茶色いものばっかり食べてる。。。 しばらく野菜中心にシフトしないと寿命が縮まりそうな気がするので「ガンガンいこうぜ」から「いのちだいじに」へ作戦を変更します(´；ω；)
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Retty未登録店の初投稿になります！ 2015年2月にオープンしたばかりの薩摩鶏と熊本馬肉に拘った和食と燻製料理のお店です。 場所はたまプラーザ駅から徒歩13分程掛かるようですが、今回は自宅から60分掛けて自転車で11:30の開店時間に合わせて伺いました。 男性店主と接客担当の女性お二人で切り盛りされてます。 ランチ営業は平日のみです。 下記3種のランチメニュー以外に夜メニュー（時間掛かる）のオーダーも可能だそうです。 ※コース（ランチ／ディナー）に関しては予約制になります。 ①【燻製鶏の親子重】1000円 ②【焼魚膳】1200円 ③【煮魚膳】1200円 ※①には汁物、お新香、小鉢1つ ※②と③にはご飯、お新香、小鉢2つ ☆この日の小鉢は4種から好きなものを選べます 焼魚や煮魚は他店でも食べれるので、ここはやはり珍しい①でしょう！小鉢は魅力的な4品の中から！旬な春の味覚「竹の子土佐和え」をチョイス！ サービスの女性は接客に不慣れなようで、オーダーの取り方やメニューの説明に不安がありますが、店主がしっかりフォローされていました。 まずはお新香と小鉢、汁物が先にサーブされます。 小鉢の【竹の子土佐和え】がうまい！ ザクッと良い歯触り味付けも絶妙でお酒が欲しくなります。( ´ ▽ ` )ﾉ この段階で、お料理のレベルは高いと確信したので、メインの【燻製鶏の親子重】が来た時にデザートの【お茶プリン】380円をオーダーしました。 ※接客の女性からプリンの説明がなく、後から店主がジャスミン茶のプリンだとフォロー入りました。 ほどなくして綺麗なお重がやってきました♫ 蓋をあけると…スモーキーな燻香が嗅覚を刺激します！ こんな親子重はじめて！ 卵も良くある半熟や固とじとも違うトロトロ系です。 瞬間燻製された薩摩鶏は柔らかくジューシー、えも言われぬ美味しさです！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 少しの山椒が味を引き締めてくれます。 これはガツンと丼じゃなくて上品なお重が正解ですね！ 美味しくてあっという間にペロリです。 そして、【ジャスミン茶のプリン】はカラメルソースが別で提供されるので、最初はそのまま食べて後からソースを掛けて食べました。 これは絶対に女性が好きなやつです！ 非甘党の私もウマーでした。 黒を基調にした店内はスタイリッシュでオサレな空間、そこにこの絶品和食はかなり素敵です！ 壁掛けメニューにあった【フランス産鴨の生ハム】と【イタリア産豚ホホ肉の生サラミ】や馬の逸品も食べに次回は夜伺いたいと思いました。 ここは超オススメだけど、秘密にしておきたいとっておきのお店です。
燻製がとても美味しいこじんまりとしたお店です。店名にあるとおり、鶏肉料理と馬刺しが充実していてどれも美味しかったです。今回はアルコールは頼まなかったのですが、次回は日本酒と一緒に楽しみたいです。ランチタイムも気になります。
お酒をどのように飲めば美味しいかを研究している。ギネスを常温で出してくれた時、好きな店として、自分の中にリストアップされた。燻製も美味しい。特に、チーズの燻製は、ギネス、日本酒、焼酎全てに合う。 お店が空いている時は、マスターがお酒について語ってくれるので、一人でも全く退屈しない、寛いだ時間を過ごすことができる。
仕事が丁寧で燻製、魚介、肉など幅広いジャンルのメニューがありどれもこれも食べてみたくなる。 もちろん看板メニューの燻製はどれも美味しかった。 日本酒も充実のラインナップでリピート確定ですな。
