更新日:2024年04月27日
煮干しだけを使用したこだわりのスープが自慢のラーメン店
荒炊煮干 ¥850- 平八は2012年オープンのラーメン屋。 Retty☆人気店、食べログ3.60、ラーメンデータベース85.740、Google4.2。 かなり期待して訪問しました。 メニューが豊富で迷いましたが、「荒炊」の文字に魅かれてチョイス。 店内はwi-fi使えたり、ティッシュが全席に置かれていたりとホスピタリティ良好。 横須賀全体に言えますが、建物が古いのはご愛敬(笑) 着丼、まずスープ。かなり煮干の風味がしっかり出た濃ゆい出汁感! とはいえしょっぱさはほどほど、とにかく海の風味を感じる仕上がりでとてもおいしい◎ 濃度はサラッとしていますが、しっかり炊かれた印象のスープ。 合わせるのは自家製麺だそう、ツルパツの極細麺。お手本のようで感動すら覚える。 噛むごとに小麦の風味と煮干の味わいが混ざって美味。 低温調理の豚、鶏チャーシューが絶品。 サクッと歯切れよく柔らか、それでいて旨味も残ってます。 珍しいトッピング、あおさで磯感ブーストできます。 うーん、総じてかなり完成度が高い。横須賀おそるべし! また限定麺狙いでリピりたい。ごちそうさまでした!
横須賀中央エリアは隠れたラーメン激戦区だと思っているのですが、中でも常に評価が高いのがこちら。 なかなかタイミングが合わず、ようやく訪問できました。 鶏白湯が看板とのことなので、こちらを注文。 スープはどちらかというと粘度低めでサラッとしたクリア系の鶏白湯。 見た目とは裏腹に、ひと口飲めばガツンと鶏の旨味が押し寄せてきます。 これはかなりレベル高い…。 麺は加水率低めの極細ストレート。春よ恋を使った全粒粉で、こだわりを感じさせます。 歯切れの良さと喉越しの絶妙なバランスが最高です。 麺量も多めでしっかり満足できました。 (足りなければ和え玉(250円)も頼もうと思ってました) 具は鶏チャーシュー3枚、穂先メンマ、ネギ、紫タマネギのミジン、三つ葉。 シンプルですが、メンマとネギ、タマネギは食感が良く、最後までスープを楽しませようという工夫が感じられました。 鶏チャーシューは小さめですが、しっとり美味い。 調味料はミル入りの胡椒、黒七味、フライドオニオン、ニンニク、生姜、焦がしネギ。 見るからにこだわりがあります。 黒七味と焦がしネギはなかなか置いてないですよね。
~瞬間を忘れる一杯~ 落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとした時間をお過ごし下さい。
ラーメン¥850ー 好みが選べます。油すくなめに。 カエシがガツンと感じられる、ド濃厚な豚骨スープ! ずっと豚骨に強火で火入れしたであろう、強めな動物感が最高! カエシの醤油もバッチリきまっています。 飯島製麺(横須賀市大津町)の太麺。 ムチっとした食感。 バラ肉かな?チャーシューや青&白ネギもいい。 あとほうれん草が柔らかくて良かったです◎ かなりしっかり作り込まれた、横須賀らしいコスパ良好な一杯でした。 ごちそうさまでした! #横須賀中央 #家系 #ハイテク食券機 #外国人さん多め
果たして、これは、ラーメンなのか?うどんなのか?その真相はいかに? そしてタコめし!旨い!地元のタコ、美味しいお米使ってるから、倍美味しい! みそからも美味しいですよ^_^ 店主の地物に対する想い、まさに、猿島の魅力が詰まった一杯でした。
久しぶりに煮干出汁の美味しいラーメンを頂きました。 ご馳走さまでした。 ・醤油ラーメン 850円 ・日替り丼 150円 【以下、お店の説明】 麺は自家製麺、横須賀小麦をブレンドし中太、手揉み縮れ仕様、モチッとツルっと茹で上げます。 出汁は淡麗煮干出汁。瀬戸内産、伊吹島産のイリコ(白口)を中心に8種類の煮干と北海道産昆布を使い、スッキリした煮干出汁に仕上げています。 #麺処まさる #京急横須賀中央駅 #ヒトモトビル
横須賀市にある横須賀中央駅からすぐの中華料理店
海老天津飯 白いご飯にトロッとした餡がうまい
そのままで美味しい餃子も魅力。ボリューム満点な中華料理店
(^^;; 焼き餃子セット+半ラーメンを注文。 先にライスと半ラーメンが来ました。 続いて餃子、餃子は1個が大きいですね。 皮も厚くてモチモチです。 具も多く肉汁いっぱいで美味しい! 何も付けなくても味付けがしっかりしてます。 ラーメンスープも美味しい。 麺は細麺ですが、しっかりした麺です。 麺は2日〜3日ぐらい熟成させている自家製麺だそうです。 餃子の皮、麺ともに自家製なんですね。 本日のラーメン600円もあり、また来たいです。 ご馳走さまでした。 ・焼き餃子セット+半ラーメン 1000円 #京急横須賀中央駅 #上海亭
不入斗町にある衣笠駅付近のファミリーレストラン
今日は娘のカラーガード関東大会の応援で横須賀アリーナへ。 横須賀に来ると何となく「海軍カレーだろ!」と言うことで、「海軍カツカレー」(1,100円)を注文!市内の海軍カレーにはサラダと牛乳が付いて来るんで…
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