■ホテルシェフが教える料理教室・日本料理■ 今年3回目のANAクラウンホテルでの料理教室です 本日は日本料理・蔵にて中山シェフのデモンストレーションスタイルの料理教室に参加しました。 《メニュー》 ①金糸瓜のとろろ汁 オクラ ②白身の薄作り ③豚梅角煮 ④南蛮海老と枝豆の炊き込み御飯 ⑤豆乳カプチーノプリン 夏らしい器にとろろと糸瓜 サッパリしていて、食欲が無い時にはツルっと食べられます お刺身は醤油が2種類。 通常のお醤油・納豆醤油 納豆醤油は全くどろっと感が無いのに、納豆の味がしっかり これは初めて頂きましたがはまりそうです。 角煮は梅のサッパリ感が良い塩梅です。 お肉は柔らかくほろほろ。 これは家でも作ってみたいです。 南蛮海老と枝豆のご飯は小さな釜炊きです。 干し南蛮海老を使っていて、これがまた良い風味 干し海老では出ない濃く。ただ巷には干し南蛮海老は見た事が無いから、手に入るかなぁ〜 豆乳カプチーノプリンはシナモンが1本乗っています。 豆乳なので軽い感じで頂けました。 このホテルシェフのデモンストレーションスタイルの料理教室は、通常お店のグランドメニューとして食べられ無い物が提供されます。 それが楽しみで何度か参加させて頂いています。 今日も美味しく頂きました。 ご馳走様でしたd(^_^o)
KAORI.Tさんの行ったお店
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![赤福本店]()
赤福本店
五十鈴川駅 / 和菓子
- ～1000円
- 営業時間外
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![白熊菓琲]()
白熊菓琲
天文館通駅 / カフェ
- ～1000円
- ～2000円
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![亀十]()
亀十
浅草駅 / スイーツ
- ～1000円
- ～1000円
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![まんてん鮨 丸の内]()
まんてん鮨 丸の内
東京駅 / 寿司
- ～3000円
- ～8000円
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![ピエール マルコリーニ 銀座本店]()
ピエール マルコリーニ 銀座本店
銀座駅 / スイーツ
- ～2000円
- ～2000円
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![アメリカン]()
アメリカン
東銀座駅 / 喫茶店
- ～1000円
- ～2000円
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![とんかつ 銀座梅林 本店]()
とんかつ 銀座梅林 本店
東銀座駅 / とんかつ
- ～2000円
- ～3000円
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![渋三魚金]()
渋三魚金
渋谷駅 / 魚介・海鮮料理
- ～4000円
- ～4000円
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![坂内食堂]()
坂内食堂
喜多方駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![小樽洋菓子舗ルタオ 本店]()
小樽洋菓子舗ルタオ 本店
南小樽駅 / ケーキ屋
- ～2000円
- ～2000円
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![日本橋 稲庭うどんとめし 金子半之助 …]()
日本橋 稲庭うどんとめし 金子半之助 …
三越前駅 / うどん
- ～2000円
- ～2000円
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![とんかつ ひなた]()
とんかつ ひなた
高田馬場駅 / とんかつ
- ～2000円
- ～3000円
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![渋谷西村フルーツパーラー 道玄坂店]()
渋谷西村フルーツパーラー 道玄坂店
渋谷駅 / フルーツパーラー
- ～2000円
- ～2000円
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![三茶呑場マルコ]()
三茶呑場マルコ
三軒茶屋駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ～4000円
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![須坂屋そば新潟駅前店]()
須坂屋そば新潟駅前店
新潟駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～2000円
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![祇園きなな 本店]()
祇園きなな 本店
祇園四条駅 / 甘味処
- ～2000円
- ～2000円
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![大阪アメリカ村 甲賀流 本店]()
大阪アメリカ村 甲賀流 本店
四ツ橋駅 / たこ焼き
- ～1000円
- ～1000円
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![Les Grands Arbres]()
Les Grands Arbres
広尾駅 / カフェ
- ～2000円
- ～2000円
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![ナタ・デ・クリスチアノ]()
ナタ・デ・クリスチアノ
代々木公園駅 / スイーツ
- ～1000円
- ～1000円
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![六花亭 帯広本店]()
六花亭 帯広本店
帯広駅 / 喫茶店
- ～1000円
- ～1000円
