東京 B級麺料理 でおすすめのお店

ボロボロになった赤い暖簾が異彩を放つ店先。入っていいのかどうか迷いつつ、引き戸を開けて薄暗い店内へ。平日13時半、6席のカウンターに先客2人。券売機はなく、ワンオペの店主さんが声をかけてくれるのを待ち注文。ラうどん並1,050円。現金で先払い。トッピングもその時に聞かれるのでショウガをコール…しかしトッピングなしで出てきたのはご愛嬌(^^; 並の麺量は茹で前で220g。丸断面の極太で、かんすい不使用らしいので実質的にうどん。強いコシは武蔵野うどんを思わせる。鰹出汁にニンニク風味のスープはなかなかの中毒性。表面には熱々の油の層。背脂も大量で攻撃的な顔つき。しかし大量に振られた一味が鰹と相まって、ラーメンなのにどこかうどん的。店主の独創性が詰まったハイレベルな一杯。熱々の油との格闘で大量の汗をかくも、美味しゅうございました。 なお並220gの上は、大320gで1,200円、特盛420gで1,350円。二郎タイプのヤス二郎も同じ構成で明朗。場所は南新宿駅出口の真裏。改札を出たらすぐにUターンして細い通路を抜けるが吉。(2025年8月18日)

地元調布ではよく知られた老舗。近所なのでいつでも行けると思っていたらなかなか行かないもので、娘の買い物につき合ったついでで10年以上ぶりの訪問。 期間限定の黒ごま担々麺(980円)は商品名の通り真っ黒なスープで、イカ墨パスタのように麺も若干黒く染まるレベル。黒胡麻らしい苦味がほんのり感じられ、素材の特性がストレートに表現された作品。 娘は定番の味噌担々麺(980円)。味噌の旨みたっぷりで、さすが看板商品と思わせる安心できる美味しさ。ちなみに大盛り無料などの学生特典があって、この日も部活終わりと思しき学生10名の団体さんご来店(電通大生かな?)。長年地元に愛される良店。(2024年4月13日)

ランチ1,490円　今日はカオマンガイ。 ボリューム満点のカオマンガイ。タイ米は固めで美味しく食べやすい。鶏肉はしっとりホロホロ。他にサラダ、スープ、デザートつき。今日もコップンクラップでした。 #調布市 #タイ料理 #ランチ

広島つけ麺（10辛） 東京の大久保駅と新宿駅の中間の路地の中にある広島つけ麺屋。 広島辛いつけ麺がずっと食べてみたくて広島まで行くことも考えたが、検索してみたら都内にあるのを見つけて訪問。 木曜の11:45に着いて先客なし。 メニューは決めてあったので口頭で注文。 辛さは100段階あり、10〜20が普通というので10で注文。 3分ほどで着丼。 カツオベースのスープに唐辛子ダレと胡麻がたっぷり乗る。若干の酸味もあり、ピリ辛さっぱり系つけダレ。 麺は細麺で博多ラーメンに似た感じではある。この麺が美味い。麺量を増やした方が良かったと食べてる途中で思ったくらい。 麺の上にキャベツなどの野菜もたっぷり乗って、思った以上にヘルシーなつけ麺だった。 これから冬にはなるがそれでもつけ麺が美味いと思う。 隣のお客様は担々麺を注文してて、それも美味そうだったので次回新宿近くに行った際にはそれを食べてみたい。

入店と同時に「スリランカカレーとポタージュカレーは無い」と店主のスレランカ人？から告げられました。「ポタージュカレー麺」を食べに来たのでショック。スリランカカレーも無いのか・・ 仕方がないので「日本式カレー」から『ほうれん草カレー 1,000円』を注文しました。 新型コロナが終わり、夜になると外国人観光客が外にたくさん並ぶそうです。「手のかかるポタージュカレー麺やスリランカカレーの仕込みをやったら２時間しか寝れない！」と店主のスリランカ人？の男性が説明しておりました。繁盛しすぎるのも困ったもんですね。 日本式カレーと命名されている通り、カレーはトロミが強い。ほうれん草が煮込まれているので余計にトロミを感じます。食べるとねっとりとして美味しい。食べやすいカレーです。かなりスパイシーなのでそこが特徴かな。 やっぱり日本人は日本式カレーが一番口に合うのかも（笑）

