新潟の日本料理 贅沢なクリスマス オススメ10店

#ご当地グルメ探訪！ #新潟五日町編 #八海山山麓 #田園の中の茅葺き一軒家 #明治3年建築 #完全予約制 #田舎料理 #人気名店 #「欅苑」#初訪問！ #地産地消 #地物 #山菜 #野菜中心 #自家製がんもどき #自然薯の海苔巻き #天然鮎の囲炉裏塩焼き #自家製こしひかり #のっぺい汁 #身体に優しい #美味絶品！

朝のモーニングは種類もちょうどよく、白米が美味しいです。フレンチトーストも必要に応じて焼いてくれるので、和で固めようとしてましたが、結果色々混在してしまいました（笑）　バイキングはつい欲張って色々食べてしまいます

お友達から教えてもらったお店。 いざ行ってみると高級感漂う佇まい、、看板も小さい外にランチメニューのお知らせなど出ていない。 一見さんお断り的な、、、、。 でも暑い中せっかく歩いて行ったのだからビビリながらも突入結果大正解¥2300でこの充実感！ 京都で修行されたご主人の技が素晴らしく優しいお味でした。目も口も身体も大喜びでした。

☆MyBirthdayは新潟市で注目の日本料理屋さん(^^)☆ ☆ミシェラン１つ星獲得おめでとうございます(^^)☆ 妻が誕生日に予約してくれて、今新潟市で光っている日本料理のお店"蘭"に行きました(^^) 先代から老舗を継いで新しいお店にした、二代目の京都の菊乃井にいた佐藤店主が素晴らしい技法で彩る数々のお料理を頂いてきました(｡•̀ᴗ-)✧ 今回は絶品赤身肉の熊本の赤牛を追加した懐石料理コースをチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 高級な器やお椀がまた更に絶品料理を引き立てます! １２種類ものお料理にデザートその一品一品が感動的で美味しかった＼(^o^)／↑↑↑ 飲み物は白州のハイボールから始めました(^^y お料理が最初に… 京都鷹峯　樋口農家　聖護院かぶら大根 　お出汁が美味しい(◠‿◕) 秋田白神の蕗の薹、わらび、白和え 　もう春の味が味わえるとわ(^^u 卵黄漬け、くわい素揚げ、菜の花、椎茸、数の子 　丸い卵黄漬けは凄い!これが本当のくわい素揚げ。 続いてお酒は福井の黒龍酒造の"九頭龍"をお薦めの常温で頂きました(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 　 佐渡産本ずわい蟹酢(京都春菊添え) 　やっぱり蟹(☆▽☆) 天麩羅が… 京都産くじょう葱、あかひげ海老、貝柱、山芋 　あかひげ海老甘くて美味しい!くじょう葱も甘み凄 　い!貝柱も大きく旨味が凄い!山芋もっちり(^^) 蟹しんじょうのお椀 　蟹のお出汁最高✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 和歌山串本産の炙りハガツオ(きつね) 　炙りで甘さが引き立ちトロ鰹旨い! お造りに… 青森産の目抜、千葉産の油坊主、新潟県産南蛮海老(大)卵添え、鮃(えんがわ添え) 　目抜は初めて食べましたが美味しく金目に似て 　いました!南蛮海老は大きくプリプリで甘み強く 　美味しかった! ここで米焼酎菊姫加賀の露をロックで頂きました(^^) 　 熊本産の赤牛(炭火焼き) 　赤身に程よくさしが入り柔らかく美味しい(^^v 蟹雑炊 　蟹の旨味が凝縮して卵もご飯も美味しい! わらび餅 　大きな黒豆が入って美味しかった! ほうじ茶のアイスクリーム 　大きなスプーンにのってそのまま頂くスタイルで 　美味しいお茶の味が濃く美味しい! 素晴らしい満足コースでした＼(^o^)／↑↑↑ #新潟ミシュランガイド #希少な素材が沢山 #技法が凄い #器にお椀が高級 #絶品赤身肉熊本赤牛 #ミシェラン１つ星店おめでとうございます!

