更新日:2026年04月25日
行列覚悟!昭和から続く元祖油そばの、シンプルで奥深い美味しさ
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 1957年創業。油そば発祥と言われるお店です。 武蔵境駅から少し歩きます。想像以上に住宅街の中にありました。 まず、過去一美味しい油そばでした。タレがすごくしっかり美味しいくて、麺ももちもち。 店員さんの対応もとてもよく良いお店でした。あと、外観が可愛い。 【メニュー/金額】 油そば(並) 850円 ネギ盛り 150円 【タレ】 シンプルに美味しい。ラーメンも絶対に美味しいと思える感じのタレ。なので限りなくスープ少なめなラーメンみたいな感じ。タレはかなり少ない。 【麺】 中細ストレート麺。油そばと思うと結構細い。 もちもちで美味しいです。麺量はデフォで多めです。 【具材】 チャーシュー ┗厚みがあり赤身が多い食べ応えあるチャーシュー。 ネギ(有料トッピング) ┗有料だけあってかなりたっぷり乗ります。あった方が良いけどもう少し少なくても良いかなぁ。と言うか、もう少し細かいと麺と一緒に食べられて良いなぁと思った。 めんま、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
学生街で愛される、ボリューム満点のアットホームな油そば食堂
ムスメちゃん2号が紹介してくれたお店でランチ。ちょっと待ちましたが、程なく入店。私は一平そば大にキムチトッピング、ムスメちゃん2号は一平そば中に白髪ネギトッピング、カミさんは一平そば並、そしてチャーハンをシェア。まず、中太麺がおいしい。ニンニク、ラー油入れながら、ズルズル。おいしい。チャーハンもしっとり系で自分好み、いい。また来ようっと。 #一平そば #住宅街にポツリとある #行列覚悟の人気ランチ #リピート決定
本能に響く、旨辛もちもち油そばとジャンク追い飯で大満足
No.1285【地元密着型?ワンオペの油そばのお店。】 「油そば5坪」で「油そば辛(5辛)」「チャーシュートッピング」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:11時42分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:注文制 後払い ◆オーダー:「油そば辛(5辛)」850円 「チャーシュー」300円 ◆着丼時間:11時53分(11分待ち) 田無の油そばのお店。Hiroponさんの投稿でGoogleの評判にムラがあるとの事でGoogle覗いてい見ると、なかなか足が引けるような投稿が散見されるので、どうしようかなぁと悩んでいたのですが、今回意を決して行って参りました。 昼前に現着すると、店内に客は無し。店主は持ち帰りやUberの注文を捌いていました。注文をお願いすると「少々お待ちください」との事で待機。ほんの少し待っていると「お待たせいたしました」といって注文を受けて頂きました。空いていて余裕があったせいなのかもしれませんが、Googleの書き込みのような高圧的な態度は見受けられませんでしたね。 注文したのは「油そば辛」と「チャーシュー」トッピング。選べる辛さは5辛でお願いいたしました。 完全ワンオペ、太麺故茹で時間が長く、Uberや持ち帰り予約が入ってくるようで、なかなか回転は低め。ま、そういうお店はのんびり待つに限ります。およそ11分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ ランチは追い飯つけられますとの案内と共に着丼です。麺はしっかり混ぜられている状態で提供され、その上にチャーシューがたっぷり乗っています。なかなかよいビジュ。たれの香りに加えて芳ばしい香りが漂ってきます。早速一口頂きます。モチモチの麺は少しウェービーな太麺。かなり弾力があって噛むほどに小麦の甘い香りが漂ってきます。しっかりとタレと油が回っていて味は濃いめ。5辛にしたのでしっかりと辛いのもいいですね。辛さは豆板醤由来でしょうか。全体的に油の甘み、コク、シャープな辛さが炭水化物と絡まる事で食欲をビンビンに刺激してくれます。うぅん。美味い! チャーシューは2種類。肉々しいソリッドな物とホロホロに崩れるバラロール。それぞれ特徴があって美味しかったのですがジャンクに行くならバラが個人的に好みでした。肉、ネギ、メンマ、ノリとシンプルな具材の中にワカメが隠れていて意外だったのですが、これが時に爽やかでいいアクセントになって美味しかったですねぇ。