あつ緒菓子店とあつ緒cafe あつおかしてんとあつおかふぇ

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t.ozawa

以前金澤表参道の八百屋「香土」さんで間借り営業していた「あつ緒Cafe」さんが、7月に浅野川沿い（主計町茶屋街から少し下流側に下って行った所）に移転して独立オープン。オープンから1ヶ月ちょっと経ってしまいましたが、ようやく行くことができました。 目的は当然"花のカタチのミルクゼリー"。移転前に食べた時はミルクゼリーをコーヒーに浮かべた形でしたが、ミルクゼリーとコーヒーゼリーの2層のゼリーに進化していました。とにかく美しい！の一言ですね。 併せていただいたドリンクは「自家製シロップのバタフライピー割り」をセレクト。そっと注ぐとグラデーションが美しくなります。こちらも見た目が綺麗ですね。柑橘の爽やかな風味とシロップの程良い甘さがちょうど良かったです。