ミモザ

• 野菜
• カフェ
• イタリアン

1000投稿 児玉直彦

何と青ネギでグルリと巻かれた、イワシとアスパラのテリーヌ。生ハムとドライトマトのセックがあしらわれ、ピクルスを載せたサラダ仕立て(^-^) 3/8、イタリアでは"フェスタ･デラ･ドンナ"と言われ、男性が日頃の感謝を込めて身近な女性にミモザの花を贈ることから、国連が国際女性デーに制定したた「ミモザの日」にオープン。 本格イタリアンがいただけ、その洋風お惣菜もテイクアウトできる由比ガ浜通り[Mimoza]さん。 遅いランチに14:10、オーナーシェフの片桐健悟さんが笑顔で迎えてくれる。 奥のテーブルは女子会ランチで賑わっている。入口直ぐのテーブルに着く。 ランチは、前菜三種類＋スープ＋ライス or フォカッチャ付きで、 ＊北海道産亜麻仁恵み牛のサーロインステーキ(￥1900) ＊超低温調理 オレガノビーフのロースト(￥1680) ＊ストレスフリーで育った美桜鶏のグリル(￥1250) 〈Mimoza特製〉 ＊ロマネスコと人参の牛肉ラグー ラザニア(￥1100) ＊青ネギとイワシとアスパラのテリーヌ     ～生ハム･ドライトマトのセック～(￥1100) どれにしようかと迷っていると、シェフのお勧めは"テリーヌ"だった。 迷わず、それをお願いする。 直ちに、ショーケースから3つのトレーが取り出され、お皿にサラダ三種類が盛り付けられる。 ・キャロットラペ ・春野菜のピクルス ・茄子とズッキーニのアンチョビマリネ シェフは、必ずしも鎌倉野菜には拘らない。信頼できる伝を頼り、より美味しい野菜を直接日本中から仕入れておられる。 旨さと鮮度、シャキシャキ食感は抜群である。カトラリーも用意されたが、ここはお箸でいただく。(旨い料理ほど、お箸でいただくと、お箸を通じてより美味しさを堪能出来ると思う私) そして、テリーヌがガラス皿の中央に盛られ、万華鏡の様に美しく仕上げた一皿。ライスを添えて供された。 思わず、包まれている緑の皮を外して味わってみる。確かにネギである。とろみが加わり、より甘く味わい深くなっている。 シェフ曰く「チョッと時間の余裕が出来たのでやってみました」と。 和洋折衷の何とも味わい深いテリーヌに、思わず「これ、美味しいですねぇ」とシェフに伝える。「嬉しいナァ、作った甲斐がありました」と謙虚なシェフ。 愚直とさえ思える、届いた食材をより美味しく仕上げる姿勢が、ご近所の味にうるさい鎌倉グルメの方々に、晩餐を豊かにする一品としてテイクアウトされ、お店で召し上がられ、お友達を誘い、口伝えに評判が広がった。 2階のスペースはパーティー、宴会対応ができ、赤ちゃんのおむつ替え･授乳スペースもあり、老若男女幅広く利用できる利便性も備わっていている。 気軽に立ち寄れ、カフェ利用もできるチョイ飲みセット(￥1000)もあって、私は"由比ガ浜通りのオアシス"と呼んでいる。 #イタリアン #洋風惣菜 #由比ガ浜通りのオアシス #鎌倉 #由比ガ浜

• 居酒屋
• ステーキ
• 焼き鳥

500投稿 Kolina. A

鎌倉飲み歩き 3件目はふらっと入った イタリアンデリカテッセン Mimosaさん。 18時までスパークリングワイン飲み放題 980円に大興奮！

• 野菜
• カフェ
• イタリアン

1000投稿 児玉直彦

鎌倉由比ガ浜通りのオアシス、イベリコ豚とデリのお店[Mimoza]さんでモーニング(￥850)がはじまった。(9:00～10:30) ・サラダ ・おまかせデリ2種(イタリア風きんぴら･自家製ピクルス) ・スクランブルエッグ ・自家製フォカッチャ ・コーヒー or 紅茶 のセット。 いつもは、専らオアシスでの"ちょい飲み"(￥1000)利用が多いのだが、今朝はヘルシーにお店に向かう。 9:50 いつもの2番目のテーブルに着く。 モーニングをドリンク(コーヒー)でお願いする(^-^) この席が、片桐健悟シェフと会話する、ベストポジションなのだ。 食卓の一皿を美味しいもので彩りたい、とのシェフのお考えで、凡そ20種類のお惣菜が用意される。 程なく、コーヒーに続き、ウッドボードに載った"モーニング"が供された。 20種類のデリの中から、朝、摂取すべきミネラルタップリの野菜デリ2種とグリーンサラダが盛られている。 フォカッチャには、2種類のチーズと共に焼き上げられ、スクランブルエッグと合わせ、たんぱく質とエネルギー補給に配慮されたバランスの良いラインアップ(^-^) 今日も蒸し暑い夏日の１日となる中、しっかりとした朝ごはんが摂れた(^-^)/ #イベリコ豚とデリ #彩り豊かなデリ #鎌倉 #由比ガ浜通り #モーニング

