和洋折衷のような味わい、品があって美味しい白金台の日本料理店
美味しい創作和食。どのメニューもレベルが高い。個室があるので便利です。
料理人として様々な経験を持つ店主が、お客様、食材に向合い心を込める割烹
この店に通い始めて何年もなりますが、やはり2024年ミシュラン東京星を獲得されたようです。おめでとうございます。石田さんの料理と飛田さんのお酒のチョイスが凄まじいです。これからも通います。よろしくお願い…
知る人ぞ知る、本当に美味しい和食屋さん
知る人ぞ知る、本当に美味しい和食屋さん。旬のお料理を素材の味を生かしつつ、とても美味しく提供して下さる高級和食屋さん。料理長もきさくでお話し上手で素敵な方。 素朴な弟子たちも良い味を出してます。 デザ…
心を込めたおもてなしと四季折々の味をゆったりと楽しめるお店
会席料理屋のランチ。 美味しい天ぷらを食べたい時にオススメ♪ お店の扉を開ける、ゴマ油のいい香りが漂う。 カウンター席以外は、お座敷席なので、ゆったり食べれる。 ○本日のかき揚げ 1400円 うどん、蕎麦…
居心地がよくて大切な人を連れて行きたくなる、美味しい日本料理のお店
【お刺身のクオリティ高し】 前職時代のクライアントの方に教えていただきました。 お刺身が想像以上にクオリティ高く、そしてとうもろこしのかき揚げはとても甘く。 お酒は黒龍とかいくつかありましたがちょっ…
お祝い使いでしたが、個室の雰囲気も接客も料理も素敵でした。スペシャリテという鰆の藁焼きは流石の美味しさ。接待でも使いやすそうなお店でした
懐石をテラス席で食べれるとても珍しいお店
個室が2つ、カウンターの雰囲気もいいです。 この後すぐもう1度来店しました。笑 目上の方を連れて行って間違いないお店。 #料理に合う日本酒 #日本酒にこだわり #食欲の秋投稿キャンペーン
おいしく調理された季節の食材が味わえる、全てが行き届いた高級和食店
春の旬の山菜などは、外国人にとってはちょっと本格的だったかもしれませんが、個室で楽しく食事をすることができました。 #本格料亭食事
ぶりシャブは一度食べたら忘れられない味、落ち着いた雰囲気の小料理屋さん
近所のお店でリニューアルしたので行ってみました 寒ぶり大根を頂きました ヘルシーでぶりも大根も柔らかくて美味しかったです
産直朝〆の鮮魚をはじめとする和食、地酒が楽しめる海鮮居酒屋『旬魚と個室 和食りん 新橋本店』さん。 「朝採れ鮮魚の宝石箱」、「名物フォアグラ炊き込みご飯」をいただきに、休日の夜伺いました。 店内は和空間。大小様々な全席個室です。 4人用の個室席に案内いただき、先ずは生ビールで乾杯です。 生ビールは、マスターズドリーム、プレミアムモルツ、香るエール、ザ・モルツの4種類から選べます。 香るエールで。 お通しは、柚子こんにゃく イクラのせでした。 いただいた料理たちは、 ■自家製浅漬け 加賀太もろみ胡瓜 ■創作 冷やしトマト ■焼き茄子のお浸し 前菜がわりにこの3つを頼んだら、綺麗に取り分けて提供してくれました。 しゃっきり歯ごたえ、味のしみた加賀太胡瓜。 丁寧に湯むきされた、さっぱり美味しい冷やしトマト。 とろりと旨い焼き茄子のお浸し。 盛りも涼しげで、暑いこの時期にぴったりの美味しい前菜になりました。 ■鮮魚のお造り宝石箱 重箱の蓋を開けるとドライアイスの煙が。 玉手箱のような宝石箱^ ^ これも涼しげな演出ですね。
日本料理の美しさ、その世界観を時代に合わせて提案し続ける懐石料理のお店
何度目かだけど和食では、自分の行ったお店の中でNo.1。味のバランス、安定感、高級なのにほっとする、ワインが美味しいなど、理由は盛り沢山。
料理もコスパも満足なお店
初めて入りました なかなか食べれない食材を絶妙に調理 とても美味しくいただきました カウンターと個室があり会話も楽しめる落ち着いた感じのお店です
