(15ページ目)東京 焼肉 禁煙 でおすすめのお店

【炭火庭】 深夜3時までやってるから使い勝手も良さそうな焼肉屋さん。大島まで軽く遠征。 ・ロース 950円 しゃくしゃくした歯応えの赤身ロース。 一番安いロースがこのレベルなら間違いない！ ・ハラミ 1300円 ハラミが好きだから上と並で迷ったが、この並ハラミでもすごーく美味い！ じゃあ上はどんだけ美味いんだ？(笑) ・上タン塩 1350円 これも美味い。厚切りが気になる。 ・落としカルビ 1500円 オーダー前に聞いたら脂身の少ないカルビとのこと。 厚みがあり、肉質が良い！ カルビっていうより赤身系のようなしっとりした味わい。 全体的に素晴らしいから塩でも満足できます。 備長炭で焼く焼肉、いいなぁ。 煙りも気にならないし、店内も綺麗だし、お茶のサービスもあるし、食べたいメニューまだあるし、リピート決定です！ 大ライス 350円 生グレープフルーツジュース 350円 そして間髪入れずにリピート(笑) ・上ロース 1600円 ・上ハラミ 1800円 ・厚切り特上タン塩 1800円 前回気になったものをひと通り。 並であれだけ美味しいのだから、上は間違いない美味しさ。 でも並でも本当に満足できます。 ・冷麺 900円 普段食べ慣れてる盛岡冷麺とは違う。 韓国冷麺？ スープも麺も全然違う。 これはこれでありかもしれないけど、自分的には…(苦笑) とにかく肉は間違いない！ 千葉支店ができることを熱望していますww

新宿駅前に妻ちゃんとやってきたのは、西武新宿駅前、歌舞伎町側の「完全個室 牛の達人 private 新宿本店」さんです！   (*´ω`*ﾉﾉ☆ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ★   店内に入り、すぐに通してくださった個室の席は広々としていて、清潔感もあって居心地がいいですねぇ。   さて、今回注文させていただいたのは、いちばんプレミアムなコース。   ◆匠特別コース（１００００円）   すべてがＡ５ランクの和牛で構成された大満足のコースですよ(ノ∀｀)   ▼海鮮和牛ユッケとコンソメジュレ   築地のお魚屋さんとコラボして、お肉と海鮮を組み合わせてしまったそうです。   プリプリなコンソメジュレは涼しくて、中のエビやホタテがすごく新鮮で、上にのったウニが実にクリーミーで、キャビアも贅沢なアクセントです。   ▼ピクルス   自家製のピクルスで、シャキシャキで適度な酸味と発酵感が爽やかです。   お肉が多いので、良い箸休めになってくれますねぇ。 
▼指定仕入れ 和牛タン２種   タンをスライスした「タンしゃぶ」と、旨味たっぷりの「タン元」です。   周りはコンガリ、中はしっとりで良い焼き加減でプリッと軟らか、お肉の旨味はしっかり、レモンと玉ねぎのタレでサッパリといただけます。   ▼鹿児島黒牛の厚切り和牛ハラミ   ここで出てきたのは、ワサビと出汁を合わせたワサビだれ。   噛み締めるごとにあふれるお肉のジュワジュワした甘味と旨味、ワサビだれでサッパリして、もう最強。   ▼農園サラダ   お肉をある程度食べて、お口の中が脂っこくなったところでサラダというのが実にタイミング良いです。 
▼和牛希少部位盛合わせ   オーダーが入ってから肉の匠がブロックから切り分ける、新鮮で美味しいお肉です。   ●芯芯   モモ肉の内側の部分。サシもちょうどよく入った赤身の部位です。 
サッサと炙って、ワサビダレを乗せてパクッと噛むごとに、お口の中に響き渡る肉本来の旨味よ！   ●ミスジ   繊細なサシがきめ細かく入って、見るだけで美味しそう！   赤身メインなのに軟らかくて、噛み切るごとに脂の甘さがお口に広がります。 
●フィレ   軟らかな肉質で最上級の地位を譲らない部位です。   赤身なのに、軟らかい。しかし噛めば噛むほど溢れてくる旨味は、まさに秀逸。   ●トモ三角   軟らかな赤身なので、どのように食べても美味しいモモ肉。   プリッと軟らかなのに、お肉ならではの弾力をしっかりと歯に感じて、まさに「口福」。   ▼和牛ハラミ   タレにしっかり漬け込んであり、かなりブ厚い切りかげん！！   軟らかくて旨味ジュワジュワなハラミは何度食べても文句なし。   ▼自家製ポテトサラダ＆タンコンビーフ   コンビーフは、まさに赤ワインが欲しくなる肉の良いところどりな味。   ポテサラにはピーナッツが入っており、シャクシャクとした食感が小気味よい。   ▼ミスジの極み握り   これはマグロだよ！　と言われても一瞬気づかないような美しさ。   ちょっと甘めの醤油で頂けば、食べるごとにお肉の上質さを実感する美味しさ。   ▼盛岡冷麺   冷麺は韓国にいたころもよく食べましたが、日本で出てくる盛岡冷麺も好き。特にここのは格別よね。   キムチは漬けたてフレッシュ新鮮で、サッパリしながら味に深みがあって美味しいです。   ▼手作りデザート   冷たく凍った濃厚なチーズケーキ、カッサータ。   焼肉屋さんとは思えない、本格的さ。フルーツもしっかり入り、カカオのビターさも良い組み合わせ。   ◆◇◆後記◆◇◆   こちらのオーナーさんは、仕入れの過程で目にした「命を頂くこと」に感銘をうけ、お肉本来の美味しさに敬意を払いわれています。   お肉の本来の美味しさ、命の大切さを身をもって知ることができる、「完全個室 牛の達人 private 新宿本店」さん。   本当に美味しいお肉を、美味しく味わいたい時は、おすすめできるお店です。   お試しを！     #牛の達人　#新宿牛の達人　#完全個室牛の達人　#牛の達人新宿本店　#新宿焼肉　#新宿デート　#新宿グルメ　#歌舞伎町　#歌舞伎町グルメ　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー

