蔵元創作料理 天青

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  suga mizuki

  • カフェ
  • 居酒屋
  • 海鮮料理

  訪問（2026/2投稿）

  駅からはちょっと遠いですがとっても素敵な食事処へ。 そこのエリアがもう良い雰囲気なのでぜひ食事前に余裕をもって散策込みで楽しむことをおすすめします。 センスの良い雑貨店やカフェにパン屋などなど。 ちなみにパンはお土産に持ち帰りました。 さて、時間もきたので店内へ。 期待を裏切らない内装。 とっても広くて奥行がある。 2階に通していただきましたがだたっぴろい空間ではなく、 うまく仕切りがあって席が分かれていて、閉鎖的ではないのにうまく個室 （表現が下手ですみません。）で落ち着きました。 食事は盛り付け、味、お酒と全て良いお味。 絶妙な味加減でどれもとても好きでした。 お酒のラインナップも豊富。 日本酒の飲み比べなどもあり、ついつい進んでしまいました。 実は大事な方につれてきていただいたお店だったのですが 本当にとても素敵という感想しか出ない場所でした。 ここに連れてこようと思ってもらえたことが嬉しい。 会食などにもぴったり、人気店なので予約必須です。

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  Tomoko.A

  • ビール
  • パンケーキ
  • カフェ

  訪問（2023/11投稿）

  【茅ヶ崎／蔵元創作料理 天青】 「千峰」 ・先付 「鮑と揚げ茄子の肝味噌田楽」 ・前菜 「アオリ烏賊と旬菜のマリネ」 「吟醸粕漬けクリームチーズ 鶏 生ハム巻き」 「錦糸瓜の酢の物 鰻の白焼き実山椒たれ」 「無花果と湯葉のお浸し 銀餡仕立て」 ・お造り 「マグロ、ブリ、赤えび」 ・主菜 魚 「旬菜の麹蒸し すり卸し冬瓜の昆布出汁餡 新緑の香り」 ・主菜 肉 「蔵元厳選 牛のグリル　 おろし玉葱と九条葱のソース」 ・御飯前 湘南枚、香物、御味噌汁 ・甘味 「桃の酒粕ティラミス グラニテ仕立て」 「湘南ビール飲み比べ」 ・ピルスナー ・シュバルツ ・季節のビール 「秘蔵三酒ききくらべ」 ・特別 千峰天青 熊本九号酵母 ・特選 吟望天青 防空壕貯蔵 ・秘蔵 天青雄町白麹仕込み熟成酒 主菜の魚は、イトヨリダイ。 お肉は、やまゆり牛のイチボ。 季節ビールは、ヘイジーIPA。 酒蔵直で日本酒も堪能して大満足。 お店は、 大正時代の酒蔵を改装した趣のある空間。 敷地内にはさまざまなタイプの店舗が点在していますが、 『天青』は落ち着いた雰囲気の和空間。 慶事法事などでの利用も可。 搾りたて新酒や脾臓のお酒が楽しめるのは 蔵元だから(^^) ごちそうさまでした。 #蔵元 #日本酒 #クラフトビール #記念日

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  Mizuki Sekiya

  • イタリアン
  • スペイン料理
  • 居酒屋

  

  訪問（2023/1投稿）

  家族の団欒目的で天青へ。熊澤酒造が運営する、大正時代の酒蔵を改装したお店です。緑が多くて気持ちの良い敷地内には、ほかにもダイニングレストランやカフェ、直売所があります。 日本酒のききくらべを楽しみすぎて、おちょこを大量にテーブルに並べてしまいました。お料理もすべて、口にも目にも美味しかったです。

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  Satoko Kitamura

  

  訪問（2022/7投稿）

  2度目の来店です。 前回の来店はランチタイムでしたが、雰囲気もお料理も気に入って今回は主人と二人でディナータイムに！ 入り口から幻想的な雰囲気でお庭も広く、お店のドアまでの道のりだけでワクワクするようなステキな空間を楽しめます。 まだまだコロナの影響なのか店内は割と空いており、コースでしたので落ち着いて食事ができました。 食事を出すタイミングやサービスは満点 お料理も酒粕や酒麹を使った、個性溢れるお料理でとても美味しかったです。 お酒も秘蔵3種を呑み比べ✨✨ 初めて来店した主人も大変気に入り、また来たいと話しておりました。 美味しいお料理と日本酒ご馳走様でした

