更新日：2024年11月17日
御茶ノ水駅から徒歩5分、いろいろな雑誌に紹介されているつけ麺のお店
2024.7.5 東京医科歯科大学病院 ・味玉つけ麺（並）1,000- ・親鶏油の和え玉 300- 11:30 並び無し 12:00 満席
あっさりしているが味わいが奥深い、完成度の高いラーメンを食べられるお店
しっかり、カチョエペペつけ麺になっている。実においしい。麺が一瞬にして無くなった。倍盛りでも良かったくらい。とにかくこの麺がおいしい。ゆで加減もお見事。TRYラーメン大賞につけ麺細麺の麺部門があったら、上位入賞間違いなし。 途中でスタッフにこのスープでもスープ割りがあるのか聞いたら、あるという。麺を食べ終わって、スタッフが来るのを待ってる間に少しずつつけ汁を飲んでいたらおいしくて全部飲み干してしまった（笑）。そのままでも飲める味の濃さだったのだ。スープ割りの必要ないじゃん。それくらいおいしい。あと18日間あるので、斬新なイタリアンつけ麺、食べに行ってみてください！
フルーティな甘さの後じわじわと辛さが迫ってくる、カツカレーが人気のお店
なぜカレー屋でラーメン提供しているのかと言うと 創業者の実家は町中華を営んでおり そこでラーメンや定食類、カレーなどを出していたかららしい^ ^ 通常の中華そばやつけ麺も食べてみたいですね^ ^ #文京区 #ラーメン
鯨の刺身、鳥の唐揚げ揚げ、つけ麺、麻婆豆腐…何でも出てくる不思議なお店
和洋中の激ウマおこちゃまメニューが食べられるオッサンたちの楽園。ハイボールが濃すぎて昇天。
リーズナブルで昔懐かしの味、美味しいラーメンのお店
みそらーめん 750円 今日は、湯島でランチをいただきます。 11時45分入店、先客4人、後客12人。 みそらーめんを、麺固めでオーダー。 注文して、3分程度で提供です。 箸は、ハウス箸と割り箸の選択ができる。 も…
つけ麺と同じ太麺。好み。 濃厚な動物系スープ。通りがかりで入ったけど美味しかった。
もっちり麺に胡麻の香ばしいタレがからむ絶品担々麺のお店
安心安全な食材を使用することにも拘られており、つゆ有り・つゆ無し・つけ麺など、どのメニューをいつ頂いても完成度が高いことに驚きます。 辣油は阿吽の肝となる最重要調味料。 9種類の生薬と香辛料からじっくり時間をかけ旨みを取りだす拘り。 ライスは京都市右京区の契約農家直送の棚田米。雪解け水を使用し栽培されたコシヒカリ。 花椒は実の一番外側が特に香りが強いため、外側だけを使用し、毎日挽いています。 甜面醤は、八丁味噌と調味料を合わせ練りあげた手作り。豆板醤は、四川豆板醤と郫県豆板醤に調味料を加えて練りあげたもの。 単に辛いだけでなくて、しっかりと中華・四川の技が駆使された、もはや汁無し系担々麵のお手本。 経営譲渡された場合、味が落ちたと言われることも少なくありませんが、阿吽は拘りも味も守られてますね。 ビリヤニでお腹いっぱいでしたが、美味しく食べられちゃいましたよ。 また湯島に食べに行こう。 とってもおすすめ。 #花椒 #痺れる美味しさ #お好みの辛さが選べる #自家製にこだわり #手作り #三河屋製麺 #中太麺 #胡麻の風味 #四川 #百名店 #Retty人気店 #湯島
