たまご麺×バターの絶妙な味変が楽しめる進化系麺料理
むかん 横浜さん@横浜市日ノ出町 牡蠣バターたまご麺 ¥800 気になっていたお店に初来店❗️ 綺麗に整えられた平打ちたまご麺はツルモチ食感で啜り心地、喉越し良く凄く超旨い(★‿★)昇天(^O^) 出汁の旨味を纏った麺もメッチャ旨い❤️ こだわりの卵黄を麺につけて啜ると濃厚な旨味が楽しめ最高(♥ω♥*) 牡蠣バターを付けて牡蠣の旨味を楽しんだり、レモンを絞り爽やかな酸味を楽しんだりと味変も素晴らしい(≧∇≦) 大満足な一杯、ご馳走様でした。
朝からでも食べられる、あっさり系家系ラーメンの安心感
今日から横浜3days。とりあえず到着してランチに家系ラーメン。横浜きたからには食っとかな。ここははじめてのたかさご家。11:45ごろの到着ですでにカウンターのみ10席の店内満席で、店外に2名待ち。先に店内の券売機で食券購入して並ぶ。1,000円札投入してラーメン(中)900円+味付玉子100円でぴったり。すぐ回転して入店。セルフでコップに水を注いで着席。好みを聞かれるので麺硬めをオーダー。10分ちょいで着丼。中細のやや縮れ麺は硬めオーダーだけどそんなに硬めじゃないので硬めオーダーは正解。スープは意外とすっきりしてて味もしっかりなので味濃いめにしなくていい感じ。チャーシュー厚め。家系って、海苔とほうれん草の組み合わせが絶妙なんよな。他の具じゃ成立しないというか。うまかった。
サクッと食べられる、まろやか純とんこつが魅力の九州ラーメン
まず、ひと口スープをすすってすぐに思った。「うまい!」そんなにしつこくないトンコツ味で、普通に飲み干せるスープ。チャーシューも個人的にはこういうのが好き。麺に合ってる。欲を言えば、スープが少ないと感じた。これだとスープけっこう飲む人だと、替え玉したらまぜそばみたいになっちゃう。それ差し引いてもいい味だったが。
太麺と熱々スープが自慢の深夜営業ラーメン店
塩¥900- 野毛の量産型家系! クリーミーなスープに塩味のタレ。 中太麺で締めラー。 遅くまで空いていて感謝。 店員さんワンオペお疲れ様ですm(__)m
懐かしさと独自性の両立する町中華
2024/8/11来店 灼熱の太陽のもと、大桟橋近くの『ザ・ラーメン屋』さんへ。 こちらに伺うのは7〜8年振りですかね。名前の通りオーセンティックなラーメンが売りで、ナルトの入った懐かしい感じの醤油ラーメンが自慢のお店です。 身内がこちらのお店でたまにアルバイトをしており、今回は夏季限定の「冷やしワンタンメン」が美味しいということで伺いました。 もちろん注文は「冷やしワンタンメン」。もう一つの名物「半チャーハン」も付けてもらいました。 少しすると半チャーハンが到着、レンゲでひと口いただきます。 うん、相変わらず美味しい! パラパラですし、確かラードで炒めているんだっけな?奥深いコクがあります。 コロコロの焼豚もいい感じです。 街中華の炒飯とは少し方向性は異なりますが、これはオリジナルの確率した味ですね。 続いて冷やしワンタンメンも到着。 見た目は丼に入った冷やし中華。スープは少し酸味のある醤油風味に細いちぢれ麺、きゅうりと細切り焼豚、くらげ…まさにザ・冷やし中華です。 ワンタンは肉がしっかり詰まった大きいヤツ。 味変は通常の冷やし中華の黄色い和辛子とは異なり、赤い唐辛子っぽいペーストを加えます。これは新しい感覚ですね。 暑い中、最後まで美味しくいただけました。 次回はかなり辛いと噂のカレーも試してみたいです。
太麺と濃厚なスープのバラエティ豊かなラーメン店