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  n.kimi

  • うなぎ
  • ステーキ

  訪問（2022/5投稿）

  酒蔵ツアーのランチとして組んでくれました コース料理どれをとっても繊細で創作した一捻りの拘りを感じる料理でした 和食…美味しくいただきました 届けられるタイミングも丁度良く、ペアリングの日本酒とも良く合っています 鳥の焼き物、白身魚の麹和え、豆ご飯 #酒蔵 #老舗 #創作和食

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  Misako Fukuda

  • フレンチ
  • イタリアン
  • ワイン

  

  訪問（2021/9投稿）

  【熊澤酒造内にある元酒蔵を改装した和食料理店】 畑帰りに足を延ばして熊澤酒造へ。ここにはカフェやイタリアン、和食の食事処と日本酒やパンなどのオリジナル商品、そしてかわいい雑貨のお店などがあります。 ランチは元酒蔵を改装した「天青」へ。お料理はすべてコースのみで3000円台から9000円台までありました。 この日は土曜日だったのですが、8月7日(土)～9月12日(日)までの緊急事態宣言の間で、平日限定のランチコース『蔵元美膳　3200円』が選べたのでそちらをいただきました。 <前菜> ・烏賊の燻製と針野菜の生春巻き包み ・めかぶと菊花の胡麻酢和え ・胡桃豆腐　美味出汁 ・螺貝の潮生姜煮 <温菜・主菜魚> ・蓮根辛子真丈の挟み揚げ ・さわらの銀杏蕪蒸し　柚子餡 <主菜肉> ・蔵元厳選鶏の吟醸粕漬け焼き <御飯膳> ・黒米御飯 ・香物 ・すまし汁 <甘味> ・クリームチーズのプリン ・スイカと熊九ゼリー ・カモミールティ 飲み物はノンアルビールの「琥珀　650円」。 かんきつ系の香りでさわやかで飲みやすい。 コース料理はどれも丁寧で趣向を凝らしたもので、とてもよかったです。 日本酒を合わせていただけないのが、とても残念。 お酒がOKになったら改めてまたお伺いしたいですね。

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  ろさんじん(S・UYAMA)

  • スイーツ
  • 野菜
  • パン

  訪問（2020/12投稿）

  ～蔵元創作料理を堪能～ 相模線にゆられてやってきました。 香川駅から車の往来が激しいクネクネ道を歩くこと7分で天晴に到着です。 11:30の予約でしたので開店と同時に 2階に案内されました。 黒く太い梁は年代を感じます。 半分個室の席は照明はスポットライトで大人の雰囲気でデート向きかも。 12月コース料理　吟望　 　　　　　　　　　　 《先付》とこぶしの旨煮、聖護院蕪の　 　　　　肝味噌掛け 《前菜》公魚の霙南蛮、燻製鰤のいぶ　　　 　　　　りがっこタルタルサラダ、鮟　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　肝豆腐、菜の花と独活の黒米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　甘酒衣和え 《副菜》風呂吹き大根の桜海老天衣揚 　　　　げ春菊ソース 《主菜魚》イトキリ鯛の塩麹蒸し柚香 　　　　葱餡 《主菜肉》蔵元厳選豚たまり醤油焼き 　　　　　茸クリームソース 《飯膳》小出の黒米御飯、香物、すま 　　　　し汁 《甘味》練粕チョコプリン 　　　　ハーブティ ＊吟望¥4500（税込）×2 ＊シュバルツ（黒ビール）¥890 ＊利き比べセット¥1480 ＊朝しぼり¥800 全て美味しく接客サービスも完璧でゆったりと食事が出来ました。 ご馳走様でした。 #天晴 #GoToかながわ食事券 #12月コース料理 #吟望

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  Kolina. A

  • 居酒屋
  • ステーキ
  • 焼き鳥

  訪問（2019/10投稿）

  熊澤オクトーバーフェスト お料理のクオリティの高さ、ボリュームに圧感！ クラフトビール、日本酒も楽しめて、とてもステキな空間で過ごせました。 来年も必ず参加しまーす！

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  Hiro Mori

  • 中華
  • ハンバーグ
  • ラーメン

  

  訪問（2019/10投稿） 全2回

  雰囲気、料理ともに美味しいし、雰囲気も良く楽しめます。 残念なのは、確かに酒蔵とブルワリーのお店ですから和酒とビールが中心になるのでしょうけど、もう少しお酒のバリエーションが欲しいかな…と。意外と選択肢が狭く、料理に合わせて楽しめるお酒が少なかったです。 あと、誕生日のお祝いで来たのですが、隣の席も誕生日のお祝いで来られていたようで、先に隣の席で何を行うのかがまるまるわかってしまうと言う、何とも言えない微妙な感じが… 他の席もかなり空いているように見えただけに、少し配慮してくれても良かったかなー…と貧乏人はこの一食に懸けてるだけに残念な感じがしました。

