墨田区 つけ麺 激辛 でおすすめのお店

平日昼、12:30で2人待ちでした。 博多ラーメンを思い出す本格豚骨で満足です。 こってりというのができるのを後で知り。。今度は試したい。 ランチは替え玉かライスが無料です。 欠点は月曜休みと、そして何より駅…

鶏柚子油そば、つけ麺、錦鯉中華そば、もある。 スープ 一口啜る。濃厚なごまスープ、花山（ホアジャン）のほのかな香りとシビレが。 麺 ストレート細麺。 歯ごたえある茹で上げ。 トッピング 肉ミンチ、ニラ、ネギ、糸唐辛子、小松菜。 あっさりとしり、シビレや辛味が尖ったりの担々麺が多い中で、濃厚で美味しいバランスの良い一杯に出会えました。麺も自分好みのストレート細麺で、正直、完全な自分嗜好ですが、担々麺であれば、ここ一番美味しいかも。 思わず、替玉（200円）を頼んでしまった。 こんなに美味しいとは… 今度は錦鯉中華そば（780円）も食べたい。

店内に入ると、カレーつけ麺890円やら、「激辛派オススメ」と銘打った鉄火麺890円なんていうのもあって魅力的。 いや、でも今日は激辛っていう気分になれないな。 初志貫徹、冷やしジャージャー麺750円でいくことにしよう。 ほどなく運ばれてきた冷やしジャージャー麺。 店員さんは何も言わずでしたけど、これはよく混ぜるのが流儀ってもんでしょう。 箸を使って、混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ。 よし、これでどうだ。 麺の量はほどほど、それにしても色が濃いけど味も濃いのかな。 よし、それでは頂きます。 まずは一口、麺をズズッと、お、甘い。 ジャージャー麺なので当たり前なんですけど、暫く食べていなかったにで甘めの味噌が新鮮な感じ。 そして意外にも、味は濃くなく丁度いい。 細かく刻んであるので何だかよくわかりませんが、椎茸とかの旨味が効いているのかな。 よく混ぜたつもりでも、食べる時にひき肉がホロっと箸から溢れるので時々これのみを掬ってと。 それでも味は濃くはなく甘味中心…いや、微妙に痺れがある。 特別な味ではないものの、これは普通以上に美味。