【困ったらココ】魚津市（富山県）の塩ラーメン人気店まとめ

トッピングや店舗の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/toyama-10 魚津市のラーメンといえば「山久ラーメン」を挙げる方も多い名店。 以前は現在から500mほど離れた場所のホームセンターにバスをお店にして経営していたそうな(^^♪ ごまの風味が食欲を掻き立てます。 野菜はくたっとしていて食べやすそう(^^♪ 【スープ】 野菜の旨味が究極に溶け込んでいますね！ 白みそのまろやかさとうまくマッチしています＾＾ 【麺】 中太の微ちぢれ麺を使用しています。 加水率が高そうで歯切れがよいですが、芯の部分でボソッとなる感じ

富山県では魚津店・富山店・太郎丸店、石川県には金沢店の４店舗を構えるラーメン屋さん。 ラーメンは醤油・味噌・塩味を網羅しています。 醤油ラーメンは豚の上質な骨髄をベースに他店の10倍以上使用する焼きアゴ・煮干し・かつお節を使用 むせかえるほど香ばしい香りが生まれるんだとか＾＾ 味噌は米こうじ味噌にクルミや漢ショウガなど52の食材をブレンドした秘伝ダレが使われています やや小ぶりな器にはチャーシューがしっかりと入って、白ネギもたっぷり。 まさに花のアートのようなビジュアルですね～。 他にはメンマがトッピングされています 【スープ】 コクのあるまろやかな白みそっぽい味わい。 しょっぱいというよりは甘めに仕上がっています。 やや粒感もあるし、甘さはクルミが関係しているのかな？ 細かくなった背脂も少量入っています(*´▽｀*) 【麺】 アツアツの縮れた太麺はやや白色です。 啜れば少し粘り気のある食感。 そしてモッチモチ★ 優しくスープに絡む感じ。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/toyama-19