途中「おろしにんにく」や「ラー油」で味変しつつ、ノンストップであっという間に麺を食べ終わり、追い飯を注文♪ 丼が回収されてご飯がよそわれるのですが、軽い小ライスぐらいのボリュームがあるので、満足感は高め。再着丼の際に、好きに味付けして、とのアドバイスに従い、卓上の「にんにくダレ」「油そばタレ」「ラー油」「おろしにんにく」を本能のままにぶち込み、俺的ジャンクご飯を本能のままにかっ込んで大満足で完食でございました。 個人的には追い飯をする際にはチャーシューやワカメなど具材は残しておいた方がいいと思いましたね。飯だけだと少し寂しい。もしも卓上にフライドオニオンとか揚げネギとかパンチのある固形物があればいいんですが、無いので自分でトッピングの残し方を工夫するといいと思います。 美味しかったですね。帰り際、口を拭いたティッシュを持ち帰ろうとすると「ゴミいいですよ」と一緒に下げてくれました。 確かに、「エアコン入っているのでドアは最後まで閉めて」とか、要領を得ないお持ち帰りの客とのやり取りで若干の強めの語気があったりとか、気にする人は気になる部分もありましたが、私的には問題には思いませんでした。 ま、常連も誰もいませんでしたし、単に運が良かっただけかもしれないので、こればっかりは何とも言えないんですけどね。 私は大満足でございました。美味しかったです。ご馳走様でした!!
がっつり満足!濃厚ダレが自慢のもちもち油そば専門店
吉祥寺で油そばといえば外せないのがこちら「ぶぶか 吉祥寺北口店」。 いわゆる“有名店”というより、油そばの基準になる存在です。 今回いただいたのは王道スタイルの一杯。 太めでもちもちの麺に、濃いめの醤油ダレと油がしっかり絡むタイプで、見た目通りかなりパンチがあります。 トッピングはチャーシュー、半熟玉子、メンマ、ナルト、ネギ、海苔、そしてマヨネーズ。これがまたジャンク感を一気に引き上げる主役級の存在。 まずはしっかり混ぜて一口。 「濃い」のに止まらない、この中毒性がぶぶかの真骨頂。 途中で酢やラー油を加えると味が締まって最後まで飽きずに食べられます。ニンニクを入れると一気に背徳感MAXに。 正直、今どきの洗練された油そばと比べるとシンプル寄りですが、 “油そばってこういうもの”という完成形がここにある感じ。 吉祥寺に来て油そばを食べるなら一度は体験しておきたい一杯です。 --- If you're in Kichijoji and thinking about trying abura soba (soupless ramen), Bubuka is a must-visit. This place isn’t just popular—it’s one of the benchmarks for the style. The bowl features thick, chewy noodles coated in a rich soy-based sauce and oil, delivering a bold, punchy flavor. Toppings include chashu pork, soft-boiled egg, bamboo shoots, naruto fish cake, green onions, seaweed, and even mayonnaise—which adds a strong, indulgent twist. Mix everything well before eating. It’s rich, but surprisingly addictive and hard to stop. Adding vinegar or chili oil midway enhances the flavor and keeps it interesting until the last bite. Garlic takes it to another level if you like bold flavors. Compared to more modern, refined versions of abura soba, this one feels more classic—but in a good way. It really shows what abura soba is all about. Definitely worth trying at least once when you're in Kichijoji.
