更新日:2024年05月05日
この日は日本酒ペアリングのコースで。おつまみ8品、握り10貫に対して、日本酒13種という大充実の内容。おつまみ1品、握り2貫に対して、日本酒を1種。それぞれ味わいに合わせた酒器で出してくれる。 しかも全部新潟産。淡麗辛口のイメージの強い新潟のお酒だが、辛口だけでなく、ジューシーで飲みやすいもの、かなり華やかなものなど多種多様。まったく考えずに好きな日本酒を頼むのも楽しいけど、マリアージュとはこんなにすごいのかと感心しきり。 おつまみはたこ、アワビ、かに、あん肝などオールスター揃い。握りは、技量が問われる小肌が絶品、日本海側ならではの白海老も最高。赤身、中トロも一瞬でとろけてるなくなる。 予約の取りにくい人気店だけど、また新潟に行くことがあれば寄りたい名店。ご馳走様でした。 #人気店 #日本酒ペアリング
☆鯛しゃぶとお鮨と日本酒(^^)☆ 駅前の寿司屋さん"魚と肴 きじの屋"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"佐渡産桜鯛とワカメしゃぶしゃぶ等料理7品&きじの屋でしか飲めないハイボール含む2H飲放付コース“をチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ コースのラインナップが… 先付け 三陸産めかぶ 北海道産帆立煮 穴子押し寿司 山北産紅ズワイ蟹と南魚沼産八色椎茸 茶碗蒸し 刺身五種 鯵 たこ 南蛮海老 真鯛 びんちょうまぐろ 三陸産わかめと佐渡産桜鯛の しゃぶしゃぶ 佐渡産桜鱒味噌漬け焼き 魚沼産蕗の薹と新玉葱天麩羅 握り三貫 赤身 ホタテ いか 以上でした! 生ビールスタートで、ハイボール、それからやっぱり、料理に合わせ麒麟山伝辛冷酒、朝日山冷酒、楽しんでいきました(≧▽≦) 鯛しゃぶは白髪ねぎとワカメが良く合い、美味しかった(。•̀ᴗ-)✧ #鯛しゃぶとお鮨と日本酒