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Yas Sato

友人とのテニスの帰りに、カミさんと家カフェ用のケーキを買いに寄りました。 "和栗のモンブラン" オーダーしてから作るモンブランは賞味期限60分！ パティシエの店主に帰宅まで何分か聞かれます。 絶対に60分以内に食べて下さい！！的に熱く諭されます（笑） メレンゲの台が水分を含んで食感が台無しになるのが理由の様です。 こだわりの強さを強く感じました…. （人によってはビビるかも^ ^？） シンプルに素朴な栗感の強いモンブラン。 確かに美味しいけど、期待が高すぎたせいか？特別な驚きは感じませんでした ^ ^ "ザッハトルテ" チョコにアプリコットジャムでちょっと甘すぎる感もあるけど付属の無糖の生クリームとの相性は◎。凄く美味しいです。 食べログ 3.72！

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Masayuki Takahashi

• ホワイトデーキャンペーン
• 極上な和栗のモンブラン
• 作り立てのモンブラン
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『2017-2018 モンブラン巡業』vol.134 「アン・プチ・パケ」さんを後にして歩くこと15分、江田駅モンブラン遠征の第2弾も今回が初訪問となる「ナッシュカッツェ」さんです。 オープン直後にお邪魔したのですが、ホワイトデーのお返しに焼菓子を購入される先客が4組いらっしゃり、順番が来るまでに10分程並びました。 こちらの『和栗のモンブラン』を初めて購入する場合、まずは販売の条件である「60分以内に食べることが出来るか？」の確認されます。OKであればメレンゲのサンプルを試食し、そのサクサク感を味わったところで、60分以内に食べなければならないことの説明を受け、時間内に食べることをお約束してようやくオーダー完了という流れになります。 オーダーから完成までは4〜5分です。 現在イートインは休止されているので、モンブランを受け取ると速やかに近くの公園へ移動し、頂いてみました。 453種類目となる『和栗のモンブラン』は、茨城県岩間産の栗を使用したマロンクリーム、無糖の生クリーム、メレンゲのみで構成されています。 甘さを抑え、和栗本来の風味とほっくりとした味わいを存分に堪能出来るマロンクリームとふわっとした軽い食感の生クリーム、そしてサクッサクッのメレンゲが見事に相まって、シンプルながらも極上な味わいに仕上げられた超絶品のモンブランに衝撃を受けました*\(^o^)/* この『和栗のモンブラン』は是非食べて頂きたいおすすめの逸品です！ #ホワイトデーキャンペーン #極上な和栗のモンブラン #作り立てのモンブラン #江田駅

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YUKIKO.T

モンブランで有名なこのお店 前回、お休みでリベンジしました。 もちろん、モンブランを購入。その場で作ってくれます。 持ち帰って60分以内に食べました✨ メレンゲがサクサクで美味しいーー。 初めて購入する人向けに、店内でメレンゲを食べさせてくれます。 ほかは、ナッツや干しぶどうの入ったアップルパイ、ふわふわのショートケーキ、プリンアラモード。 どれもほどほどの甘さで美味しかったです。 ご馳走さまでした。

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K.Kiritani

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賞味期限60分のモンブランの店3.54　　 さらに1日30個限定だったと思いますが、今は違うのかも～ 甘さ控えめ粉っぽく感じるくらいの栗の成分がでてて大人の味で土台のシュワシュワのメレンゲも良く合ってます(´～｀*) ちょっと興味があったので賞味期限超えてみると中の生クリーム？が柔いせいか潰れていってしまい、サクサクのメレンゲクッキーみたい土台がクリームの湿気にやられてぐちゃります。 今回買ったケーキ380～400はどれも美味しく特にお薦めはお店1番人気のイチゴのカルディナール（土台に少し酸味あるジャム）￥380★★★★★ イートインが少しあって過去の経験からするとモンブラン効果で8割埋まってます。 10:00～20:00 定休　月曜日 席数 6席 #ケーキ #食べログ３．５ #モンブラン #サバラン

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Masaki Kobayashi

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東急田園都市線 江田駅から徒歩で6～7分程度でしょうか…私は自宅から車でお邪魔しました。 ビルの1階にある小さなパティスリーです。 しかし、その実力はスイーツ激戦地である横浜の都筑区・青葉区近辺のパティスリーでもトップクラスとの評判です。 パティシエである今井伸哉氏は、2001年にオーストリア政府公認の「製菓マイスター」の称号を得ています。 当店で有名なのは「モンブラン」です。 『60分以内にお召し上がりください』という、注意書きが有り、ケーキディスプレイに実物は飾られていません。 注文が入る度に作ってお客様に提供しているのです。 今回は、この噂のモンブランを目的に当店にお邪魔しました。 このモンブラン、和栗を使用しており、金額も520円です…若干、近辺のパティスリーよりもいい値段でしょうかね。 このモンブランを注文すると、女性スタッフの方が、何故60分以内で食べて欲しいのかを説明してくれます。 モンブランの下にはメレンゲが敷かれており、時間が経つと、このメレンゲのサクサク感が無くなり、しっとりしてしまうことからだそうです。 一緒に行った妻は、ビジュアルが美しかった「イチゴのタルト」を注文しました。 自宅に戻って早速食べてみます。 モンブランは、出来立てだからかもしれませんが、マロンクリームの一本一本がバサッとしていて、パラパラ取れてしまうのが何とも残念…栗に拘っているだけあって美味しいことは間違いないのですが、これが他のモンブランと比較して秀でているかと言われれば、ちょっと違うかな。 中のクリームもあまり印象に残るものではありませんでした。 ちょっと期待が大き過ぎましたかね。 妻が食べたイチゴのタルトも、「美味しかったけど甘過ぎた」との感想…本場オーストリアに忠実に作ると、甘いことが普通なのかもしれません。 次回は、当店のもう一つの看板商品である「ザッハトルテ」を食べてみたいですね。 #スイーツ