五反田で会食。個室が良いと個室焼肉で検索して、お初のこちらにしました。 宴庭コース（飲み放題付8800円）です。 ★前菜 （コギヤ自家製　キムチ・ナムル８種盛り、レタスと韓国海苔の塩チョレギサラダ、特選和牛の赤身刺し3種の薬味添え） ★タン焼　　　 （厚切りタン元自家製ワサビ添え、上タン塩の青唐辛子ネギ焼） ★特選和牛の塩焼き　 （和牛トモ三角の大葉葱塩タレ、和牛厚切りツラミ・ニンニクタレ添え） ★特選和牛のタレ焼き （和牛カイノミ辛子味噌添え、和牛イチボのタレ焼き） ★さっぱりゆず冷麺 なんだかもっと食べられる気がして、 ★上ミノ ★ヤン ★ユッケジャンラーメン を追加。お腹いっぱい。 個室で飲み放題が付けられるのはポイント高いです。そういえばデザートのアイス出てこなかったな…笑

行きたかった店にやっと行けた。 お肉の質は最高 タレの味も良い 2回しかできないから一回目に多めに注文 また行きたいお店です

ここから。 最近めちゃくちゃ 店舗展開しまくってる。 月島の食べ放題とか コチラは ®️が付いたバージョン。 R＝レアらしく 希少（レアな）部位などを レアで食べるという コンセプトらしい。 今回は 2回目のご訪問です。 ギュウギュウな店内ですが それもお店側も 最初から公言している事実なので これもご愛嬌というか お店のウリなのかと。 ・和牛ハラミ刺 ・ナムル ・極上レバ ・カシラ ・上タン塩 ・和牛ハラミ ・ここから塩サラダ ・テグタンスープ などなど色々オーダー。 写真と動画の通り。 美味しかった。 他のここからは 新橋、錦糸町と八重洲かな？ 行った事あるのは。。 こちらの築地の店舗は タレの味付けなど 系列内でも 独特なものが多い。

