更新日:2024年11月13日
ラーメン博物館人気のお店、溶かしながら楽しめるラーメン
山形で一番有名であろうラーメン屋さん ミニ赤湯からみそ(730円) 貫禄の味です。これが大昔からある味というのは本当に驚き。 いろいろな味がひとつひとつはっきり主張しているためバランス的にすごく綱渡りないっぱいですが見事に渡りきっています。 個人的には肝心要のからみそよりもこの一杯を成立させているのはにんにくと青のりと思っています。麺は中太の手もみでこれも良いです。 いわゆる味噌ラーメンとは全く違い唯一のラーメンと思います。
北海道利尻昆布の出汁が利いた焦がし醤油ラーメン
ラー博内の北海道ラーメンに再訪。相変わらず美味いし、相変わらずとろろ昆布が合う。四歳の娘も美味い美味いと喜んで食べておりました。 #家族サービス
細麺&乳白色豚骨と鶏ガラ合わせたスープが特徴の熊本ラーメンのお店
…余談だが、熊本ラーメン誕生の 基礎を作ったとされる『三九』は 「玉名ラーメン」や「佐賀ラーメン」の 誕生にも影響を与えます。 ■王様ラーメン …850yen 注文は「王様ラーメン」。 他店でいう特製ラーメンの位置づけ。 「客に王様気分で沢山の具を楽しんでもらいたい」 という意が込められている。 さて首都圏で熊本ラーメンといえば 新宿や渋谷の『桂花』の 「太肉麺(ターローメン)」が連想されがちですが、 実は一般的な熊本ラーメンって 太肉麺のように具に角煮や茎ワカメ、 キャベツは入りません。 …というか、 そもそも太肉麺って桂花が 1968年に熊本から東京進出した際に開発された いわば「東京生まれの熊本ラーメン」 元々は熊本に存在しなかったモノです。 40〜60代の男性で 東京で学生時代に桂花に触れたものの それ以降、熊本ラーメンをアップデートできておらず、 この事実を知らずに 「太肉麺=本場の一般的な熊本ラーメン」と 誤解をしている方がかなり多い印象です。
新横浜にある新横浜駅からすぐのラーメン屋さん
こちらもお初、沖縄そばでなくラーメン。おんな味と新・おんな味をいただきました。あっさり好きなお味でした。ラーメンに三つ葉が好きやねんなー。調べたら那覇の小禄にあるらしい。 ★★★★☆ 2024.09.16
全国各地の美味いラーメン屋はここに行けば味わえる
今週月曜の1杯、新横浜ラーメン博物館の『手打ち麺あお井』で手打ち味噌ラーメン♪2軒目に期間限定出店のこちらへ。 白味噌と赤味噌のうまみに背脂とバターのコクが加わったスープに小麦香る手打ち麺がよく絡みうまい(^^)qすり潰した大豆もアクセントに。 寒い冬にも食べたい♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
店内は屋台風、チェーンの中華料理店なのにすごくうまい
なので、酸辣湯麺と冬季限定の海鮮煮込みラーメン、餃子とクラゲをオーダー。 少し待ちましたが、ライブ終わりだとどこもそうだし、メニューも豊富でお手軽で美味しいので、使い勝手が良いです♬.*゚
野菜たっぷりの野菜炒め定食やタンメンが人気のラーメン屋さん
ラーメン屋の息子はラーメンをよく食べる。 今日は冷やし中華が食べたくなりました。 冷やし中華と焼き鳥丼セットで720円はコスパがよいです。 このお店のコンセプトである格別美味しいわけでもないけど あきない味です。 冷やし中華は別皿に具沢山で毎回いただく大盛無料券は温存です。 焼き鳥丼は軽くてさっぱりしたやや甘い味付けです。 お腹いっぱいで、腹に手をやり1ヶ月後の人間ドッグに向けて調整の必要性を感じたお昼でした。 #新横浜 #冷やし中華 #焼き鳥丼
小洒落たバーのような雰囲気のラーメン屋
日曜日のランチに行きましてんな 今回は辛いやつ、ハイカラ麺をいただきましてん 麺はバリカタね ひき肉がいっぱい入ってて、美味しいね 台風の影響で新幹線が三島までだったので、新横浜界隈は空いてるよ ご馳走さま、また来るよん