飯田橋東口。 尾張屋！きしめんの方。 この時期になると食べたくなるのが鍋焼ききしめん。 さらに前座におでん！ 完璧です。 ・おでん（700円） はんぺん、大根、昆布、たまご、田楽、こんにゃく。 最強の布陣。 なによりの援軍はこの寒さだ。うまい！ ・鍋焼ききしめん（1300円） 麩、ニラ、椎茸、たまご、海老天、ネギ、えのき。 そしてふにゃふにゃのきしめん！ このおでんの第2ラウンド的な素晴らしい布陣に たまごを決壊させ、煮汁うまー。 やる気のなさが充満するぜ！ ナイスやる気！ 寒さがなによりのごちそうです。 ごちそうさまでした！

創業昭和49年つけ麺の立役者つけ麺大王の総本店。 つけ麺という名称を始めて用いて、麺をスープにつけて食べるスタイルを世に知らしめたパイオニア。その総本店が自由が丘にあります。 久しぶりの再訪、2名で行ってきました。 2025年7月20日 日曜日 19:37 ＊つけ麺 ＊TP もやし ＊オロチョンつけ麺 ＊麺追加 ＊餃子　焼き　6個 ＊半ライス定食 オロチョンつけ麺　半ライス定食 つけ汁は真っ赤ですが、辛さはゼロに等しい。ひき肉が結構たっぷり使われているので、結構旨味がしっかり。その旨味の奥にピリリとした辛味がほんの少し感じられます。また、メンマやキクラゲの食感がとても良いアクセントになっていて、味だけでなく食感も病みつき度が非常に高い。そして半ライス定食。このオロチョンつけ汁にライスを浸して食べると、これまた想像以上に美味い。 つけ麺 麺はウェーブのかかった太麺。モッチリして甘みも感じられます。つけ汁は醤油ベース。動物系の旨味と野菜の旨味のバランスが良く、麺をしっかりつけ汁に泳がせてから啜ると丁度良い塩梅。野菜つけ麺だとかなりボリューミーになるのでもやしのトッピングに。味玉は控えめな味付けでナチュラルな玉子感。シンプルな分、麺とつけ汁の美味しさをしっかり感じられます。 餃子 つけ麺大王の餃子はかなり美味しいんです。餃子の餡は、チャーシューにも使用している国産豚バラ肉。キャベツはシャキっと食感が残る切り方をされていて、素材の良さが活かされた美味しさ。普通に醤油や辣油で食べても良いのですが、お店特製塩味のお酢で頂くと最高。あっさりしているけど旨味がちゃんと感じられて、いくらでも食べられそうなバランスの良さ。餃子の数は、メニュー表記だと3個か5個となってますが、2人で行ったので6個にしてもらいました。そのあたり融通がきくのも嬉しいですね。 1972年に荻窪にて創業した「元祖中華つけ麺大王」は、日本で初めて「つけ麺」と名乗ったお店。店名の『大王』は、札幌にあったラーメン大王というお店がもと。東京に札幌ラーメンが入ってくる前、創業者が札幌の味噌ラーメンを研究したいとラーメン大王に通いつめ、なんとかレシピを教わったんだとか。それで大王の名前をもらって、「元祖中華つけ麺大王」という店名に。荻窪つけ麺大王は試験的な開業だったため２年ほどで閉店。そのノウハウを元に、1974年自由が丘で改めて創業したのが「元祖中華つけ麺大王 総本店」です。お店は店長にして三代目の「槇大介」氏が切り盛りしています。 現在、直営店としてはこちら総本店1店舗のみで、他のお店はフランチャイズ展開の名残。総本店は代替わりをして、昔の“つけ麺大王”とは全く違うつけ麺を提供。独自の進化と元祖つけ麺としての、一本筋の通った味へのこだわり。現オーナー槇さんは、見習いとして入ったばかりの頃、師匠の作るチャーハンが美味しすぎて、1カ月毎日師匠のチャーハンを食べ、その後は毎日自分で作り、中華の基本から学んだとか。この炒飯もめちゃくちゃ美味しいと人気なんです。さて、つけ麺だけでなく、炒め物や炒飯、餃子などメニュー豊富でどれも美味しいつけ麺大王ですが、お店へ行かれた際是非オーナー槇氏の無駄のない調理を見ていただきたいです。餃子を焼きながら炒飯の鍋を振りつつつけ麺を作るなど、ワンオペで複数の料理をバンバン作ります。忙しいと疎かになってしまうこともありそうな接客も親切丁寧。料理のおいしさに何度も通う方が多いのはもちろんですが、槇氏の丁寧な接客やワンオペてテキパキ料理を作る姿に魅了されている方も多いはず。また、ボリュームがウリの一つであるつけ麺大王ですが、丼物や麺類など「少なめ」にして50円割引になったりと、女性も利用しやすいサービスがあるのもファンが多い理由。栄枯盛衰を乗り越えたまさにつけ麺の「大王」は、味もサービスも接客もまた行きたくなる魅力たっぷりな良いお店です。 とってもおすすめ。 #つけ麺 #元祖 #栄枯盛衰 #食べるべきメニューあり #メニューが豊富 #リーズナブルな価格設定 #接客が丁寧 #自由が丘グルメ　