2025.09.23.祝日な夜。ママBD焼肉家族みんなで♪タン塩、ハラミ、大トロカルビ、春光苑カルビ、牛ユッケ、ホルモン、ユッケジャンスープに石焼きビビンバ、サラダとキムチ盛り合わせ、チャンジャ韓国ノリも。デザトにイチゴの中に練乳きま！どれも印象的に美味しくてすぐ思い出せる笑子供たちもよく食べてて嬉しかったです。ごちそうさまでした。また行きます！

【白飯最高！男なら三杯満腹幸せ！】 今日の本会は飲み友さんのお誘いで新橋某所の会員制焼肉店『たまには焼肉㊙︎』の貸し切り会⭐︎ 幹事さんが所用で急遽不参加で残念⭐︎ ㊙︎と書かれた赤い扉を開けると中には銀色の6名テーブルが2卓⭐︎ こちら入店時に各自お店とお会計を済ませる幹事さんに嬉しいシステム⭐︎ 料金定額のお店は是非真似して欲しい⭐︎ ㊙︎コースは前菜4品、焼物10品、お食事2品、デザート1品に飲み放題が付いてなんと8,000円⭐︎ 飲み放題は金宮、生ビール、スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、日本酒、ソフトドリンクなどなど豊富なラインナップ⭐︎ 乾杯酒は福島県 唐木酒造本店「飛露喜 純米大吟醸」をいただきます⭐︎ 美味しいけど私には綺麗過ぎだなw⭐︎ 「飛露喜 純米大吟醸」が無くなって純米吟醸に⭐︎ こちらの方が好き⭐︎ 飲み物は金宮酎ハイから腹パンを避けるため緑茶ハイにチェンジ⭐︎ 席は前回に続きラッキーなことにオーナーさんとご一緒⭐︎ オーナーさん、この日体調不良で召し上がらず焼き手に専念してくださいました⭐︎ ありがとうございます⭐︎ 最高の焼きを堪能いたしました⭐︎ 前菜はキムチ、ナムル、チャンジャ⭐︎ もうこれだけで飲める&白飯イケる⭐︎ 特にこちらのチャンジャは"飛ぶぞ！"ww⭐︎ 新鮮よく焼きレバーから始まるお肉、タン塩、炙りユッケと序盤からジャブどころか体重乗せたストレートを打ってくるので最後まで立っていられるのか不安になる⭐︎ 韓国海苔と炙りユッケ、白飯を合わせたクロスカウンターをノーガードだったたら白目を剥いてダウンするとこだった⭐︎ 続く和牛リブロースすき焼きは肉の旨み、脂、タレ、卵のコンビネーションのテクニックで私をマットに沈めようてしてきます⭐︎ かろうじて立ち上がる私www⭐︎ 和牛ヒレ、飲むロース、和牛ホルモンと私のダウンを奪うべくアッパーカットに目をならさせておきながら時折放つボディブローダウン寸前⭐︎ 飲むロースオンザライスではあまりの美味さに完全にガードが下がってしまいました⭐︎ お味はもちろん皆んなの撮影タイムとしとも楽しんだサーロイントマホークは無くなってしまいましたが気にならないくらいに大満足⭐︎ 「もうお腹いっぱい」とか言いながらも一口冷麺は別腹w 美味いねー⭐︎ しかもこの一口ってのがありがたい⭐︎ デザートは中に練乳の入った冷凍いちご⭐︎ シャーベットやアイスもいいけど果物ってところが心憎いよね⭐︎ ほんとに白飯3杯食べちゃって"満腹幸せ！"⭐︎ 誘ってくれた女性も3杯食べちゃってましたw 来るたびに会員になってしまおうか悩むくらいに大好きなお店です⭐︎ ご馳走様でした⭐︎ 体調悪いのに焼き手をかって出てくださったオーナーさんおよびスタッフの皆さま、ご一緒してくださった皆さまありがとうございました⭐︎ また誰か誘ってー⭐︎ ⭐︎お会計⭐︎ 1名あたり ¥8,000- #焼肉コース #セルフ飲み放題 #貸し切り会 #会員制 #金宮あり #赤身肉 #ホルモン #黒毛和牛 #チャンジャ #キムチ #七輪 #住所非公開 #RettySHIMBASHIAnyone #白飯 #すき焼き #飲むロース #タン塩 #炙りユッケ

