湘南のすし・魚料理 接待・会食 オススメ20店

地元のサーファーや美容師に愛されるお店。 だが地元に根差しすぎて内輪な空気がありすぎるため観光客は浮く。 浜焼きは相場よりだいぶ安いし美味い。

平塚駅からすぐの神奈中グランドホテルにあるお店。平塚駅でちゃんとしたお店となるとここくらいしかないんじゃないかな。笑 秋桜会席　4,000円 〜さわら西京焼きと海老香味揚げの会席〜 ここで今年初秋刀魚を食べられました！ 秋刀魚寿しとしていただきましたが、ふわっとして味が濃く、すごく美味しかった。 太刀魚やお造り、さわらなどお魚も多いですが、季節の舞茸や里芋、丹波大黒しめじや栗渋皮煮など秋を感じるものが多く、目にも大変楽しめました。どれもすごく美味しくて、完食。特に海老の香味揚げは、サクッとした衣に包まれたプリプリの海老をピンク岩塩とともに食べるのが最高に美味しかったです。デザートはほうじ茶プリンとまたまた栗！最後まで秋を味わえました。 いいものを食べた時に感じる満足感で満ち溢れて退店。秋は美味しい食材が多いので食事するのも楽しいですね！

【大船駅徒歩2分】駅近＆全席個室！落ち着いた個室で、極上の創作和食をご堪能あれ。

紫陽花巡りに鎌倉へ行きました。 こちらのお店でランチ！ 当日予約だったのですが、なんとか予約出来ました。 人気メニューは売り切れでしたが... 場所は江ノ電長谷駅から徒歩5分くらい 目の前は由比ヶ浜です。 地中海風のお店で風も通って気持ち良かったです。 注文したのはマルゲリータピザとボロネーゼパスタ スープ、サラダが付いていました。

【茅ヶ崎／鮨処 慈】 この日もおまかせ。 ・小鉢 ・刺身 ・天ぷら ・寿司 小鉢で亀の手が！！ 上手に剥かないとピヒューっと汁が飛び出るよ。 だけど日本酒のアテに良いね。 ふきのとうの天ぷらは春のお楽しみ。 そして、大将の釣ったマグロが美味しかった。 お店は、 カウンター、テーブル、ソファ席。 基本ワンオペだから予約するべし。 美味しかったです。 ごちそうさまでした♪ #寿司 #天ぷら #日本酒

素敵な朝ごはん！ 江ノ島にある人気店♪ 屋外の見える屋根のあるテラスのお席！ 頼んだもの ・漁師汁定食 漁師汁定食 魚のしっぽが見えてる！笑 唯一無二！魚を骨ごとじっくり煮込んだ濃厚スープ！ 新鮮刺身もついてる！ ご飯がすすむ！！！ 魚の旨みいっぱい味わった！

【アゥェーで海鮮ランチ】 先日のJ1湘南VS磐田戦応援しに平塚に降り立ちました。駅のレンタサイクルを借りて海沿いの有名な定食屋さんに出向いたら結構な行列。試合開始時間も気になるので”近くの海鮮ランチ”と検査したところこちらがヒットしました。結局は駅の北側商店街辺りまで自転車で戻り真鶴さんへ。 店頭ノボリは”頑張れベルマーレ”と描いてありますが全く気にせず店内へ。 自転車で疲れたので瓶ビールと ランチ限定ちらし寿司680円 地魚丼1000円かな(？)を注文。 流石の相模湾です。肴が美味い！安い！ 機嫌良く食事していたら周りに居た2組の客達が次々食べ終わり我々に挨拶をして出て行く… 皆ジュビロサポーターだったのですね。　良い店でした。 #平塚ランチ #海鮮 #地元の名店