食材の持ち味を最大限を引き出すための技が光る日本料理店
先日(9/23) 夕食はビジネス仲間と一緒に❗️ 「西麻布 いちの」料理 堪能しました(^-^)/ このお店も流石です。 いちのは3Fですが、私が予約した時間前(10分前)から1Fにてスタッフ待ち、3Fまでアテンドして貰いました…
8人掛けのカウンターと個室が2室で、意外と大きい。カウンターはかなり広く、隣の席との間隔は十分。カウンターは最後の仕上げや皿出しの為に使われ、調理の過程の大部分は隣の厨房で行われる。夜の2回転性で2回目に臨んだ。 品数が多いので 、感想は全般についてのみ。 出汁は鰹節や昆布から引かず、それぞれの皿の食材から水のみで引いている。出汁はとても上品かつ繊細。ご主人は理由を二点挙げていた。一つは、鰹節や昆布の生産量が減ってきている現状への対応(サステナビリティ的な観点か)。もう一つは、鰹節や昆布から引いた出汁は、出汁の味が強くなり、素材の味とぶつかってしまうとのこと。 気に入った皿の一つは鰤大根。鰤は皮にのみ火を入れ、程よく脂の乗った身はレアに近い卓抜な火入れ。 香箱蟹も良かった。外側を少し揚げており、中に解した身が詰まっている。 出汁を用いていない皿も、とても上品かつ繊細なので、食べ手の理解力が試される。僕の理解力は足りないと感じた。 接客は付かず離れずだが、必要な時には直ぐに対応してくれ、水準が高いと思う。
流石においしい料理が愉しめる、100年以上も続く焼き鳥中心の老舗店
2017/2/24。 ちょっと楽しみな会があるので、下調べをしておこうぜとオッサン会。 なぜかこの日みんなが発注を牽制しあったので、めんどくさいので食べたいものを頼む。 山菜の天ぷら等。 鶏スープ鍋、想像と違っ…
どのお料理も丁寧に作られる、日本酒の美味しい和食のお店
#日本酒の品揃え豊富 #隠れた名店 久々、お邪魔しました。ヘルシーかつ美味しい食事でした。食材を少しずつ出されて、様々な味が楽しめます。日本酒をついつい頼んでいたら結構なお値段に(泣)大満足!
明治記念館の懐石料理店。記念日のお祝いなどでゆっくり味わうのがオススメ
都会の喧騒を忘れさせてくれる、豊かな緑のその先に石畳みの回廊があり、地下へ降りて行くと着物姿の店員さんが迎えてくれ、暑い夏を感じさせない雰囲気は日本料理店ならではである。少し味付けに洋食のエッセンスを加えた懐石料理でした。
浜松町にある大門駅近くの日本料理のお店
大門路地裏の落ち着いた雰囲気の小料理屋さん 暖簾とぶたちゃんの蚊取り線香があり京都感のある外観、気になり来店♪ 箸置きが茄子でとても可愛らしい♪♪ こういうの大好きです♡♡ 日本酒も種類があり ❁甘口のピンクレディ (天吹)を注文 ロゼワインのようなきれいなピンク色 古代米を使用しているためこの色なのだそう♪ ❁甘口の江戸開城 東京に醸造所のある日本酒・飲みやすかった 料理はお刺身。女将さんのおすすめで旬のいさき 穴子好きなので天ぷらを注文 天つゆでさっぱりと。 メニューはお刺身、サラダ、出汁巻卵や一夜干しなどなど、鍋やお茶漬けなども。 季節の料理を楽しめそうな感じ。 この日は板前さんがかなり体調よろしくないようだったので早仕舞いとなりました。大丈夫かしら 特徴的なこれといったものはありませんが 店内は個室も多く、落ち着いた雰囲気。 着物の似合う女将さんもサービスが丁寧で ゆっくりできました。ありがとうございます❀ ごちそうさまでした❀ #日本酒 #ピンクレディ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる
ご婚礼などのお祝いにおすすめ、上品な旬の美味を堪能できる懐石料理店
同僚の披露宴で訪問。 麻布、六本木、広尾に囲まれているとは思えない広く静かな所です。 当然、お料理も素晴らしかったです。
雰囲気も最高。超贅沢な時間、空間でした。