久しぶりの再訪。メニューが変わったなあと思ったら、3月にリニューアルしてました。少し価格は上がったようでした。それでもコスパ良く良質なお肉を堪能できます。お肉は以前より厚みがある感じでした。店員さんも元気が良く、美味しいし良かったです。 カルビ990円 ハラミ990円 大とろホルモン490円 茹でタン490円 豚ハラミ498円 もやしナムル290円 コムタンラーメン590円 焼肉専用ごはん390円 どれも美味しくて大満足。ご飯もの、冷麺は程よい量で食べやすかったです。

愛のむきだし！徹底された鮮度管理や注文を受けてからカットするなど食材への愛がひしひし伝わってくる関本恭平は肉と内蔵を手間暇かけてより美しくより美味しくしていてよく見たら店名まで左右対称で美しうまし！ 訪問 2026年1月1日 場所 学芸大学駅から歩いて1分 予約 あり・食べログ・2週間前 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 8200円／人 注文 キムチ盛り合わせ 上タン塩 特上ハラミ 特上サガリ 極特上レバー焼 黒毛和牛上ほほ肉（ツラミ） スペシャル厚切シンシン 黒毛和牛上ロース ダイナミックスパイスキーマカレー メモ 学芸大学にある焼肉屋。東急電鉄東横線の学芸大学駅西口から徒歩1分。2014年12月5日オープン。定休日はなく不定休。営業時間は17時30分から深夜1時までで最終入店は23時45分、ラストオーダーは0時。席はカウンターとテーブルあわせて20席で個室はなし。予約可。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。貸切可。カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー可（iD、QUICPay）、PayPay可。子ども可、ベビーカー入店不可。

先輩が美味しい焼肉に連れてってくれました✌︎ おすすめのお店とのことでドキドキしてましたが 本当に美味しかった、、、！ タンが絶品だし お肉は店員さんがいい感じに一枚目は焼いてくれる◎ 美味しい嬉しい楽しい幸せ〜な時間でした！

上野にもあったんだこんな綺麗なサガリがうれしいな君に見せたいな君は元気かな！焼肉乃富士吉の牧野徹氏が真心を込めて仕込むお肉は内臓系も正肉系もすべてが美味しくてとくにタレの厚切りサガリは必食のうまし！ 訪問 2025年5月4日 場所 上野駅から歩いて4分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 5人 金額 7800円／人 注文 ネギキムチ まぜナムル ミノ刺し 白 コブクロ刺し 白 ミノ刺し 赤 コブクロ刺し 赤 上タン 和牛上ハラミ 特選厚切りハラミ（サガリ） タレ 上レバブツ焼 上ロース タレ カイノミ タレ シンシン タレ 赤スープ メモ 上野にある焼肉屋。JR、東京メトロ日比谷線、銀座線の上野から徒歩3分。京成上野駅、上野広小路駅、上野御徒町駅、仲徒町駅、御徒町駅からもそれぞれ徒歩圏内。店主は牧野徹氏。2020年11月9日オープン。お店のInstagramにて様々な情報を発信している。 定休日は日曜日。営業時間は17時から22時まででラストオーダーは21時30分。席は1階と2階でテーブル15席 。予約可。予約は電話から受付。貸切可。子ども可。カード可、電子マネー可、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY可。専用駐車場はないが近くにコインパーキングあり。

