更新日:2023年11月29日
江東橋にある錦糸町駅からすぐのラーメン屋さん
鶏柚子油そば、つけ麺、錦鯉中華そば、もある。 スープ 一口啜る。濃厚なごまスープ、花山(ホアジャン)のほのかな香りとシビレが。 麺 ストレート細麺。 歯ごたえある茹で上げ。 トッピング 肉ミンチ、ニラ、ネギ、糸唐辛子、小松菜。 あっさりとしり、シビレや辛味が尖ったりの担々麺が多い中で、濃厚で美味しいバランスの良い一杯に出会えました。麺も自分好みのストレート細麺で、正直、完全な自分嗜好ですが、担々麺であれば、ここ一番美味しいかも。 思わず、替玉(200円)を頼んでしまった。 こんなに美味しいとは… 今度は錦鯉中華そば(780円)も食べたい。