濃厚辛味噌と心地よいサービスが光る油そば
お気に入りの油そばのお店。どうしても食べたくて立川からの帰りに吉祥寺に寄って入店。閉店間際だったのにも関わらず入れてくれて食べ終わるまで何も言わずサービスが良かったです。初めてテーブルがある店舗に入ったので良かった。 辛味噌油そばが好きなのですが、ここの店舗はそのタレが割と多めに入れてくれている印象で最高でした。きざみ玉ねぎはちょうどいいサイズ。 #油そば #吉祥寺ラーメン
香り立つにんにくと生姜がクセになる、深夜も楽しめる油そばまぜそば専門店
この日はいつもの『日高屋』さんの並びにある『油そば総本店』さん。上のスタ丼の店は既訪だけど、油そばは初訪問。ちなみに上のスタ丼の店も同じ経営。 新宿の旧アルタの裏で、しかも24時間営業。店員さんはもちろん東南アジアの女の子達。無国籍過ぎてクラクラします(笑) 普通の油そばじゃつまらないので「温玉油そば」を無料の300gの大盛りに、「コマチャめし」も追加。計1,360円は新宿プライスですね。もう慣れたけどね(笑) 見た目は普通の「油そば」。ザク切りチャーシュー、極太メンマ、ネギ、水菜、刻み海苔。そして温玉。丼底の醤油ダレと、麺、具材をよーく混ぜ合わせます。 見た目とは裏腹にあっさりとした後味。かと言って物足りなさは皆無。濃厚さを絶妙に抑えてさっぱり仕上げてます。 麺はモッチリとした太麺。資本系らしく平凡だけど、ちゃんと美味しい麺。大盛り300gが丁度良い感じかな。途中、辣油とマヨで味変。美味いに決まってますよね。 なんの意味か分からなかった「コマチャめし」は細切れチャーシューにネギの丼。味変のマヨは鉄板。美味いに決まってるよね。 ちなみに、具の入って無い味噌汁が付いてるんだけど、これは何?(笑)中華スープなら油そばのスープ割りにも使えるけど、これは意味不明(笑) 総じて… 普通過ぎる油そばです。 普通ですけどちゃんと美味い。これが資本系の極意かも知れません。美味すぎずに原価をコントロールしてリピーターを増やす。流石の経営だと思います。こういう資本チェーンが業界を支えてるんでしょうね。
小豆島の醤油が香る油そば
炙りチャーシュー油そば880円! 期待せずに入れば美味しい!期待して入ると物足りなさを感じてしまうであろうシンプルに美味しい油そば! 卓上トッピングで自分好みにするのがベスト! ラー油が胡麻油と混ざっているので風味豊かで好みでした!ランチ大盛無料!
ここがまぜそば屋さん!?
日曜通学8回目のランチ。日曜日ということもあって、お休みのお店も多い中ありがたい。「まぜそば」ってどんな感じ?と興味津々で飛び込みました。チャーシューとモヤシがたっぷり、温玉、と具沢山です。スープがあればライトな二郎系といったところかな。ニンニクは午後の授業があるので抜きで。 油そばともちょっと違う。美味しくいただきました。
主力の油そばに加えて、醤油ラーメンも美味しいラーメン屋さん
【充電可能でWi-Fi有りは珍しい☆基本は490円からの油そば専門店】 東京都府中市片町。以前、京王線・南武線の分倍河原にある税務署へ来た帰りに家系ラーメンを頂いた後、お隣に油そば専門店があるのをチェックしていました。今回は、週末にBOOK・OFFへ来たついでに、久しぶりに油そばイッタロかということで、コチラ「味の天徳 分倍河原店」へ。駅から徒歩2分ほど。 チェーン店というかFCなのですが、東京・神奈川・京都に8店舗。拡大途上のグループです。油そばはまだまだ競合店が少ないですね。 11時半頃到着。先客3名、後客3名。L字カウンター11席。入って左手に券売機あり。店内、明るく清潔です。ラーメン店では珍しく、充電用のコンセントが有り、Wi-Fi利用可能。店内各所にIDとパスワードが貼られています。 塩対応の若い女性店員さんのワンオペ体制。余計なお世話だけど、人件費がかさむとはいえ、もう一人いた方が良いと思いました。彼女きっと寂しいよ(つд;) ◆本日の注文◆ 油そば特盛 900円 やみつきトッピング 300円 トッピングは、デフォの、ねぎ、メンマ、ナルト以外に、角切りチャーシュー、背脂、半熟たまご、ごまねぎ、刻みのり。