・ ・ 『和牛一頭買いの焼肉専門店 で常連さんでワイワイ賑わう美味しいお店』 注文してから一枚一枚丁寧にお肉を カットしてくれて、鮮度抜群の焼肉を堪能&希少で幻の部位✨ 「ともさん、上タン、さがり、ゲタ、カメノコ」など、絶品部位をリーズナブルでご提供してくれるの希少部位の七種盛り合わせのから タン・赤身・霜降りとバランスの取れた一番のおすすめ商品をいただきました‍♀️ おかげで日本酒も進み美味 白米食べないけどあまりマンガ飯も凄いww #赤羽グルメ #赤羽ランチ #赤羽ディナー #東京グルメ #赤羽焼肉 #肉好きな人と繋がりたい #肉好き女子

■アクセス 東急田園都市線・三軒茶屋駅より徒歩5分 　 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー 　 ■概要 三軒茶屋の太子堂中央街沿いにお店を構える焼肉屋さん。 大阪発祥のタレ焼肉をコンセプトにしており、ブランド牛であるあか牛と、鶴橋にある人気店「まるはん」から譲り受けたというタレの組み合わせを楽しめるお店です。 　 ■メニュー お料理はコース・アラカルトどちらでもオーダー可能。 コースは4,000円のリーズナブルなプランから、10,000円を超える豪華なプランまで取り揃えてあります。 この日はアラカルトで、下記のお料理を頂きました。 ・まるふく盛 ・タレ一筋盛 ・上タン ・マルチョウ ・レバー ・和牛スジモツどて煮 ・あか牛ビーフシチュー ・マルチョウ ・キムチ盛り合わせ 　 ■感想 三軒茶屋にタレ焼肉が美味しい焼肉屋さんがあると聞き、早速焼肉好きの先輩とお伺いしてみました。 三軒茶屋の駅から少し歩いたところにあり、近隣の住民達に愛されているようなアットホーム感があり、リラックスしながらお肉を楽しむことが出来ます。 こちらに来たらオーダーしたいのが、希少部位を中心に8種のお肉が盛られた「まるふく盛」。 カイノミ・三角バラのような脂の乗った部位から、ウチモモ・カメノコなどの赤身肉まで、いろいろな味わいのお肉を楽しむことが出来ます。 仕入れが難しいハラミやタンのクオリティも安定しており、お店の実力が感じられました。 お肉だけでなくサイドメニューも充実しており、特にあか牛を使ったビーフシチューは洋食屋顔負けのクオリティを誇ります。 お肉のしっかりとした旨味が活きており、デミグラスソースのコクと合わさって絶妙な美味しさでした。 上レバーなど品切れのものがいくつかあったので、次回またリベンジしたいと思います。 ご馳走様でした。

新宿駅東口から徒歩1分。鹿児島県産のA5和牛・黒毛和牛を産直で仕入れ、職人が手切りするというこだわりが自慢の人気焼肉店です。問屋を通さないルートで仕入れることで、通常では考えられないコスパと鮮度を実現しています。 エレベーターで9階に上がると、まず目に飛び込んでくるのが洗練されたモダンな空間。木と黒皮のコントラストが大人っぽく、照明がほんのり“ほっとするあたたかさ”を演出。大きな窓越しには新宿の夜景が見えるのが最高。席はテーブル席・半個室席・夜景席など多彩で、記念日やデートにもバッチリなムードです。 ——— ◆記念日コース 2時間の飲み放題付きで予約。 ・前菜（野菜スティック） 瑞々しいシャキッとした野菜が、これから始まる肉の饗宴への“期待感”をじわじわ上げてくれます。食前に爽やかな“カリッ”が心地良いスターター。 ・鹿児島黒牛タン三種 3種のタンがずらり！ 焼いたお肉を岩塩プレートに乗せると、タンの脂と塩味が一体化！噛むほどに肉の甘みと塩気のコンビネーションが◎ ・鹿児島黒牛ハラミ 肉汁があふれ出す至福のハラミ。ジューシーなのに脂っこすぎず、後味すっきりでぺろり。 ・農園サラダ 見た目も彩り豊かなサラダ。フレッシュな野菜の“しゃきしゃき”感が、濃厚な肉とのバランスを取ってくれます。 ・燻製ベーコンのポテトサラダ ふわっと燻製香が香るまろやか系。ポテトのほっこり感×ベーコンの香ばしさでまったり。 ・希少部位盛り合わせ 肩芯・肩三角・ミスジ・ザブトン…どれをとっても“旨味の爆発”級！サシのとろける柔らかさと赤身の濃い旨味は、まさに芸術レベルです。 ・シャトーブリアン 鹿児島黒牛 厚切りなのにくどさゼロ。まさに“ふわっ”“とろっ”の二重奏。これは旨い！ ・雲丹添え和牛炙り握り とろける和牛×濃厚雲丹が合体した究極の肉寿司。 贅沢さが一口でバチッと伝わる逸品です。 ・牛骨スープ 白濁スープ。すっきりとしつつも深いコクが特徴。口の中をリセットしてくれる優しい一杯。 ・自家製デザート（ミニパフェ） 最後は甘さと冷たさの調和で、胃もたれなしに締められるミニパフェ。優雅な余韻を残して…。 ——— 素材の鮮度・職人技・見た目の美しさ・味のバランス、すべてが高次元！ 記念日や特別なひとときに“ふさわしい焼肉体験”として、堂々のオススメ。 新宿の喧騒を忘れさせる、大人のための焼肉タイムを味わいたいならぜひ！ ご馳走さまでした✨