藤沢駅から5分ほどのところにあるお店で、ずっと前から気になっていたところ。2022年には百名店にも選ばれている評価の高いお店です。 日高見(1合) 1,050円 秀鳳(1合) 1,050円 手羽先1本　218円 刺身盛り合わせ(2人前) 4,356円 そら豆炭火焼き　880円 タコの唐揚げ　792円 土鍋御飯(焼き鯖) 2,580円 お出汁セット　594円 美味しい料理と日本酒をちびちび、が叶えられるこちらのお店は、お通しから本気です。お通しは、ベビーホタテの酒蒸し。小さなせいろに入ったベビーホタテは蒸し立てで味がギュッと詰まってて美味しい。好みを伝えて出してもらった日本酒とも合います。ここの名物の一つは手羽先。胡椒のアクセントが効いた甘みのある揚げたての特製手羽先は骨までしゃぶりつきたくなるほどの美味しさ。おすすめなだけあります。お刺身は、小田原や伊東産のものが中心。金目鯛、メジマグロ、カイワリ、エボダイの炙り、マアジ、カツオ、ヒラメ、ハナダイ。どれもめちゃくちゃ美味しかった！特にエボダイの炙り最高だった。盛り合わせがちょっと高いだけあります。笑 旬の鹿児島県産そら豆は、炭火で焼いているため香りが良く、香ばしくて美味しい。熱々のうちに食べるのが◎タコの唐揚げは衣ちょい厚めで、味も普通かなー。そして、このお店に来たらぜひ食べたいのが土鍋御飯。時間かかるので、席着いて早い段階で注文するのを勧められます。 鯖を選んだのですが、これまた炭火で香ばしくジューシーに焼かれた鯖が土鍋で鰹節を中心とした出汁で炊かれたご飯にオン！席に持ってきてくれるお姉さんが、その場で蓋を開けて混ぜてくれます。中を見てびっくり！胡麻の量がえぐい笑　ぶわぁー入ってます。それをまんべんなく鯖と混ぜると口の中に香ばしさと深みのある味が広がって美味しい！結構量入っているので、食べきれない分はパックに詰めておみやにしてくれるのでありがたくお願いしました。 安いお店ではないですが、いいものが食べられるのは間違いなし！また機会があったらグルメな方とちびちびやりに行きたいですね。

『現、鎌倉のTU•Ayaさん』もおススメながら、それ以上に『前、鎌倉のTU』の『今は亡き、児玉さん』ご推奨の『日本料理店』にて『めいたカレイの焼き魚定食』（¥1980)を頂きます。 『焼き魚』ですから、少々お時間はかかりましたが、程なく、『焼き過ぎる』ことなく、絶妙な焼き加減の『めいたカレイ』『白飯』『ワカメのお味噌汁』『ふろふき大根の小鉢』『煮昆布の小皿』『白菜のお新香』が載った膳が運ばれてきました。 運んでくれたのは、恐らく、『若女将』でしょう。 『テレビ』で見た事ある様な『お綺麗』なお方です。 やはり、『めいたカレイ』は『身』も『ほくほく』で『香り高く』高級感が味わえる、美味しい魚でした。 こちらのお店、ちょっとお高いですが、たいへん素晴らしいお店です。 『児玉さん』ありがとうございます。 おりしも、『旧盆』ですが『児玉様』のご冥福をお祈りします。

【神奈川県藤沢市大船】 友達に「誕プレご飯で何が食べたい？」と聞かれて「お寿司！」と言ったら、結構遠い大船まで旅をすることになった。 人通りの多い場所の2階にあるお店で、階段を上り切ると素敵なカウンターが8席ほど。その奥には4人掛けテーブル席が5つほど。仕事帰りのおじさま達が結構大騒ぎしてる笑 お通しは冬瓜。ゆず味噌が美味しい。飲めないからノンアルで乾杯！ タコのお刺身は横須賀の佐島産。最近とれないって聞くからめずらしい！あたしでも噛める柔らかいタコでした。テーブルには「三崎、佐島、長井、松輪」と三浦半島お馴染みワードが書かれていて、嬉しくなっちゃう♡ サラダは具沢山で本当に美味しい！これめっちゃ好きだわ〜。銀むつ西京焼きもほろほろだし、どれもこれも全部美味しかった(^o^) そして大好きな生牡蠣とジャンボ海老天♡友達は苦手らしく、贅沢にも1人で食べました(^^)幸せじゃ〜♡ お腹いっぱいになってきた頃にお寿司を注文。メインはお寿司なのに、美味しいものが多すぎて食べすぎてしまった！〆にいくらと中トロが食べられて幸せでした♡

大磯の國よし　さんにて　特選うな重、お吸い物、デザートです。平塚を越す前に是非とも行きたかったこちらに　フワフワのとろける様な美味しさでした。贅沢ですが行ってよかったです！享和３年創業っていつのことでしょう？？建物も情緒があって、雰囲気も良かったです。ごちそうさまでした。

報告寺の近くにある古民家を利用した寿司屋さん。 食べログ寿司百名店。　当日、予約して訪問。 駐車場が1台分あります。 店内は畳敷き、カウンター8席のみ。 昼のおまかせ5500円を注文。昼でも夜のおまかせが頼めます。 寿司は小ぶりでシャリがふわふわです。 大将は適度にお話ししてくれます。 ●イサキ　●真鯛　●カンパチ　●平目　●赤貝 ●青柳　　●平貝　●新筍　●太刀魚　●コハダ ●サヨリ　●蛸　　●海老　●漬け　　●中トロ ●アオリ烏賊●穴子　●あら汁　●干瓢巻●玉子 一つ一つ丁寧に握られ美味しいお寿司です。 カウンター席が狭めで、隣席が近く、仕切り板がないので、もう少し落ちついてからの方が良いかも(o^^o)