• 野菜
• カフェ
• イタリアン

1000投稿 児玉直彦

鎌倉由比ヶ浜通りのオアシス、イベリコ豚とデリのお店[Mimoza]さん。 14:30 お店の前を通り過ぎることは最早できない(笑) 喉を潤しに【ちょい飲みセット】(￥1000)でひと休み(^-^) ※生ビール若しくはワインに、今日のシェフのおすすめ2品の付いたセット。 今日は、白ワインに、 ＊ハーブミートローフ ＊美桜鳥(みおうどり)のサラダチキン     コリンキーとアーリーレッドのレモンマリネ スッキリと爽やかな飲み口の白ワインに、良く合うサラダチキンは、桜色のジューシーな肉質の美桜鳥と、今が旬のカボチャの一種コリンキーと、赤玉ねぎのアーリーレッドの各々のスライスをレモンを使ってマリネしたもの。ビネガーより淡い酸味がかえって心地よい。 ハーブミートローフは、通常はひき肉を使うと思っていたが、此方は、ハーブ風味に味付けされた肉をミルフィーユ状に重ね合わせて、オーブンでじゅっくりと焼き上げたもの。柔らかくて深い味わい。白なのに、意外に相性も良い。 嘗て、ソムリエの田崎さんのお話を窺う機会があったが、「肉には赤、魚には白と言うことにとらわれないでワインを楽しんで下さい。そのアドバイスをする為にソムリエがいるのです」と言った主旨のお話だったと記憶している。正に、それかも(^-^) こうして、今日もすっかり和んでしまい、片桐シェフと奥様とのトークも楽しんだ。厨房には、シェフのアドバイスを受けながら、デリを作られている女性の料理スタッフもおられた。 意外に、観光に来られた方々が立ち寄られて、デリをテイクアウトされておられる。 地元のご常連は、この後の時間帯だ。 看板に書かれているイベリコ豚のローストポークと、鎌倉･三浦野菜を使えデリが人気の様だ。 また、また、暑くなればなるほど寄ってしまうのだろう(笑) ちょい飲み万歳＼(^o^)／ #イタリアン #イベリコ豚とデリ #ちょい飲み #鎌倉 #由比ヶ浜通り #一押し居酒屋特集

• 野菜
• カフェ
• イタリアン

1000投稿 児玉直彦

本格イタリアンと洋風お惣菜のお店として、3/8(ミモザの日)にオープン。 片桐健悟シェフと奥様が営まれる[Mimoza]さん。 今日は、ランチには少し早い10:40 少し前からMimoza's Morning(9:00～10:30)を始められていて、そのまま、ランチタイムに移行するそうで、ランチをいただく事にした。 今日のランチは、3種類4品で、 ○お肉のランチ(￥1200)     ＊美桜鶏のグリル     ＊ローストビーフ(＋￥300) ○パスタのランチ(￥1100)     ＊三浦人参と飯山アスパラのラザニア ○サラダのランチ(￥1050)     ＊三浦野菜を使った10種の野菜チョップドサラダ ランチのメイン料理には、 ＊サラダ〈お肉とパスタにのみ〉 ＊スープ(紫人参の冷製スープ) ＊前菜3種     ・アスパラとレンズ豆のサラダ     ・ナスとズッキーニのアンチョビマリネ      ・自家製ピクルス ＊パンまたはライス が付く。(これが実は旨い) いつもの2番目の四人掛けテーブルに着き、 「ランチ、何がイイかナァ」と言うと、 「美桜どりは召し上がっておられますから、パスタのラザニアがお勧めです」とシェフ。 「では、ラザニアを」とお願いする。 時間が時間だけに、お店の前を通るのは、近くの[由比ヶ浜こどもセンターの幼い子どもたちが、引率されてお散歩タイムの微笑ましい光景(^-^) (此方のお店も、子育て中のママと赤ちゃんに優しい(^-^) (2階に授乳とオムツ替えスペースが用意されている) さて、サラダ、スープ、前菜3種、パンの順に供された。 サラダは、三浦の農家さんから届く野菜に、ドレッシングにチーズが振られた本格イタリアンサラダ(^-^) スープは、"紫色"の人参を摺って濾したもので、キャロット風味よりパンプキンの甘さに近い、しかも、のど越し爽やかな冷製スープ。 前菜3種(お惣菜からの厳選3品)の、 アスパラとレンズ豆は食感が楽しめるマヨネーズ風味。 ナスとズッキーニはアンチョビの塩味とマリネした酸味が風味付け、旨味を吸い込んだナスに、ズッキーニで夏らしい味わい。 ピクルスは、彩り豊かでシャキシャキ、ポリポリ感が楽しめる。(甘酸辛苦塩の五味が施されているラインナップ。正に前菜) パンは、オリーブの実とチーズを練り込んだ自家製。フワッ感のあるバケット。 そして、熱々、二重皿で供されたメインのラザニア。 ペシャメルソース、ミートソース、ラザニア、チーズに。三浦の人参と飯山のアスパラが層を成している。口に入れ、味がコンバインされて暫くすると、旨味がジュワァ～と口中に拡がってくる旨味の波状攻撃だ(笑) 後は、ひたすら味わい尽くす、フォークが皿と口を行き交うローリング運動。 こうして、早いランチを食べ終えた頃、続々とお客様が来店されたので、私は席を空け、紫陽花で舗道が人で溢れている長谷を目指した。(怖いもの見たさ(笑)) #イタリアン #洋風お惣菜 #鎌倉 #由比ヶ浜通り #最強のコスパ