更新日：2024年03月21日
マグロリアン、アジ、ブリ、イワシ、ホッキ、みきちゃんのたまご。 東京の三田駅から徒歩7分ほど、二郎のトイメンにある立喰鮨。麻布十番の立喰鮨となりの大将が2023年11月にオープンしたお店。 ネット予約をして…
料理が繊細で優しい味、ミシュラン2つ星の和食割烹店
訪問 2023年5月26日 場所 三田駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 20000円／人 注文 ランチコース うざく 車海老の真薯 のどぐろ炙りとアオリイカ 桑名の蛤とナマコの子飯蒸し トキシラズ 土さなす タラの芽 空豆の饅頭とミスジ カラスミとしらすのご飯 白胡麻のプリン メモ 三田にある日本料理屋。都営浅草線、三田線の三田駅A3出口から徒歩8分。白金高輪駅、田町駅からだとそれぞれ徒歩10分ほど。グランデ三田の地下1階にお店はある。 店主は山本晴彦氏。山本氏は岐阜にあるたか田八祥に入店し25歳で支店わかみや八祥の店長に就任。その後に支店こがね八祥の店長を経て2011年6月20日に独立して三田に日本料理晴山をオープンした。ミシュラン2013から11年連続で二つ星を獲得し続けている。 定休日は日曜日と月曜日。営業時間についてランチは木、金、土のみ12時から14時まで、ディナーは全日17時30分から23時まで。席はカウンターとテーブルで26席。完全予約制。カード可、電子マネー不可。
会社同僚のお薦めで、ランチで伺いました。 入り口が狭いので、ぼうっとしてると見落としてしまいそうでした。 現に通り越してしまい、あれっと思って振り向くと、表にランチメニューが出てました。 12時少し前でカウンター席は、私で一杯になり、次の方から、奥のテーブル席になりました。 ランチメニューは、お刺身定食（2種類）海鮮丼、焼き魚（2種類）、牛はらみ丼、おまかせなど、海鮮と肉料理です。 「おまかせ」は900円とうれしい価格です。今日の内容は、メインが豚生姜焼きとカキフライ（2個）、小鉢は厚揚げと蒟蒻の明太子ソース和え、白ご飯、味噌汁です。 豚の生姜焼きも結構なボリュームがあり、千切りキャベツに生姜焼きの甘辛いたれを絡めると、ご飯が否応なしに進みます。ご飯はお代わりが出来ますので、1/3程いただきました。 小鉢は明太子の辛さも程よく、これまた、ご飯のお供に最高です。味噌汁は赤だし系で具材はわかめでした。 食後に夜のお品書きを拝見し、あれこれと想像を巡らしました。コース料理も2種類あり、単品アラカルト、今日のお薦めなどどれも美味しそうでした。