®️友の会にて行きました！ お店が新しくてキレイなので良いですね。 オススメはアキレス刺などのホルモン系がキレイで臭みゼロなのでぜひいただいて欲しい。 豚足が骨を抜いているだけではなく、丸めて切って食べやすい形でいただけることに個人的には感動しました。 これなら見た目がダメで敬遠していた人ならいけるかも。 こちらももちろん臭みなし。 お肉も良かったですね。 厚切り系お肉は肉質が良いので、厚くてもやわらかく肉肉しくいただきました。 赤身系が特に良かったなー お酒の種類も多いしので、女子会にも使えそう。 色々食べて、お酒少なめでも5,000円代ならかなり良いですよね。 お久しぶりにお会いできた方も多く楽しく過ごせました。

自慢のとろける焼肉。 A5ランクの黒毛和牛を高級店の6割程度の価格で！ 1975年創業の焼肉店。 1975年の創業以来、和牛にこだわり続け、 但馬牛の血をもっとも濃く引く《神戸牛》を中心に、 厳選したA5ランクの銘柄黒毛和牛を、 高級店の6割程度の値段で提供。 そそるメニューがいっぱいで、 希少部位を堪能できる「あかみうし三種盛」 人気No.1の「神戸牛 カルビ」 黒毛和牛のにぎり 炙りユッケ ネギタン塩 すだち冷麺 旨辛！〆ラーメン 上炙りレバー 肉煉瓦～にくれんが～ 黒毛和牛大判サーロインにぎり 石焼きガーリックライス 【世界NO.1ブランド】神戸牛三種盛 各2枚セット4,378円 看板商品＜弁慶～べんけい～＞4,928円 ※人気のお肉7種盛り もあります。 JR御徒町駅・地下鉄仲御徒町駅すぐの好立地。 宝石店が立ち並ぶ”ルビーストリート” ここで食べたら通いたくなる。。。

平日ランチがめっちゃお得！ ユッケ定食は220gにしたら途中で飽きてきて、ハンバーグの鉄板で焼いてみたら美味しかった笑 子連れも多くて居心地良かったです。 次回は焼肉ランチにします。

神楽坂で焼肉！ 仕事終わりに同僚とこちらのお店へ(^^)小路を入ったところにあり、少し場所が分かりにくいですが隠れ家的なお店でした。 注文はお任せしてしまったのですが、センマイ刺しと牛タンが美味しかった( ´∀｀)牛タンはおかわりして食べてしまったので笑

