更新日:2024年04月02日
Sagamihara 欅 050-5594-4508 神奈川県相模原市南区相南4-1-33 オダサガのイトーヨーカドーの裏手の人気ラーメン店 2023百名店です。 昼時で外で15分程度並んで入店です。 店内はカウンター8席のみ、スタイリッシュな作りです。 入口で食券を購入して着席。 塩らーめんが人気のようですが、 つけ麺派としては、つけ麺いっときたく、 味玉つけ麺1,300円に挑戦。 麺は平麺で加水率高く、汁の持ち上げが結構多め。 この麺は昆布水に浸かっていて、既にそのままでも食べれちゃう感じです。 一口目は麺そのままで、二口目は皿に盛られた塩を箸に軽くつけてから麺をとって一口。 個人的にはこの塩をちょいつけの食べ方が一番好みかな。 つけ汁は醤油ベース、予想より塩味が強い印象。 塩味が強く麺の汁持ち上げがとても良いのでちょっと麺を長めに置いておくと私にはしょっぱかったかな。でも塩味については個人の好き嫌いがあるので、あくまで私にはです。 食べ終わった後に、つけ汁に昆布水を入れ、スープ割にできます。 が、割っても私には塩っぱ過ぎでした。
本店には行ったことがありますが、こちらはお初です♪ 今日はどうしても背脂ラーメンが食べたくて、こちらにきました。 味玉醤油ラーメン 950円 化学調味料を使用せず 自家製麺 スープは甘めの常味 背脂とのマッチングはグー! しつこくはありません 化学調味料を使用しないと単調になりがちですが、それもあまり感じさせなく美味しいです 麺は縮れ太麺 なんだか懐かしい 最近は淡麗系ばかりを食べていたけど 家系ラーメンってこんな感じだったなぁ モチモチ食感で食べ応えあり メンマ、太! 2本入ってた チャーシューも厚い スプラウトの紫が鮮やか 本店ともこのあたりは色味に気にかけている様子 女性の店主さんは、チャキチャキで好感度アップ 今回も美味しくいただきました ごちそうさまでした(๑>◡<๑)
丁寧に作られた魚介系の濃厚なスープに舌鼓
鯛だし鶏らーめん 900円(限定10食) 小田急相模原でランチをいただきます。 13時20分入店、店内は満席で待ち。 いつもなら、待つことなくお店をあとにしていますが、今日はカミさんと2人なので待つことにしましょう。 限定メニューが気になりましたので、鯛だし鶏らーめんを麺固めでお願いします。 待っている間に店員が食券を回収、麺固めでお願いします。 15分程度でカウンター席に案内されました。 事前に食券を渡していましたので、7分程度で提供です。 具材は、鶏肉の叉焼が2枚、のり3枚、しなちく、ねぎ、糸唐辛子、白髪ネギ、柚子皮が。 麺は太めの縮れ麺は、色白でモッチモチ。 固めでお願いしましたが、一口食べてわたしにはちょっと緩めで残念な感じがありましたが、食べすすめると、このくらいの固さでも悪くないかなと感じてきました。(^^) スープは醤油ベース、鯛と鶏の旨みが感じられる甘めな味付け。 今まで飲んだ中で一番といってもいいくらい。とっても飲みやすくておいしい。 ねぎも、輪切りと縦切り2種類が入っているので、違う歯応えが楽しめるのもいいですね。
相模原市、小田急相模原駅からすぐの中華料理店
[Project-R] 小田急相模原ラーメン制覇への道 5/16 四川料理の店とのことなので、醤油ラーメンもあったけど、胡麻担々麺 842円。 食べログのポイントは高くないんだけど、この担々麺自体はスープが味わい深く美味し…
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