料理は、どれも美味しく 越後の小京都 青雲亭 山重 お庭、お部屋 も素晴らしい

古希のお祝いで友人達が此処ゆめやで会食　チェックインからズーッと接客してくれた仲居さんの心遣いとおもてなしに皆大感激　そして料理の一品一品が丁寧に調理されてお腹にスーッと消えてゆく　新潟は食材に恵まれていて尚且つ料理のクオリティも良くて又来たいと思った宿でした

新潟の食材にこだわった素材の味で、新しい形で見せてくれました！ お釜で炊いた魚沼産の炊き立てご飯は絶品です。これがあれば、どんなものも飾りのようになっていましたが、一品一品手間暇かけて、丁寧に作り上げたお味を楽しめます。朝はここまでシンプルなのか‼️と驚きましたが、究極のこだわった食事とはこのようなものかもしれません。

2022/10/10来店 父親の一周忌が無事に済み、そのまま家族で新潟の老舗ホテル『イタリア軒』へ。 イタリア軒は明治7年創業の老舗ホテルで、140年前に日本で初めてミートソースのパスタを提供したと言われています。横浜での「ホテル・ニューグランド」的な存在ですかね。 こちらの離れにある日本料理のお店『割烹　蛍』さんで「特選小懐石膳」を頂きました。 数寄屋造りの落ち着いた雰囲気の個室で新潟の旬のお料理をいただきます。 八寸やお造りからはじめ、煮物や季節の天麩羅全て繊細でいい塩梅です。 新潟産牛のフィレステーキもちょうど良い火入れ。 お酒を頂いていたのでご飯は少なめにしてもらいましたが、やっぱり新潟のお米は最高ですね！ 最後のデザートまで美味しく頂きました。 足の悪い母親にも親切に接して頂き、とても良いお時間を過ごせました。

新潟県鷹の巣温泉、渓流沿いにある山菜料理が美味しい全室露天付き離れの全8室のお宿。 ずっと来たかったお宿で、やっと念願叶いました(*˘︶˘*).:*♡湯質最高、お米と山菜美味すぎて、もう大好きなお宿になりました❤︎ お食事は少食プランにいたしました。 朝夕ともにお部屋食です。 【お夕食】 ●食前酒　白加賀梅酒 ●先付　山菜盛り合わせ　 みずっていう山菜が特に美味しくて。 ●八寸　 黒梅貝旨煮　 鱒のけんちん巻き 藤五郎梅甘露煮 鮭の酒浸し ●吸物　 早生茶豆　枝豆スープ ●造り ひらまさ、いしもち、むつ 醤油3種 ●強肴　選べました あさひ豚の登板焼 ●甘酢漬け 山うど、あさつき、つくし、いたどり、菊花 ●食事 関川産こしひかり 白米か山菜混ぜたものか選べました。 もうお米があまくて美味しくて。 おかわりしちゃいました。www ●甘味 若女将スイーツ盛り合わせ わらびもち、スイカ、ふきのとうシフォンケーキ、豆乳ホイップ 【朝食】 ドリンク選べましたので ヤスダヨーグルトの飲むヨーグルト。 もうね、朝ご飯のクオリティ高すぎて。 釜ご飯〜(//∇//)❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎ お米だけでも甘くてつやつやでおかわり必須なのに、オカズがまた丁寧で美味しくて、あぁ止まらないよぉう… 大浴場は閉鎖中だったものの、今回のお部屋は露天が２つ、内湯がひとつ付きだったので、湯三昧❤︎ お世話をしてくださった中居さんの接客もあたたかくて面白くて、お部屋は清潔感もあって、湯質、お食事、なにをとってもすごく良かった❤︎ また行きたいお宿のひとつになりました(*˘︶˘*).:*♡ #源泉掛け流し #離れ #客室露天風呂#釜ご飯 #米 #山菜 #渓流沿い #ツルツルになる温泉 #看板犬可愛すぎ #米好きにはたまらない #山菜らぶ

☆快晴夏日和りの駅南ぶらりランチ(⁠^⁠^⁠)☆ ランチで居酒屋の"富来屋"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回は"海鮮丼もり蕎麦セット"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ 生ビールを頼み飲みながら待ちます。 もり蕎麦は、つなぎが新潟県内で上越や長野県で主流な自然薯長芋の様子で、風味があり弾力のある感じで食べがいが有り、海鮮丼もまぐろ赤身、真鯛、いか、サーモン、南蛮海老が隅々敷き詰められ、ビールに良く合い美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #駅南ランチ #駅近ランチ