更新日:2024年04月11日
中華そば¥1,000- 清湯スープがうまい! 最近、色々な場で店名を聞くお店。 店名が印象的なので、記憶に残っていました。 休日ランチで訪問、先客1。 食券を購入してすぐ着丼です。 基本の醤油ラーメンをチョイス。 ブランド鶏と野菜/数種類の節+アゴ煮干し このWスープがかなり上品でおいしい! 鶏油かな?オイル感をしっかり残しつつ 出汁がしっかり前に出てきます。 醤油のキレもあり、「しょっぱい」までいかない 程よい余韻です。 合わせるのは細麺。 菅野製麺、ツルパツ食感。 お手本のような組み合わせ。 2種のチャーシュー、三つ葉の清涼感、メンマ。 シンプルながら彩や食感の変化も楽しめました。 あまり客入りが良くないのは立地のせいでしょうか… おいしく完食。 ごちそうさまでした! #井荻 #醤油ラーメン #清湯スープ #連食
中華そば(塩)¥950- モチモチした太麺に絶品清湯スープがうまい! 西武新宿線でランチタイム。 店内はカウンターとテーブル席。 すんなり入店できました。 鶏、魚介、乾物でしょうか。 多くのレイヤーを感じるおいしいスープ。 オイル感少なめに感じるところも好み。 こだわった塩ダレもいいアクセントになっています。 菅野製麺の特注麺がかなり好み。 手揉み麺が口の中で存在感を放つ、多加水っぽい食感です。 しっとり食感の豚(バラ?)チャーシューもお手本のような味。 かなり完成度の高い一杯でした。 昼飲みをしているご近所の方がいて 愛されているお店だな~と感じました。 おいしく完食。接客も良かったです。 ごちそうさまでした! #上井草 #塩ラーメン #並ばない #穴場 #Retty人気店
杉並区にある上井草駅からすぐそこ、ラーメン屋さん
上井草駅前にいつの間にか開店していた中華料理の店。13時入店だったが客は一人。 メニューを見て頼んだのは台湾ラーメン。 5分程で着丼したが、メニューの写真と違い現物は貧相❗ 食材が上がっているこのご時世だ…