更新日:2024年01月21日
珠玉の握り、小料理、ワインに地酒。多彩な寿司スタイルを愉しむ 「鮨 一誠」
石川県に数多くある寿司屋さんの中の名店 なかなか予約の取れないお寿司屋さんへ 本日のコースは 能登の岩もずく 蟹味噌しんじょう 白子 七尾の寒平目と寒鰤のおろし和え 蒸し黒鮑を肝だれソースで 余った肝ダレにご飯を 香箱がに 味噌と海苔のリゾット アオリイカのヌタ ここからお寿司(赤酢 シャリ小さめ) 甘エビ 赤身漬け トロ こはだ アオリイカ なめら すだちで 平目のえんがわ 能登の寒ぶり 鯵 バイ貝 馬糞ウニ のどぐろの炙り たまご あおさのりの味噌汁 手作り最中 これで13200円(税込)!! どれも美味しくて全部説明できませんが 香箱蟹のリゾットがなんとも言えない 絶妙の味わいで最高に美味しかった! 今年は12月29日までで終わる香箱蟹 大将はやっと解放される!と 笑 香箱は手間がかかるけれど食べる人は あっという間ですものね 日本酒もたくさん種類があります お寿司に合うワインも豊富 日々頑張っている自分への ご褒美に来店したいお店 Table Checkで予約できますよ!
【金沢駅徒歩3分】四季折々の食材を用いた金沢の郷土料理でおもてなしいたします。
立地がら、観光客の方が多いのですが、地元民からの信頼も厚い、 創業90年の寿司割烹【高崎屋】へ久しぶりに伺いました(∗ˊ꒵ˋ∗) コース料理もありますが、アラカルトで。 ・岩牡蠣 ・サザエの壺焼き ・鳥貝、赤貝、赤イカのお刺身 ・鮎のから揚げ ・穴子とアスパラの天ぷら ・五目玉子焼き 握り ・毛蟹、鰯、赤イカ、鯵、雲丹の軍艦巻き、のど黒の炙り、鮪、中トロ、煮鮑 ・お通し(梅貝の炊いたん、ドジョウの蒲焼き) 今シーズン食べた中で岩牡蠣の旨さはNo.1!! めちゃくちゃ肉厚で濃厚でクリーミ〜(๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘) 鳥貝も赤貝のお刺身も美味しかったなぁ〜♡ お値段は少々高めですが、ホント、ここはハズレ無しです! #牡蠣が濃厚 #牡蠣1個が大きい #新鮮な生牡蠣 #新鮮なお造り #寿司職人が握る #地元の名店 #地元民おすすめ #料理に合う日本酒
握りだけじゃなく、新鮮魚介類の料理が人気のお店
のどぐろトロつぶ貝、海老もカニも、こんな焼き鯖は初めて、ほんのり温かくふんわりと。-それを味わうために旅行する価値がある卓越したお店-どこかで聞いたフレーズを呼び起こすひと時。夜はカウンターで、おまかせで、手取川でかぁ。もう一泊しよう・・・。
白身魚の最高峰「のどぐろ」独自ルートで厳選した良質なのどぐろを使った料理の数々
【石川県 金沢市】 金沢市に来たら絶対食べたいと思っていたのどぐろ丼!! 金沢駅近くのクロスゲート2階にある『のどぐろ料理 あ才』さん! のどぐろ炙り丼セット 2800円 をいただきました のどぐろなのでお値段はそれなりにしますが… それ以上の美味しさはあると思います!! のどぐろにあぶらがのっていて、 口に入れた瞬間ほっぺたが落ちるような美味しさでした また、食べ方も3通りあり、 そのままで、薬味を乗せて、お出汁をかけて… とひつまぶしスタイルで楽しむことが出来ました ちなみに私のお気に入りはお出汁をかけた食べ方でした☝️ 是非旅行に訪れた際には 美味しいのどぐろはいかがですか?!
じぶんたちが、本当においしいと思うものを
何度も何度も行っているのでもう言う事はないです! スタッフの明るさ、おしゃれな店内 自分にとって金沢の大切な隠れ家です^ ^ 一品一品丁寧さが伝わる上質なお料理 寿司・刺身は言わずもがな絶品ですが 氷見鰤のたたきも悶絶の美味さ 新潟の郷土調味料「かんずり」に合わせますが ピリ辛の味噌味がよく合いました⭕️ 今回は「能登115しいたけ」の炭火焼に感動✨ コンフィした後に炭焼きするのでカリふわっ♪ 香ばしくジューシー 雲丹が乗ったお吸い物は加賀蓮根をすりつぶし 丸めて素揚げしたもの これもかなり美味しかった! ただただ幸せな時間でした…(ToT) P.S YouTubeチャンネル 「鮨・寿司専門【Japanese Sushi】」でも 特集されてましたのでぜひ笑 #金沢 #金沢グルメ #鮨 #sushi #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #女性の板前 #古民家 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #雰囲気がデート向け #店内お洒落すぎ #日本酒が豊富
朝獲れ新鮮な海鮮を使った海鮮丼・寿司から、こだわりの金澤おでんが楽しめるお店
こちらでは、新鮮な海の幸を使った海鮮丼と共に、金沢名物である出汁の染みた「金澤おでん」を戴くことができます。 金澤おでんは、京風のあっさり出汁のスープに、金沢特有の具材であるバイ貝、ふかし、車麩などが入っているのが特徴で、冬場は"カニ面"という香箱ガニのミソや内子、外子が甲羅に詰められたものが入っています。 せっかくなので、市場丼とミニおでん盛り合わせを戴きました。 新鮮な魚介類と熱々のおでんで朝なのに泡麦茶の幻影が写っちゃってます笑 今日はこのまま東京に移動でーす! ご馳走様でした( ̄人 ̄)
東茶屋街より徒歩3分! 金沢駅より車で5分! 北陸の旨い魚や加賀野菜を楽しめる!
ブリシャブのコースとカニなどをいただきました。 非常に美味しゅうございました!コース以外のメニューもとても美味しそう、また行きたいです!
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