#数十年ぶりの訪問 入口は全く変わっていないのですが店内は昔のバブリー感が薄れカジュアルな和食レストラン風になっていました。 それでも調度品などに威厳も感じる不思議なレトロ感。 聞くところによると2年前に改装したらしいです。 私はずっと前しか知らないので2年前の店内も想像つきません。 さて注文したのは◆特選松阪牛デラックスコース13,500円 飲み物スパークリング、ワインで19,678円 しゃぶしゃぶと石焼き両方食べたいなとも思ったのですが夜の予定もあるので悩んでいると メニューの最初の方にコース風のランチがあったので、しゃぶしゃぶは諦めて お店によっては温石焼きとも呼ばれる 【ヒレ】石焼きがメインのランチにしました。 実際には35年振りの訪問です。今は六本木系とは分かれていますが横浜では50年以上に渡る有名店。 私が幼い頃、一階はANAが店舗を構え いつもこちらで搭乗予約をした後地下にエレベーターで降り、家族一同で食事をするのが楽しみの一つでした。 当時は今よりもはるかに高級で、石焼き1人前が5〜6000円したと思います。 料理は 食前酒(梅酒)と柿の白和えから始まりました 平目は天然かどうか怪しい後味が縁側に潜んでいますが鮪は良い感じに熟成されて美味しいです。 イナダは旬で新鮮でしたが味は普通でした。 小蕪は素揚げ蒸し グラスワインを頼んだのですが、お店のご厚意で ハウスものではなく新しいボトルを開けてくださいました。 ジョセフモローではないかと思うのですが、かなりストレートに酸味と力強さが伝わりました。 例えるなら焼酎8割の茶割り氷抜きみたいな感じです。微発砲もあり大変美味しいのですが酔いそうにもなりましたので、本来ならボトルごと引き取ろうとも思ったのですが、「ちょっと私には重たい」と断念しました。 もう一つ、これは内緒にした方が良いのかもしれませんが、 グラス売りはスパークリングしかメニューにないので 注文したのですが、中身はシャンパンでした♪ 直ぐに泡の出方に気付いて訊ねたところ、にっこりしながら「お酒に詳しそうなので特別です」と。 【松阪牛】美味しかったです♪ 鮮やかな色というよりも最適な温度と時間を保った逸品が運良く出されたのか 系列店の鉄板焼き屋さんよりも柔らかなヒレ肉に驚きました。 以前よりも大きく、煙の出る焼肉屋さんのロースター並な温石になっていて威圧感はありましたが自分で好みの焼き方が出来るのは楽しかったです。 タレは塩、トマトソース、ポン酢などが用意されましたが殆ど塩のみでいただきました。 あとは赤だし、漬物、ご飯 良い新米を使っていて甘味と香りのバランスが良かったです。 【柚子シャーベットの様な冷たいプリン】 口の中でプリンになる楽しさ！ 手作りなんですね♪ムラがあるのが逆に良いと思いました。 サンチュ味噌の様に見えるのはトマトピューレに 砂糖とワインで煮詰めたタレだと思いますが、焼き野菜や漬物に少し載せて食べると赤ワインにも合いました。 実は海老原に行こうと思ったら営業していなくて、 ふと思い出した浪漫茶屋に向かったのですが、 懐かしい思い出と変わらぬ接客に大満足でした。 奥さんに報告すると、贅沢だと怒られたので ステーキドームに連れて行く約束をしました。 ※ステーキドームに電話したところ、浪漫茶屋と同じ松阪牛があるとの事で 是非食べ比べの感想を含めて投稿したいと思います。 #馬車道プレミアム商品券使用 #気前の良いマネージャー #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #固すぎず気さくで丁寧な接客 #贅沢と言われたので翌週カミさんと鉄板焼き