背脂は入っていたかな(-ω- ?) 女性店員さんの手際は見事。5分ほどで着丼です。 特盛は茹でる前の麺量480g。因みに並盛160g、大盛320g。一玉160gですね。大食いチャレンジは、30分で大盛320gを4杯。単純に茹で前の麺量だけで1280gやね( ̄▽ ̄;) 賞金は1万円。更に45分で大盛を8杯、2560g。。。( ̄□ ̄;)!!で賞金2万円。私は特盛で、かなりヤバかったのでまず無理ですわ (ヾノ・∀・`) 麺は少し縮れた中太。丼の底の醤油タレと具、麺をよく混ぜ混ぜして、途中からはお酢・ラー油を足し、美味しく頂きました。スタンダードな油そばです(^_^)ただし、午後から翌朝にかけて胸焼けが。。。(つд⊂) 油そば欲求が高まったらまた寄らせて頂きます( `・ω・´)ノ ヨロシクー #前頭 #油そば #Wi-Fi有り #充電可能 #塩対応 #女性店員さんワンオペ #大食いチャレンジ有り #ラーメン #ワンコイン #フランチャイズ #税務署
油そばで個人的には一番リピートしている 東京油組組総本店 武蔵境にもありました。 ここの辛味噌油そば+セットB 温泉卵を崩して食べるのが美味
【学生さんには嬉しい♪︎ポイントカードに各種サービス☆麺とタレがピカ一の油そば専門店】 東京都世田谷区松原。油そば専門店です。最寄りは、京王線、京王井の頭線の明大前駅。2020年3月オープン。明大前店の他、早稲田総本店、早稲田別館店、吉祥寺店、代々木店、神田店あり。安心して頂ける、武蔵野アブラ學会さんの油そば ٩(*´꒳`*)۶°˖✧ ご存知の方が多いと思いますが、油そばが生まれたのは、東京は武蔵野の地です。中央線の武蔵境にある「珍々亭」さんが発祥と言われています(他にも店舗候補有) φ(・ω・`) 12月初旬の平日11時過ぎ、先客3名、後客多数。店員さん2名。厨房前カウンター席の他、テーブル席もあります。タッチパネル式券売機式 φ(..) ◆本日の注文◆ 武蔵野油そば 750円 大盛 無料 味玉 120円 セルフのスープ付き(おかわり自由)。三河屋製麺だったかな?の特注モッチリ極太麺に、植物油ベースのコクがあるタレ。4種醤油から香味野菜、豚骨をじっくり煮出した独自製法のタレ。相変わらず極太麺との相性抜群です(*σ´ェ`)σ 具は、基本のチャーシュー、メンマ、なると、のり、サッパリかいわれ。後半は、卓上にあるお酢と辣油を回し掛けて軽く味変です。 武蔵野アブラ學会さんは、麺とタレが絶妙なんだよなぁ(๑•᎑•๑)♬*゜ #前頭 #2024年16杯目 #油そば #武蔵野が発祥 #無限ライス50円 #チン正男 #チャーハン #ラーメン #学生街 #ポイントカードのサービスが充実 #ゴールドカード #ブラックカード #再訪可能性あり #特濃ダブダブダブ1600円が気になる
チャーハンメッチャ美味しい!ちょっと驚くくらいのフワフワなチャーハンです。 油ソバもしつこくなくて瞬間で平らげてしまう。
【豊富な卓上調味料に朝5時まで営業が魅力的☆大手チェーンの安心安定な油そば専門店】 東京都新宿区歌舞伎町。豊富な卓上調味料に特盛まで同料金と言う、サービス&コスパの良さが光る油そば専門店です。最寄りは、東京メトロ丸ノ内線・都営地下鉄新宿線の新宿三丁目駅。JR新宿駅からだと徒歩10分ぐらい掛かります。歌舞伎町店は2024年9月オープン。経営は横浜家系ラーメン「町田商店」や二郎系ラーメン「豚山」の㈱ギフトホールディングス。2025年9月現在、関東を中心に35店舗展開。安心して頂くことが出来る油そばですね(◕ᴗ◕✿) 真冬の1月半ばの週末、お昼は決めていなかったので、新店舗にでも入って見ようかなと言うことで、コチラ元祖油堂さんへヾ( ͝° ͜ʖ͡°)ノ♪ 13時近く、店内半分以上の客入り、その後も同数程のお客さんが入ります。店員さん3名以上。元気丁寧な接客。セルフドリンクに、黒烏龍茶とジャスミン茶、更に期間限定のハチミツりんご黒酢があるサービスは嬉しいですね。