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  asahirorama

  • 和食
  • 寿司
  • 天ぷら

  

  訪問（2019/9投稿）

  蔵開きやオクトーバーフェストのイベントのみだが、良い

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  かおる

  

  訪問（2019/5投稿）

  子連れというだけで外食はいつも気を遣います。 こちらはトラットリア同様、子連れにもやさしいのでとてもありがたいです。 写真が微妙、、お酒に合うお料理で飲兵衛ファミリーはご満悦。畏まり過ぎない雰囲気も良かったです。ありがとうございました。

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  Y.Goto

  • ピザ
  • フレンチ
  • アイス

  

  訪問（2019/4投稿）

  蔵元の熊澤酒造さんが運営するこちら。 昔からある建物を改装した懐石料理のお店です。 こちらは日本酒だけでなく地ビールも製造しており今の季節にはビールがぴったり。 今日は31回目の結婚記念日だったので、2人でちょっと贅沢だったけど5200円のコースを頼みました。どれも丁寧な作りと美しい器に盛られていて見た目も味も満足いくコースでした。 敷地内には器の店やカフェ、パン屋、そしてイタリアンがあり何度訪れても楽しむことができそうです。 ごちそうさまでした。

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  Takayoshi Tanaka

  • ビュッフェ
  • スペイン料理
  • 創作料理

  

  訪問（2018/8投稿）

  法事で親戚一同ご招待しました。 トラットリア モキチと同じ敷地にあります。 法事懐石いただきました。

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  Issei Yamada

  • 中華
  • 海鮮料理
  • フレンチ

  

  訪問（2018/7投稿）

  湘南の酒蔵です。 茅ヶ崎から相模線に乗り、香川駅から徒歩7分くらいで着きます。 ベーカリーに、ビール園。 イタリアンから懐石まで。 すっかりと楽しめます。 画像は、昼限定懐石です。(^ ^) 何度か通ってみたくなる酒の聖地。(^ ^) <前菜> ・枝豆のテリーヌ　酒粕マスタード ・冷製トマトポタージュ　胡瓜のオイル ・お造りサラダ　大葉ジェノバドレッシング ・蔓紫のお浸し　水雲とモロヘイヤのジュレ <副菜・主菜魚> ・茄子の挟み揚げ　湯葉餡掛け ・旬魚の塩麹焼き　夏野菜のソース <主菜肉> ・蔵元厳選豚の蒸し物　黒酢餡 <御飯膳> ・玉蜀黍御飯 ・澄まし汁 ・香物 <甘味> ・本日のデザート ・食後のお飲み物

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  N.Utada

  • うなぎ
  • 飲茶

  

  訪問（2018/5投稿）

  #趣き #創作料理 #ビール #日本酒 GWの渋滞にハマりながらサザンをBGMに、茅ヶ崎にある造り酒屋の和風レストランでランチを堪能して来ました。 酒蔵の風情溢れる店内はノスタルジーに浸れる空間でした。ちょっと高めの料金設定ですが、既に満席で、朝一に電話予約して正解でした。 地元の食材を中心に造り酒屋ならではの調理方法を交えて、目でも舌でも満足いく料理は、もう一度食べに来たいと思わせる出来栄えでした。 次回は、電車で来て、ビールと日本酒をタップリと料理と共に堪能したいです。

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  Akira Sakurai

  • うなぎ
  • 焼きそば

  

  訪問（2018/5投稿）

  雰囲気

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  Hisao Hasumi

  訪問（2017/8投稿）

  お子様ランチについてるふりかけを子供が気に入り、滅多にしないご飯お代わりしてました〜 残念ながら、大人のコースにはついてないw

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  m.nanako

  • 創作料理
  • スペイン料理
  • 飲茶

  

  訪問（2017/7投稿）

  彼のお誕生日のお祝いでディナーに行きました。3種類のコースがありましたが、真ん中の5800円のコースにしました。和食のお店だったので、ビールの種類は少ないですが日本酒のラインナップが豊富でした。オルゴールでバースデーソングが流れてきたと思ったらデザートのプレートにお祝いのメッセージと名前を入れてれくれてポラロイドで記念撮影もありました。プチギフトのプレゼントもありました。 時間が遅かったので敷地内にあるショップやカフェ、パン屋さんは閉店してしまっていましたがまた早い時間にも行きたいと思いました。 #スタミナごはんキャンペーン

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  伊達基展

  • うどん
  • 海鮮料理
  • 居酒屋

  