ラーメン 800円 伊勢佐木町で、早めの夕食をいただきます。 何度もお店の前を通っていましたが、素通り。 失礼しましたの念をこめて、本日行ってみます。 17時23分入店、先客4人、後客2人。 ラーメン、醤油味、バリカタ、油普通をポチッと。 注文して、5分程度で提供です。 トッピングは、ほうれん草、チャーシュー、 ねぎ、うずらの卵、海苔3枚。 すりゴマとブラックペッパーを入れて スープはマイルド、口当たりがとても優しい。 丸山製麺製の麺は中太、軽い縮れ麺。 家系特有の短い麺、四角い断面で食感が楽しい。 チャーシューは、しっかりした食感のあるタイプ。 脂身の部分もクドさがなく、とても食べやすかっ たですね。 とにかく、スープがどストライク。(^^) 全部、残さず、綺麗においしくいただきました〜 2024年9月3日夜に利用 3.48
深夜でも味わえる、コク深い魚介豚骨&豪華チャーシューのご褒美ラーメン
つけ麺 〜魚介鶏とんこつ〜 ¥1,000 つけ汁は、醤油系強めのバランスだけど、わりとスタンダードな感じかな。魚粉のざらざら感もあり、動物系のコクもあり。 麺もクセのないつるつる麺。 値段のわりにトッピングが豪華で、醤油ダレシミシミで茶色くなったメンマにほろほろのチャーシュー切り落としがたっぷり。 野球観戦終わりの締めとしては文句なし。
あっさり豚骨醤油とワカメ、キムチの絶妙な組み合わせが楽しめる心和む一杯
横浜市の本牧にある、ラーメン大将 本店さんで、家系ラーメン頂きました。 チャーシューラーメン 1,000円 ライス 150円 初のチャーシューラーメン、チャーシュー4枚乗ってます。 大将さんでは必ずライス注文! ライス、チャーシュー、漬物、麺、スープの相性が抜群過ぎるんです。 口の中でブレンドしてゆっくり食べてみてください。 美味し過ぎます。 大好きですね!
駅前で味わう、安定したあっさり系シメラーメン
【1人飲みの〆ラー!】 つい最近Ⓡコシナカ氏の参考通知を頂き食べたくなった九州ラーメン! 相変わらずの〆で訪店! 「味玉ラーメン」固めで注文! あっさり系で量もそんなに多くないので〆には丁度いいです! チェーン店でもなく店員さんは外国人だけなのに安定したスープの味!! いつもはお喋りな店員ばかりでしたが⋯ 今回はワンオペ! 静かに頂けました~⤴(笑) ご馳走様でした~!d( '-' ) #〆ラーオヤジ #Ⓡコシナカ氏 #安定のスープ #駅前店
地元に愛されるアットホームな絶品味噌ラーメンと水餃子の店
#山手 にある、地域密着のラーメン屋! #味噌ラーメン をいただきました。 近くを歩いていて、ふとアプリを開いたら #Retty人気店 がある! と思い入店。読み方は「よいてい」だそう。 店内は4人掛け以上のテーブルのみ。 相席がほとんどです(仕切りを置いてくれます)。 中華鍋を振るってたっぷりの野菜が炒められ、そこに味噌スープを合わせるスタイル。 とはいえ北海道のような味わいではなく、キャベツやニンジン、挽肉から旨味がタップリ溶け出しています。 鶏?豚? ベースが区別できませんが、動物系の味がしっかり感じられます。 白味噌と赤味噌のブレンド味噌。 塩分とコクを出してくれ、とってもおいしい! とにかくコクがすごい。乳製品でも入っているのか?と思うくらい。 今までに食べたことのない味で、何度もスープを飲んでしまいました。 麺は自家製麺。これまたオンリーワンな麺で 結構加水率が高めに感じました。 太麺ですがみずみずしい、プリモチ食感。 味噌スープを縮れた表面がしっかり持ち上げ、すごく合います。 大量の野菜を片付け、厚切りのしっとりチャーシューを食べて完食! 汗をかきながらあっという間に完食しました。 とてもおいしい、オリジナリティあふれるラーメンでした。 店主さんご夫婦の接客も良くて、また行きたくなる名店。 ごちそうさまでした!