3種類飲んでみました(〃∇〃) ◆本日の注文◆ 辛味噌油そば(特大) 980円 麺は、中華麺専用粉にパスタ粉を配合し作り上げた風味豊かでモッチリ感のある「油そば専用麺」。丼底のタレは、風味芳醇な甘味のある特製醤油に調味油ブレンドした秘伝のタレ油。その上に辛味玉2個、メンマ、刻みチャーシュー、青ネギが乗っています。よ〜く混ぜて頂きますよ(^∇^)ノ♪ 先ずはデフォルトで頂くと、麺が良いですね。タレの濃さも丁度良い感じです。そして、味変は早い段階で♪︎ 卓上調味料がとても豊富で、カエシ・酢・辣油・ケイジャン・カレー粉・一味唐辛子・青のり・黒胡椒・魚粉・ゴマ、とこれでもかとあります。更に、すりおろしニンニク・刻みタマネギ・紅生姜も完備。自分好みにカスタマイズ出来る楽しさもありますね( ╹▽╹ ) 特盛でもペロリと完食。また何処かの店舗に寄ると思います┏(^0^)┛ #前頭 #1月中旬訪問 #朝5時まで #通し営業 #油そば #豊富な卓上調味料 #特盛まで同料金 #ギフト系 #ラーメン #2025年93杯目 #黒烏龍茶&ジャスミン茶 #クレカ・電子マネー可 #町田商店や豚山系列 #再訪可能性非常に高い(他店舗含む)
心も体も染み渡る、上品な煮干し香る絶品ラーメン体験
4/14(火) ランチタイムを逃し、ちょっと遅めの食事。 異動が決まってなかなか上北沢近辺にも行けなくなりそうなので、食べ納め?に来ました。これまで食べてなかった台湾ラーメンをチョイス。 ・味玉ニボ台湾ラーメン ・味付き替玉 台湾ラーメンのピリ辛具合と煮干しの風味がマッチしていて、この店で1番好みかも^_^ 今回は丼をやめて替玉を買いました。味付きなのでそのまま食べたらこりゃまた美味い^_^ スープに入れる前に結構食べちゃいました。 近くに来たらまた寄りたい店です!
麻布十番のラーメンBAR,,,お洒落な空間とこだわりの料理がコンセプト
【麻布十番 海老辛汁なし担々麺】 『2025年ラーメン9杯目』 《担々麺2杯目》 ①最寄駅 地下鉄麻布十番駅4番出口より 麻布十番商店街へ徒歩2分(140m) ②混雑状況 ランチは混雑が予想されます。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ラーメン屋さんですがカレーもあったり お酒も種類があるので飲みの利用でも ④決済情報 電子マネー、クレジットカード、バーコード決済 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 水曜日の〆は、飲みが早く終わったので 麻布十番で途中下車をしてぶらぶらと 久しぶりの此方へ 昨年中頃に来た以来なので半年ぶり そんなに来てなかったかなぁ〜 注文は、店内の券売機で 『海老辛汁なし担々麺』をポチッと 店内は、広くカウンターがずらりと並んでいます。 入り口に4人用のボックス席もありますが 1人で訪問したのでカウンターへ 食券を店員さんに手渡し3分ほどで 担々麺が 汁なし担々麺は、すり鉢状のどんぶりに提供され 真っ赤なソースがたっぷりでいいね 海老もたっぷり乗っていて食べる際はよくかき混ぜて 海老辛汁なし担々麺は、1,300円です。 ご馳走様でした。 [海老辛汁なし担々麺] 【特徴】 18種類以上のスパイスと調味料 具材で作った自家製の坦々旨辛ダレが特徴 【麺】 縮れ麺 【トッピング】 海老、肉味噌、ネギ 【無料調味料】 胡椒、ブラックペッパー、塩、ラー油、お酢 【一言】 海老の風味が効いた汁無し坦々麺 スパイスな味わいで縮れ麺がよく絡みます。 食べる際はよくかき混ぜて 途中でラー油や山椒を入れると 辛さと痺れが加わり美味しい 一度食べたら病みつきになるのは間違い無し 閉店間際だと売り切れている事もあります。 #麻布十番ラーメン #ラーメン日記 #担々麺発見隊 #汁なし #女性一人でも入りやすい #カウンター席あり #〆のラーメン #鶏そば156 #汁なし担々麺 #日本 #japan #nippon #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