良心価格で味も良し 【いただいたもの】 ◆お酒 エビスビール・中瓶 山の守ソーダ割り ◆酒肴 ヤリイカ刺身 天然ふぐの唐揚げ ◆にぎり 小肌 とり貝 子持ち昆布 ヒラマサ 真鯛昆布〆 北海しまえび 鰹 赤身 ヤマゴボウ 漬け鮪 雲丹 穴子 ご馳走様でした 20250321

藤沢の寿司100名店。79歳の大将と40歳の息子の店、 コースは13000円のみ。造りと寿司9品のコース。 店内はうるさい人がいるど落ち着かないからな。 でも、料理は美味しい。東京では２倍の値段はとりそう。 ただ、酒がビール&日本酒&白ワインのハーフのみ。 ここらが残念かも。料理は写真を観ても色が綺麗ですよね。自分の店とか言えると格好いいけど。

人生初の回らない寿司。ネタが新鮮で生臭くなくて美味しかったです！シャリもちょうどいい感じでよかったです。気になる点としては、人手が足りないのか提供スピードが遅かった気がします。

茅ヶ崎 さくら寿し 年に一度の特別な楽しみ超予約困難といわれる名店に6回目✨感謝の気持ちでいっぱいです 最初の松茸茶碗蒸し‍から、次に白海老と心を奪われるような美しさと味わい新鮮なお魚たちが次々と登場して、まさに至福のひと時 お鮨は一貫一貫に大将の想いが込められていて、ネタもシャリもすべてが完璧 そして、こんなに上質なのに安心できるお値段というのも本当にありがたい チーム湘南のミンナと笑顔あふれる素敵な夜でした✨ みわちゃん❤️いつも本当にありがとうございます

この日はツマとムスメと初めて「鮨しみづ」さんに伺いました。ムスメは２度目で、ムスメもお勧めのお店です。 白木の立派なカウンターと、30cmはあろうかという分厚いまな板、中々心地よいお店ですね。 料理については、写真のコメントを見ていただければと思いますが、大将のお話を伺うと、魚や料理、お酒、器に対して並々ならぬ「こだわり」を持っておられ、美味しいものを提供したい、他のお店とは違いを出した料理を出したいという気持ちが伝わります。 お話を伺うと藤沢出身の大将、九州で修行を行い、調理と漁師と関係を作り上げ、９人の侍「チームしみづ」の漁師から直接、適切に扱われた魚を仕入れているとのこと。 この魚を直ぐに使うのではなく、魚の状態に合わせて３日〜60日の熟成処理などの仕込みをして旨味を追求していきます。同じ魚でも脂の乗りや状態によって熟成度合いが変わってくるので、毎日、状況をみてベストな状態のものを提供するとのことで、冷蔵庫には熟成度合いが異なる魚を寝かせてあるとのこと。 自分も釣ってきた魚を津本式で血抜き、神経〆して、3−4日熟成をすることはあるけれど、大将に伺うと、魚の種類や状態にもよるけど、血抜き、神経〆されたものを冷蔵庫の風が当たるところで生干しのような状態にして、乾いた表面を削り、中心の旨味が凝縮したものを使ったりしているとのこと。これは凄い。 真鯛は−２度で10日間、熟成させたものとのことだったが、旨味に加えて弾力のある食感。普通10日も寝かせたら身がだれてくるけど、この食感と旨味は素晴らしい。 コハダは酢で締めてから４日目とのことで、酢の角を取りコハダの香りを感じられるようにしているとのことで、確かにコハダ独特の香りを感じることができる。 佐渡沖のマグロは35日熟成しているとのことで、赤身の漬け、中トロ、大トロといただきましたが、中トロは脂と酸味のバランスが最高、そして大トロは藻塩やモンゴルの岩塩など４種をブレンドした塩でいただきましたが、これがトロトロで食感がシルキーで筋も全く感じないし、脂もしつこくない。こんな大トロ食べたことない。 そして蛤やシャコなどの煮つけた食材については、一度で火入すると身が固くなるとのことで、ある温度で火入を3〜４回ほど行い、柔らかく味も染み込ませていく手法を取り入れているとのこと。 大病を患った大将ですが、お休みの日も、仕込みを行なっているとのことで、食材の調達と仕込みに対する手間は相当なものでお店で調理する時間は準備にかける時間の１割にも満たないほどではないかな。そういう意味で、お値段的には、そうそう頻繁に来ることができない価格帯だけど、CPとしては高いと言えるのかな。 今度は次女と両親を連れて食べに来よう。 ご馳走様でした。