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特製醤油らぁ麺
1000円
自慢のスープと、特製の醤油ダレを合わせた渾身の一杯。 チャーシューは、豚肩ロース、鶏胸肉どちらも低温調理を加えしっとり仕上げてます。メンマは希少価値が高い穂先メンマを使用し、麺は厳選小麦、加水率、全粒粉を混ぜ込み香り豊かに仕上げております。
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特製のどぐろそば
1200円
高級食材である「のどぐろ」の煮干を惜しげもなく使用し、味の補助に鯵の煮干を使用し、昆布、干し椎茸と数種類の乾物をあわせじっくり炊き上げた極上スープ。 高級魚の気品、旨味溢れる一杯です。
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特製つけ麺 ¥1050-
自慢のスープと、特製の醤油ダレを合わせた渾身の一杯。 チャーシューは、豚肩ロース、鶏胸肉どちらも低温調理を加えしっとり仕上げてます。メンマは希少価値が高い穂先メンマを使用し、麺は厳選小麦を使用、加水率は高くしツルツルモチモチ食感に仕上げました。