香ばしいチャーシューと王道醤油ラーメンが魅力の町中華
No.1500【創業は戦後間もない昭和26年!三代に渡って愛される老舗ラーメン店】 「珍来亭」で「ラーメン」と「半チャーハン」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:11時37分 ◆並び:3番目に接続 ◆並び方:店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。並んでいる間に注文を取られるので、予めメニューを決めておいた方がいい。店員さんに促されるタイミングで入店。 ◆オーダー方法:注文制 後払い ◆オーダー:「ラーメン」700円 「半チャーハン」350円 ◆着丼時間:11時51分(14分待ち) 駅前にできた戦後の闇市がルーツで、狭い間口の商店が並ぶ様がハーモニカに似ていることから名づけられた吉祥寺ハモニカ横丁。令和の世に「混沌」「ディープ」な雰囲気を残すこの横丁に、昭和26年から営業している老舗ラーメン店が「珍来亭」さん。近くにある餃子の名店「みんみん」の操業が昭和48年ですから、「みんみん」と比較しても20年以上先輩の大ベテラン店です。 現着すると、2名組の先客並びあり。という事で3番目に接続したのですが、ほどなくして店員さんが注文を取りに出てきました。先客の二人連れの注文を確認し、私が自分の注文を応えようと思った矢先、どうやら一人席だけぽっかり空いたようで先にご案内していただけるとの事!前の二人にお礼を言いながら、期せずして待ち時間なく入店する事ができちゃいました!ラッキー♪ 壁に向いたカウンター席に座って早速注文です。歴史ある大衆ラーメン店ですから、ここは王道ど真ん中を楽しみたいぞっって事で、選んだのは「ラーメン」と「半チャーハン」という超ベタベタな組み合わせ。本当は「焼きギョーザ」も行こうかと迷ったのですが少し多いかな?と思い自粛したのですが、後から「半ギョーザ」というメニューを見つけて、「これを頼めばよかったぁぁ!」と少し後悔いたしました(笑) 因みに「ラーメン」一杯700円!このご時世にこの値段は相当安いですよね。場所は吉祥寺駅前の超一等地ですが、おそらく戦後のどさくさで、借地ではなく土地は持っていて、場所代がかかっていないんでしょうが、それにしても安いですね。 狭い店内ですが、実は2階もあったりして席数自体は多く、しかも満席パンパン状態。注文も立て込んでおり、およそ14分程で着丼でございます。 ≪着丼後情報≫ おお!ダークな色合いの醤油ラーメンと、辞書を引いたら出てきそうなほどオーソドックスな「半チャーハン」の登場です。 早速スープから。いいですね。シンプルな濃い目の醤油ラーメンと言った感じ。豚骨をベースに煮干しと野菜を加えたというスープは、どこかホッとする安心感があります。わかりやすい旨味もバキッと決まっていて、醤油がコクがあって芳ばしく、フックがあって印象的。麺は中太麺でプルップル。チャーシューは肉々しい醤油が染みた懐かしい感じで、全体体にノスタルジックな醤油ラーメンは、意外性はない物の、万人から愛される飽きの来ない味。そのせいなのか、店内での店員さんとお客さんの会話を聞いていても常連さんが多く通っているように思えました。 「半チャーハン」は期待通りのチャーハン!しっかりとラードが回っており、香りがいいチャーハンは、想像しているチャーハン像の期待を一ミリも裏切らない美味しいチャーハンでございました。 最先端の洗練されたラーメン、こだわりの無化調ラーメン、などなど、昨今のラーメンも大好きですが、こういう王道ど真ん中のお店もいつまでも続いてもらいたいものです。吉祥寺の重要文化財に認定!ぜひ市でいつまでも保護してほしい物です(笑) 美味しかったです。ご馳走様でした!!
鶏ダシなのにどろっと濃厚つけ麺!秋葉原に来たら絶対に食べるべき逸品!