  訪問（2017/6投稿）

  酒蔵のレストランだけど車のため酒飲めず(>_<) たまに、酒屋へその日の朝に絞りたてを提供している天青って酒の酒蔵のレストラン 2つあるレストランの内の1つ、他にもパン屋＆カフェの建物もあり、酒蔵テーマパークをこじんまりとした感じ 酒蔵なので当然飲み比べ3種とか、メニューの最初には酒たちがあるわけである。 しかし、車なので飲めない。 何故車で来たかというと、近くで飯屋を検索したらここが出たというだけなのである。 天青、聞いたことあるわ、まだ飲んだことないけど…という具合に… 飯はランチもコースのみのようで、当然日本酒に合いそうな奴等が出てくる。 たまらず、ノンアルに手を出した(>_<) 美味しいけど、なんだこのやりきれない気持ちは…

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  Toshinori Takagi

  

  訪問（2017/5投稿）

  ひとつ一つの料理が丁寧につくられていて、とてもおいしくいただきました。

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  Kiyono Seto Abe

  

  訪問（2017/4投稿）

  素材の活きるお料理と美味しいお酒

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  KYOKO.N

  • 羊肉

  

  訪問（2017/1投稿）

  季節の野菜料理、美味しく頂きました。 次回はお隣のイタリアン言ってみよっと♪

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  Yuuki Iwasaki

  

  訪問（2016/11投稿）

  友人達との定期食事会に行って来ました 旬の食材を使った美味しい料理と飲みやすい優しい味のお酒で大変満足です

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  Atushi Shimada

  • とんかつ
  • 丼もの

  訪問（2016/10投稿）

  茅ヶ崎の名店。ビール、日本酒の造り酒屋のレストラン。何を食べても美味しい。

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  Yukiko Ban

  

  訪問（2016/8投稿）

  茅ヶ崎のはずれにある雰囲気のとっても素敵なお店です。mokichiも同じ敷地内にあって、お土産にパンも買えます。器とか雑貨も売っててオシャレ(^^)

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  西山敦

  

  訪問（2016/8投稿）

  地元熊澤酒造の店、オープニングはスタッフがテンヤワンヤ、それがあって今がある

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  酒井 ひろみ

  • ベトナム料理

  

  訪問（2016/8投稿） 全2回

  日本酒好きの旦那様へバースデーのお祝いで毎年行ってます。

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  ayu.f

  

  訪問（2016/4投稿）

  大切な日に天青を選び、創作コースを頂きました。一品目から絶品！次は何が出てくるんだろうと皆んなしてウキウキ！お酒も美味しく素敵なひとときを過ごせました！天青最高です。

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  Tatsuhiko Marui

  • 天ぷら
  • バー

  

  訪問（2016/2投稿）

  湘南茅ヶ崎から、相模線で内陸へ２駅… 香川で下車、こちらには窓月山淨見寺という 江戸の名奉行大岡越前の菩提寺があります。 駅から徒歩で30分程ですが… そのちょうど中間辺りにコチラが！ 天青などの日本酒や湘南ビールを造っている熊澤酒造さんの酒蔵に併設された御店です！ 柏の竹やぶさん等も然りですが、自然あふれた立地のお店は暗くなってから訪れると、趣深くて素敵です！ 4000円代から10000円のコースがメインですが… せっかくの蔵元ですから、ここでしか楽しめない品をチョイス！ まずは、自家製のへしこにヒレ酒で冷えた身体を暖めます！ へしこの皮の部分が軽く炙ってあり、スモーキーな風味とヒレ酒の相性はグンバツです！ 暖まった所でバーレーワインという名の限定ビールをオーダー…通常の2倍の麦芽を使用したアルコール度数8,5%の飲みモノはワイングラスで来ました。 一口めは、豊かにホップが香るビールですが、時間＆温度の変化とともに、モルトの深い甘みや長期熟成が織り成す複雑なフレーバーを感じられます。 一緒に頼んだ、クリームチーズの吟醸粕漬けとやってるウチに自然と笑みが… ラストは店員さんの一押し、吟望朝しぼりを頂きます！ 立春に合わせて仕込みんだ、搾りたての吟醸です！ くちにふくむと…優しい香りがいっぱいに拡がり、頭の中では春の景色が拡がりました‼ 自身が生涯で飲んだ日本酒のなかで、群を抜いて フルーティー❗❗ 3000円少々で満喫しました。 お酒が好きな方に心からお薦めしたいです！

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  Kiyomi.M

  • ベトナム料理
  • 野菜
  • カフェ

  

  訪問（2015/12投稿）

  お友達をご案内♡個室風で雰囲気良し

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