昭和レトロな深夜営業、温もり感じる町中華
日ノ出町駅から徒歩3〜4分、福富町の路地裏に佇む「自由軒」は、赤い看板が目印の老舗町中華です。昭和の香り漂うこの店は、地元の常連や深夜帰りのサラリーマンに長年愛されてきました。店内はカウンター5席と2人掛けテーブルが2卓とこぢんまりしており、一人でもふらりと立ち寄れる温かな雰囲気が魅力です。メニューは定番中華を中心にどれも丁寧に作られており、なかでも人気なのが「天津キムチチャーハン」。トロっとした餡とキムチの辛味が絶妙に絡み合う一品で、常連客からも高評価です。また、チャーシュー入りのシンプルなチャーハンや、生姜の風味が効いたあっさり味のサンマー麺も根強い人気を誇ります。営業時間は月〜土の18時から深夜4時ごろまでと遅くまで開いており、飲み会帰りの〆や夜食にもぴったり。ただし、18時ぴったりは準備中のこともあり、20時前後の来店が狙い目です。日曜・祝日は不定休のため、訪問前に確認をおすすめします。深夜の街・日ノ出町で、昔ながらの町中華の温もりと味をじっくり堪能できる一軒です。
和の旨みが光る、無化調自家製麺の中華そばを堪能できるオシャレラーメン空間
映画前の腹ごしらえとして、特製塩ラーメンを頂きました!麺が細麺ではなく平細麺のため、食べ応えありました!チャーシューを柔らかくて美味しかったです!
横浜中華街で唯一、蘭州ラーメンが食べられるお店!絶品ビャンビャン麺もお試しあれ!
【蘭州ラーメン★レンゲが止まらない!】 仕事終わりに誘われて中華街へ♫ 蘭州ラーメンなるものを食べました 巷でいますごく人気だとのこと。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ スープはコクと程よく甘みのある牛スープ。 優しい味わいでゴクゴク飲めちゃうやつ! ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 麺はいろいろな長さと太さの手延べ麺で いろいろな食感があって楽しい♫ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 飲んだあととかも最高ですね、 近くにあったら通いたいお店です✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #蘭州拉麵 #横浜中華街 #兰州牛肉拉面
厚切りチャーシューと優しいスープが魅力の、懐かし系ラーメンスポット
横浜市中区 【関内駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️醤油チャーシュー麺 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 細ストレート ★スープ 鶏ガラ ★焼豚 豚肩ロース ・ ・ ・ ▪️平日15:50時頃、待ち無し かなり遅めのランチラーメン(笑) ここん家も年内で閉業となる「商業ビル」の中にあるお店。 2025年12月30日を持ってここでの営業は終了(移転?)になります。 高層ビルが立つとか!? チャーシューが美味しいと評判のここん家。 まずそのチャーシューから頂きます。 分厚い! 1cmくらいありますね。 ほろほろですがしっかり味がついていて美味! 確かにこのチャーシューを食べに来る価値ありますね! こりゃ美味しい! このチャーシューつまみに一杯やりたいですね〜 スープもなんか懐かしい ホッとする味! もちろん完飲完食でした。 とても美味しいラーメン! 早めに移転オープンして欲しいお店です。 ご馳走様でした。
札幌本格派の濃厚味噌と多彩な具材を楽しむ贅沢ラーメン
~味噌スペシャルラーメン ⽩樺⼭荘の⼀押しの味噌ラーメンに、トッピングを全種類乗せた贅沢な⼀杯。 油分がたっぷりなスープ、寒いときに食べたらさらに美味しいかも 糸唐辛子が美しく、 もやしやきくらげが このスープに合う タマゴやチャーシューもついて豪華なラーメンでした
コク深いスープと自由度の高いオーダーが魅力の家系ラーメン
寒い日のランチはこうなりますね。 伊勢佐木町近くで仕事があり、たまたま見つけたら人気店でした。 特製ラーメンはトッピング増の王道家系。 ランチにはライスが無料でつけられます。 海苔をスープに浸しながら食べるとやっぱり美味しいですね。 味玉は気持ち緩めに茹でてあり当たり。 焼豚も厚めのが3枚と食べ応えがあってなかなかのボリューム。 お腹いっぱいで午後の仕事も頑張りました。