今日のランチは田無で「タイ料理」 「田無神社」が有名な田無です。 ◎カオソーイ(ランチセット) 1300円 なんか久しぶりに 外国人観光客がいない場所に来た。 ランチのお店検索の結果、 カオソーイが美味しそうなお店発見。 路地裏の小さなタイ北タイ料理屋さん。 オーダーはカオソーイのランチセット。 サラダと生春巻が付くセットです。 きれいに盛り付けられたカオソーイ登場。 めちゃめちゃ美味しい！！！ 丁寧に作られて丁寧に盛り付けられた料理。 鶏肉が大きくて見た目良いし、 骨が無いのも良いですね。 鶏肉大きいと思ったら骨ってよくある。 都心にあればもっと高評価になるお店ですね。

高田馬場には、様々なミャンマー料理のお店や食材店がある。さらにつきつめると様々な民族のお店があることに気づく。分かりやすいところでは、シャン族やカチン族のお店などが、お店にしっかりと書いてあったりする。このお店は、特にそうしたことは書いていない。しかし、お店の方は、ラカイン州の出身の方で、かつてはアラカン族と呼ばれた人たちだ。そして、今回特別にアラカンの料理を４０００円のコースで10品飲み放題で作っていただいた。その内容は、今までのミャンマー料理の概念を覆すほど。 まず、ミャンマー料理のおおまかな特徴として、油が多く使われているということがある。しかし、今回食べたものは、そのほとんどがあっさりしていて、様々な野菜をうまく使った料理だった。中でも気に入ったのは、ニンニクの効いたビーフンの焼きそばとタケノコや様々な野菜を使った日本の山菜料理のような一品。日本料理にあってもよさげな味付けに、一癖なにかが違う。後で聞いてみると、魚のペーストの調味料（名前忘れた。。。）がだいたいどれも下味がついているとのこと。 とにかくどれも美味しい料理を味わえた。以前、日曜のランチも食べに来たこともあったが、そのときは油を結構使った料理が多かった。しかし、そのときもここの料理は、作りが丁寧で優しい味だなあと思った。なので、今回の特別料理は、いつも以上に丁寧に作ってくれたのだろう。優しくてほっとする料理を堪能させていただいた。 食事の後、某ビルのミャンマー食材店街でその魚のペーストを探して歩いたが、どこでも扱っていないようだった。どこに行ってもタイ国製のエビペーストしか置いていない。最後の店で、詳しくきくとその魚ペーストは、やはり人気らしく置いてあるときもあるのだという。今度、それを買いにまた高田馬場に訪れようと思う。そのときは、またルビーでランチをしよう！ #ミャンマー料理

やや値上がりするも、味ボリュームともに最高♡ 【訪問曜日】火曜日 【訪問時間】13時20分頃 【混み具合】先客数名ですが、提供はめちゃ早い♡ 【メニュー】ラーメン@1000、ライス@150 【 味 】★★★★★ 相変わらずめっちゃ美味い♡ やっぱりこれくらい豚臭さがほしいのよね、たまには！ 野性味溢れる横浜家系♡♡ 三浦家で修行したマスターは、 接客もちゃんと本家を受け継いでて丁寧♡♡ 味も接客も良いので、倍美味く感じます♡♡ 【ボリューム】★★★★★ 良き♡ にゃにゃにゃにゃんと！ 替え玉1つ無料になってました！ (前から？w) ご飯無しでもほぼお腹いっぱいでしたが、 思わずご飯も替え玉発注しちゃいました(ﾉ≧ロ≦)☆ 【接 客】★★★★★ いつも丁寧♡ 実は前日に行ったら、時間的に閉店しててwww 仕方ないのにごめんなさーい！って言われて、 その翌日の凸でした( * ॑꒳ ॑*) てか、僕みたいなもんを覚えててくれたのが 嬉しいジャマイカ♡♡ 【清潔感】★★★★★ とても綺麗です♪ 【コスパ】★★★★★ 良き♡ 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店の1つです＼(^o^)／ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ!!