アキバで10年以上続く実力派つけ麺油そば人気店。 アキバ界隈で、長年高い人気を保ち続けているつけ麺と油そばのお店です。ガッツリ系のメニューもありますが、非常に完成度の高く食べやすいつけ麺が頂けます。ダイエット効果のあるスーパーフードこうや豆腐を練りこんだ麺を使ってます。 お一人様で行ってきました。 2023年11月30日 木曜日 20:03 *特製鶏つけ麺 ミニチャーシュー丼セット 400g *トッピング大辛 特製鶏つけ麺 麺の量は500gまで無料、400gでオーダー。以前は600gまで無料でしたが、物価高騰の煽りなどもあり500gまでに変わりました。それでも大サービスですね。極限の辛さを期待して、トッピングに「大辛」を追加しました。 麺は国産小麦「麗華」を使用した自家製麺で、カリウムを含まないナトリウム100%のかん水を使われているとか。つるっとした口当たりでコシ強めな太麺です。400gでそれ以上の満足感があります。健康志向の方にも喜ばれる工夫がされていて、麺にはこうや豆腐の粉末が練りこんであるとか。スーパーフードってやつですね。大山地鶏+魚介のダブルスープは、非常に濃厚でありながら後味は意外とさっぱり。鶏が美味しいんでしょうね。濃厚ですがパンチ重視のガッツリ系では無いので、女性でも食べやすいと思います。つるつるぷりぷりな麺と濃厚なスープは相性も良く、スープがつけ麺に丁度良い塩梅に絡んでくれます。大辛にしましたが、辛味も辛みそ系で同時に旨味もアップするタイプ。特別辛いとは思わなかったので、辛さ耐性がある方は一気に全部入れて問題ありません。 また、卓上調味料として、魚粉、七味、酢、辣油、胡椒があり、つけ麺でも辣油や酢でアレンジしてみたら美味しくなりました。 トッピングの鶏チャーシュー2種もお肉の美味しさ炸裂。最後はスープ割してお酢をプラス。 完成度が非常に高いつけ麺です。 ミニチャーシュー丼 セットのミニチャーシュー丼は、サイズは小さくてもご飯が見えない程たっぷりチャーシューが乗って食べ応え抜群。これも、追加した「大辛」のみそをちょっと加えると美味しく味変できます。大辛みそは韓国の豆板醤とかコチュジャンみたいな旨味たっぷり系なので、色々使えそうですね。 美味しく完食いたしました。 つけ麺油そば楽は、2011年の8月にオープンされた人気のお店。アキバエリアで10年以上営業されているなんて、間違いない実力店です。ここのスープは見るからに濃厚で、鶏ベースとは思えないコッテリ系。鶏と魚介を合わせ、さらに裏ごしした大量の鶏肉を入れ高濃度に仕上げて一晩寝かせるようだす。次の日はスープが固形になり、戻して提供する手の込みよう。自家製麺は防腐剤不使用で、「こうや豆腐粉末」を練り込むなど、健康志向な面も人気。派手な外観のお店ですが、提供される料理はとてもしっかりしたもの。 ドカ盛り・ガッツリ系にも対応しているお店ですが、普通に美味しいつけ麺でした。アキバでつけ麺食べるなら、ここは知っておいた方がいいと思います。僕はリピ確定で、次回は油そば食べてみたいと思ってます。 とってもおすすめ。 #自家製にこだわり #自家製麺 #スーパーフード #体に優しい #大山鶏 #ダブルスープ #スープが濃厚 #つけ麺 #トッピングでカスタマイズ #ガッツリ食べたい時に #麺は表面がつるつる #デリバリー対応 #テイクアウトできる #Retty人気店 #秋葉原
極厚チャーシューと濃厚豚骨が自慢のパンチ系ラーメン
No.1315【濃厚でドスンと来る、超濃厚な ド豚骨に分厚いチャーシューが炸裂!】 「ラーメン くれは」で「全部入りラーメン」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:12時34分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「全部入りラーメン」1180円 ◆着丼時間:12時41分(7分待ち) 田無の豚骨ラーメンの名店「ラーメン くれは」さんに行って参りました。2010年開店と言いますから、もう15年。田無の豚骨ラーメンと言えば、というお店になっています。現着すると店内込み合っていましたが、並びは無し。サクッと入店です。