豊富なトッピングと自分好みの味変を楽しめる油そば専門店
記事が気になった方は保存&いいね「#伊勢佐木町油そば 」で検索チェーン店だが、神奈川でも旨い!と噂のお店。 今回ご紹介するお店はこちら♀️♂️伊勢佐木長者町にある特に美味しいと噂の油そば店。 油そば専門店 ぶらぶら 伊勢佐木町店 https://bura-2.com 045-251-5656 ⏰ 月・火・水・木・金・土 05:00 - 01:00 L.O. 00:30 日 05:00 - 23:00 L.O. 22:30⏰ 年中無休 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-99 ラ・モーダビル 1F 関内駅から徒歩10分♀️ 外観は赤い看板がトレンドマークの店構えだ。"特盛無料"とエリアでクチコミNo.1なのも気になる。 内観はカウンターとテーブルがあり、木を基調とした落ち着いた雰囲気だ。オープンキッチンなのでスタッフさんの動きが見え、ライブ感がある。 注目したメニュー↓ 【全部盛り油そば】¥1400(税込)+麺超大盛¥200(税込) トッピングは全てをのっけていただきます 注文から程なくして、油そばが着丼。あまり待たせないスピーディーさに驚きました。 天地返しでタレと麺を混ぜ合わせていただきます。一回、混ぜるにしても麺の重さが半端ないっ!この重さをみなさんもお店で感じて欲しいw まずは何も付けずに実食。 美味い! 太麺がモチモチ食感で終始食べ飽きない味とボリューム感。 途中、味変でニンニクとお酢、魚粉などを足してガッツリパワー補給で食べました 太麺でも油そばのタレが絡み、めちゃくちゃ、すすりやすい!特盛全部乗せはあっという間に無くなりました。 油そばはタレが濃いめの味付け。締めに白米が欲しい!と思わず追加したくなる美味さでしたよ、お腹はほぼ満腹でしたが(笑) 噂に違わず美味しい会社帰りに神奈川県伊勢佐木町まで寄って帰る価値はありました。 【店舗情報】 『シンプルでいつまでも飽きない味 十人十色の油そば』 究極の黄金律 最高級の鰹本枯れ節をふんだんに使った風味豊かな秘伝のかえしと、数種類の高級油をブレンドした特製油に、創業50年を超える老舗製麺所がぶらぶらの油そばのためだけに作るこだわりの特製麺をあわせたその味は、油そばながら脂っこさを感じず、どなたにでも美味しく召し上がっていただける味です。 油そばとは、茹で立ての中華麺にタレと油を絡めて食べる、東京伝統の麺文化の1つです。 その伝統の油そばを更に現代にマッチさせるべく、味の改良を進め開発されたのが、ぶらぶらの油そばです。 #遊び心あり
本格豚骨ラーメンと多彩なおつまみが楽しめるくつろぎ空間
横浜にある美味しそうなラーメン ラーメンのみならず、串焼きもいただける。 豚骨ラーメンと串盛り5種をいただく。 粉落としでいただく小麦感を強く感じられる麺に、シンプルではあるが豚骨をガツンと感じるスープ、さらに胡麻を大量投入するのがうまい。 もちろん串盛りも美味かった。
選べるスープと無料ライスで満足度アップの家系ラーメン
家系が食べたかったのです! 夜中のラーメンなんて何年振りだろうというくらい久しぶりに食べました 全部普通にしたけど、スープは濃いめの方が良かった気がします笑 とてもあっさりでした 関内最後のラーメンかもしれないけど ラーメン屋さんたくさんあるので、もう少しいろいろなラーメンを食べに行きたかった^_^ ニュータンタンも行ってみたかったのに。。。
香りと濃厚さがクセになる、隠れ家的本格派とんこつラーメン
ラーメン屋で飲む! 町中華のような使い方ができる、九州豚骨ラーメンのお店。 野毛飲みの〆で利用したが、全然締まらない(笑) サッポロの黒ラベル、赤星をメインに チャーシューの切れ端、カレーポテトサラダなどで飲みました。 そして最後に豚骨ラーメン1 カップヌードルで話題になった「豚骨ジェノバ」チックな一杯。 まろやかな豚骨スープをベースにして たっぷりとバジルペーストを追加。 更にチーズまで入った洋風ラーメン。 かなり味の作りこみが絶妙で、塩分、バジルの香り、豚骨の旨味がマリアージュ◎ バジル好きにはたまりません。 同行者の黒マー油も一口貰いましたが。これはかなりこってり。 ニンニクのパンチは卓上調味料で足せるので、やはりバジル推しかな~ しっかり替え玉をいただいて完食! 通りの裏側にあり、かなり穴場だと思います。 投稿せずに隠しておきたいくらい(笑) ごちそうさまでした! #桜木町 #野毛 #豚骨ラーメン #昼飲みできる