更新日：2024年02月05日
仲間達と会食があり、利用しました。 今回は、芸妓舞妓はナシで、純粋にフグを楽しむ会です。 みんなてっさが美味しかったらしく、はじめてポン酢の味じゃなくて、河豚の美味しさを知ったと言ってた人もいました…
食材すべて金沢からお取り寄せ、料理に使う水にまでこだわる、高級料亭
究極の社蓄を目指す街、赤坂・六本木・乃木坂周辺で迎えたご褒美ディナータイム この日は雲の上の存在の方と同行してこのお店にやって来た オーダーは・・・ 会席のコースが頼まれていますのでオーダーする必要はありません スタートだけは写真を撮ることはできなかったけど 先付の香箱蟹 金時草湯葉巻から始まって、前菜、お椀、御造り、中皿、焼物、煮物、お食事は手打ちそば、水菓子、甘味 居心地の良い空間で、洗練されたサービス 美味しい料理に舌鼓を打ちながら会話も弾み、極上の時間を過ごすことが出来ました ここで過ごした時間はまさにプライスレス また一食、将来につながるビジネスディナーを体験できた奇跡に感謝 いつか社蓄を卒業したら、プライベートでここに立ち寄りたい気持ち極大 #会席料理 #加賀 #日本酒 #接待 #赤坂 以下、お店のホームページから ■先付 香箱蟹 金時草湯葉巻 千鳥酢 防風 ■前菜 柚子釜 生子みぞれ あられ 千社唐 京人参 鰤蕪寿司 河豚手毬寿司 鱈真子昆布巻煮 錦玉子 ■お椀 白子すり流し 鱈身 金時人参ふかし 芽蕪 柚子 ■御造り 白身うす造り 鰤 鱈子付 花穂 ■中皿
極上の素材が味わえる完全紹介制の隠れ家的なお店
花山椒と筍の季節に恒例の松川。王道、安定。
大正元年に創業した京都の懐石料理屋さん。ミシュラン二つ星店
クリスマスのニュースがあった百貨店にお願いしていたので、少し不安でした。 すべてのお料理の味が違い、かつ薄味の中に良質な食材の味が感じられます。 特に、おせちなのに、新鮮な味のサーモン巻き、白身魚の昆布巻が最高です。 数少ないExcellent。 気になった点はありません。
[掘りごたつ式完全個室]落ち着いた空間と最高のおもてなしでいただく極上懐石
2023年の振り返り。 沖縄料理唯一のミシュラン星獲得店であるこちらは、実は僕の親戚が経営する那覇市の「潭亭」から、脚本家として知られる高木凛さんがのれん分け。そしてその後に今のオーナーに引き継がれて現…
赤坂駅から徒歩4分。個室で鰻懐石を味わえる老舗の料亭
お米の美味しさを再認識できた夜でもあります。 どうでもいい話に、お付き合いいただいた方に、感謝申し上げます。 うなぎの季節 6 #うなぎ #関東風うなぎ #300投稿
上品な和食を、落ち着いた空間で味わえる割烹料理店
死んだ父が大変お世話になった割烹たいへい。溜池山王から徒歩10秒の場所に引っ越しされたのでご挨拶がてらランチに伺いました。 メニューは以前と同じく、相変わらずアジフライは揚げたてで美味しいです。