早速券売機とご対面。ノーマルの豚骨ラーメンであるところの「ラーメン」に加え、「鶏白湯」「えびつけ麺」に「豚骨魚介ラーメン」に「もっこす熊本ラーメン」などなど、かなりメニューには幅がありそう。という事で、今日は看板メニューの「ラーメン」を「全部入り」トッピングでお願いいたしました。 カウンターのみの店内には豚骨臭が充満していていい感じ♪じゃんじゃんと替玉が飛び交う中待つ事7分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ 着丼してびっくり!なんじゃこのハンバーグぐらいの厚さがあるロールチャーシューは(笑)豚骨ラーメンのチャーシューって薄いイメージなんですが、まんまと裏切られました。こりゃすごい迫力だ。早速スープから頂きます。おおっ!濃いっ!口に含んだ瞬間豚骨感が炸裂するド豚骨!トロミもありグっと引っ掛かる独特な感触を感じます。ただ不思議と口にとどまるもったり感は薄く、次々とスープを飲み進めてしまいますね。周りを見回しても豚骨ラーメン店では珍しく、スープを完飲している人が多いのも頷けます。麺はバッキバキの細ストレート麺!勢いよく啜りたくなる麺です。スープの表面にはガーリックチップが浮き、途中からこのチップが口に入ってくるとこれがまた香ばしくていい仕事してくれて、食欲は増すばかり。 さて、問題の極厚チャーシューに挑みます。箸で持つ手が震えるほどの重みがあるバラロールのチャーシューは、全体的にまんべんなくしっかりと炙られていて、勢いよくかぶりつくと香ばしい香りが鼻に抜けます。塩味はかなりしっかり目ですが、脂身がかなり丁寧に処理されているようで、意外とサッパリ頂けちゃいました。それ以外にも、薄切りチャーシュー、ネギ、玉子、海苔など豚骨ラーメンらしからぬ具沢山っぷりの一杯は、流石「全部入り」と言うだけあってなかなか食べ出がありました。これでトッピング代230円なんですからかなりお得感ありますよね。 なかなかの大迫力の豚骨ラーメン美味しかったです!流石に替玉まで手が回りませんでしたが、次回はシンプルラーメンに替玉なんて楽しみ方もしてみたいですね。 美味しかったです。ご馳走様でした!
巨大チャーシューと鉄板飯が主役のガッツリ系ラーメン店
初訪問。ネットを調べるまで、まったく知りませんでしたが、久しぶりにきちんと辛くて美味しいラーメンにありつけました。頼んだのはニンニクラーメン(味玉も選択)の3辛。是非ももいろチャーシューも食べたかったのですが、食券販売機でどう頼むのか、分からずじまいでした。ただ、麺、スープと食べていて止まらない美味しさ。今後、他のラインナップも試していきたいと思います。
地蛤にこだわった蛤中華そば。海カフェをイメージした居心地の良いオシャレなお店です
大塚にある、一見カフェのようなオシャレなラーメン屋「LOKAHi」 久々に限定狙いで訪問。 注文したのは、限定の濃厚カキ味噌チーズ中華そば1500円と、和え玉350円。 濃厚カキ味噌チーズ中華そばは、トッピングにカキフライ田楽ソースかけ、菜花サルサヴェルデ、アマランサス、自家製いぶりがっこ、パルミジャーノレッジャーノチーズなど、豪華! 写真は大根の上のカキフライが落ちていますが、本来はカキフライがおそらくスープに浸からないようになっちたはずなので、写真を撮って別皿に。 このカキフライが、めちゃくちゃ美味しい! 甘めの田楽ソースに、揚げたてサクサクのカキフライ。 味噌スープにつけて頂くと、また美味しい。 味噌スープにはペーストになった牡蠣が入っていて、後から抜ける牡蠣の風味がたまりません。 また食べているうちにチーズが良い感じに溶け出して濃厚に。 和え玉も、ちゃんと限定に合わせて牡蠣のペーストが! 下にタレがあり、牡蠣ペーストとがっつり混ぜて、まずはそのまま。 そのままでも、味がしっかりしていて美味しい! ですが、余った味噌スープにつけてつけ麺スタイルで食べると、さらに美味しい…! 一度に2度楽しめる嬉しさ。 とても美味しくて大満足。 女性でも入りやすい店内で、この日も1人の女性のお客さん多めでした。
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