでオーダー。見た目は二郎系としては大人しめに感じましたが、意外としっかりと野菜が入っていますね。麺は二郎っぽいポキポキ麺ではなく、むっちりモチモチ食感。これはこれで美味しかったです。
あっさりの塩ラーメンが人気。地元の常連さんが多いお店
実家の近くの焼き鳥屋さん やっと来ることが出来た 焼き鳥だけでなく、どれ食べても美味しいかった 店長にまた来るねと言って店を後にした
❇️二郎系らーめん✨ 凹んでる自分にもやし山(๑・̑◡・̑๑) 上を目指しなさい もう少しこのまま 台風19号通過中 三連休はこのまま雨ですかね☔️ 最小被害で過ぎますように #極太麺 #極厚チャーシュー
クリーミーなスープに平打麺が美味しい家系ラーメン
18時を過ぎるとお客さんが続々入店 味噌ベースのラーメンに野菜・脂増しで注文。とっても美味でした。ご馳走様でした! #時差投稿#金沢ラーメン#金沢二郎系ラーメン#ラーメ
野々市工大前駅 ラーメン ディナーのグルメ・レストラン情報をチェック!
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