中華・シンガポール料理屋さん！ ジャージャー麺とチャーハンのセットという満腹ランチでした！ これで850円って安すぎる、、 一緒に行った相方が食べてた餃子がめちゃ美味そうだったので、次は餃子にしてみます！

銀座八丁目にある「青山シャンウェイ銀座店」にてランチにお邪魔しました。青山シャンウェイというと青山の本店や神楽坂店には以前にお邪魔したことがあり、特に神楽坂店のランチは打ち合わせ終わりでよく立ち寄った思い出があります。その神楽坂店のランチはA〜Ｄセットまでがあって、サラダバーとドリンクバーがあるスタイルだったと記憶しており、当時は人気のランチ処だったのですが、こちらはランチ定食のメニューから選んでいただくスタイル。 この日、ワタクシは、「毛沢東スペアリブ定食(1600円)」を頼みました。たしか神楽坂店では、毛沢東スペアリブは夜限定だったんで、ランチタイムに青山シャンウェイの名物をいただけるのは嬉しいですね。カリッカリの衣にフライドオニオンや辛いスパイスなどの融合です。サラダ、スープ、杏仁豆腐も付いて、ごはんもののチャーシューごはんと一緒にいただきました。 ボリュームとしては、ちょうど良く、お腹も満たされる！そんなランチタイムとなりました。 #青山シャンウェイ銀座 #青山シャンウェイ銀座店 #青山シャンウェイ #毛沢東スペアリブ #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座中華 #銀座 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

秋刀魚のうまきはだし巻き卵の味が広がった後、秋刀魚のうま味が広がる。 上に少しわさびが乗っているが、辛さは感じられず、程よいアクセントになっていた。 まさに一口で二度美味しい。 土瓶蒸しは口に含んだ瞬間、松茸の上品な香りと秋刀魚の味わいがバランスよく広がり口の中が幸せに包まれる。 カボスを数滴垂らせば爽やかな味わいに様変わりする。 飲みの最後に飲んだら誰でもため息が出る安心の味。 刺身のお造りは少し歯応えがあり、噛むとほのかな甘みが感じられる。 わさびと生姜が乗っており、どちらも刺身に合う。 ラーメンは一言で言うなら上品な海鮮ラーメン。 スープは蛤が主体だが、さっぱりしていていくらでも食べれる。 これもまた、飲みの締めに欲しい一品である。 麺は小麦の芳醇な味がしっかりしており、さっぱりとしたスープによって味が引き立てられている。 具は鯛と蛤の2種類。 鯛はほろほろとしており、あっという間に口の中から消えてなくなる。 蛤は身がぷりぷりで噛んでいて旨みを堪能できる。 これだけのクオリティなら店によっては一万超えるところもあると思うが、一人一万円以下のは満足度が非常に高いお店である。

8/25(月) 週明け！8月も早いもので最終週。。 今日も朝から激アツだったけど、ランチタイムをちょっと過ぎた時間帯に仕事で渋谷を訪れたので、以前行こうとしたらランチタイムが終わっていて涙を飲んだココにリベンジ訪問！ 久しぶりのニュータンタンメン本舗！うれしー笑 ・タンタンメン（中辛） 　∟味玉とバター追加 ・ミニ豚丼 辛い！ウマイ！ニンニク効いててサイコーψ(｀∇´)ψ バターを少しずつ溶かしてまろやかさアップしつつ、豚丼を頬張りスープで流し込む、、、美味すぎる笑 季節が寒くなってきたら、「大辛」を食べにまた行きたい。 いや、それを待たずにまたタンタンメンを食べに行きたい。たまに無性に食べたくなるニュータンタンメン本舗。活動圏内にもっと増える事を願っています！

母校の学園祭によって、ランチにつけ麺をいただきました。煮干しの効いたつけ汁に中太のツルツルしこしこの麺が非常にマッチしていて美味しくいただきました。また、食べたくなる味でした。

油そば並680円。スープ付き。卵かけご飯150円？もあるみたいです。チャーシュー肉増し150円。油そばに海苔が2枚、かいわれ、メンマ、チャーシュー等。　　　　カウンター5席のみ。味変で酢、ラー油。チャーシューに自信があるのか、持ち帰り用も！