更新日：2024年05月05日
この日は日本酒ペアリングのコースで。おつまみ8品、握り10貫に対して、日本酒13種という大充実の内容。おつまみ1品、握り2貫に対して、日本酒を1種。それぞれ味わいに合わせた酒器で出してくれる。 しかも全部新潟産。淡麗辛口のイメージの強い新潟のお酒だが、辛口だけでなく、ジューシーで飲みやすいもの、かなり華やかなものなど多種多様。まったく考えずに好きな日本酒を頼むのも楽しいけど、マリアージュとはこんなにすごいのかと感心しきり。 おつまみはたこ、アワビ、かに、あん肝などオールスター揃い。握りは、技量が問われる小肌が絶品、日本海側ならではの白海老も最高。赤身、中トロも一瞬でとろけてるなくなる。 予約の取りにくい人気店だけど、また新潟に行くことがあれば寄りたい名店。ご馳走様でした。 #人気店 #日本酒ペアリング
✨遅めの新年会を楽しもう✨ 2月とある日の訪問です╰(*´︶`*)╯♡ 少し遅い新年会をしよう♬と言う事になり、お店を何軒かピック 和食が食べたいと言う希望でこちらのお店に決定✨ お料理7品＋2H飲み放題付き ¥6000 この日は早い時間から予約いっぱいで、カウンター席しか空いてませんでした\(//∇//)\ 予約時間に間に合わず30分遅れでスタート それなのに快く対応して下さいました♬ 私は、桃酒の炭酸割りで乾杯です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ お料理のコースはお魚料理と春を先取りの山菜が❤️ ◆三陸産めかぶ 北海道産帆立煮 穴子押し寿司 ◆山北産紅ズワイ蟹と南魚沼産八色椎茸 茶碗蒸し ◆刺身五種 生タコ・鯵・甘エビ・まそい・鰤 ◆三陸産わかめと佐渡産桜鯛のしゃぶしゃぶ ◆佐渡産桜鱒味噌漬け焼き ◆魚沼産蕗の薹と新玉葱天麩羅 ◆握り三貫 マグロ・帆立・いか 新潟県＆宮城県の美味しい食材を使ったお料理 しゃぶしゃぶは、個々の目の前に提供されるコンロで自分の好きな火入れ具合でしゃぶしゃぶして❤️ お刺身で頂ける新鮮な桜鯛 だから、軽く表面が変わった位でパクッと ポン酢でサッパリ