場所は牛込神楽坂駅から歩いて２分くらいの場所に あります。 休日の１３時に事前に予約をして2名で利用させていただきました。 頼んだのはアラカルトで注文しました！ ○キムチ盛り合わせ ○いのうえサラダ ○黒毛和牛タルタルユッケ ○上タン タンした シンシン かめのこ カイノミ 豚トロ ギアラ 上ミノ シマチョウ ○柚子のシャーベット 『いのうえ』さんは吉祥寺。銀座と利用したことがあるのですがそれぞれお店のコンセプトが違うので すごく楽しめて大好きな焼肉屋さんです♪ また食べてみたいメニューもあるので 神楽坂にきた際には利用したい焼肉屋さんの1つになりました！ ありがとうございました♡ ごちそうさまでした！！！

【銀座グルメ】 落ち着いた個室で、ゆっくりと会話を楽しみながら、ホルモンをいただく。今までにない経験！ ■やみつきキムチ ■刺し 3 種盛り ～タン刺し・上ミノ刺し・ハツユッケ～ ■チョレギサラダ ■極みのタン 薄切り・角切り ■厳選赤身 薄切り ※A5 クリを使用 ■名物！ホルモン盛り合わせ （味噌） 　※上ミノ・コリコリ・コプチャン・ツラミを使用 ■厳選霜降りの焼きしゃぶ ※A5 リブ芯を使用 ■とろけるロース ※リブ芯を使用 ■お食事（どちらか選択） 本気のホルモン辛ラーメン 牛スジ煮込みカレー ※ ■デザート：白い！コーヒーブランマンジェ 「刺しの３種盛り」 なんと美しいタン刺し！なめらかな舌触りがタンであることを忘れてしまいそうだ！次に上ミノ刺し。上ミノを刺身で食べたことがあっただろうか！新鮮だからこそできること！焼くよりもコリコリ感の中に柔らかさがあるのが良い！ピリッと辛い味噌ダレが酒飲みに拍車をかける！そして、ハツユッケ。細切りなっていることで、適度な歯応えがある。卵黄を絡めた甘いタレに癒される。 あ〜、最初の刺し盛りから熱く語ってしまった！それくらい、種３様の食感と味付けが楽しめる素敵な一皿だったの！ 「極みのタン」は、なんと豚肉！全く牛タンとは異なる味わい。角切りと薄切りの２種があり、これまた食感の違いを楽しめる！豚タンがホルモン焼肉の王道なんだと声を大にして言いたい！ 「名物！ホルモン盛り合わせ」 これを食べずしては帰れない！タレは、醤油、味噌、そして塩の３種から選べるが、今回は「味噌」を選択。ピリッと辛く、焼いていく中で香ばしさが増していくのが良いね！ ホルモンは焼き方が大事！一味も二味も変わる！ぜひ、お店の人に焼き方を指南してもらおう！優しく教えてくれますよ！ 「厳選霜降りの焼きしゃぶ （リブ芯）」 表面をささっと炙るだけ。ポン酢でさっぱりといただく。炙っただけでも脂の甘みがじわーっと出てくる！あ〜、幸せ！ ドリンクはワインを！ ホルモンにワイン？と思ったが、これが不思議と合うのだ！ソムリエさんがおすすめするワインに間違いはない！ 「トロけるロース」 網の上に巨大なロースの山が積み上がっている！少し空気を入れ、蒸すように焼いていくことで、柔らかさを保ちつつ、甘いタレが焼けて香ばしさが出てくる！それを一口ライスとの上にのっけていただく！あ〜、なんという柔らかさ！その名の通り、トロける！ 〆には「牛スジ煮込みカレー」をチョイス。 焼肉屋さんのカレーに勝るカレーはない！牛スジがたっぷり入っており、スパイスの中から、フルーツの甘さが顔を出す、そんな絶品カレー！ 今回は、多くの新しい発見を見つけた！ ホルモンとワインのマリアージュもしかり、焼き方一つでこんなにも変わるものなのか、と。そして、落ち着いた空間でいただくホルモンは、大衆ホルモンよりも、ホルモンの味に集中して向き合えるんじゃないか、と。 ホルモンを堪能し尽くしました！ また、お伺いしたいと思います！ #銀座グルメ #個室焼肉 #ホルモンが絶品 #料理に合うワイン #ワインにこだわり #ワインソムリエ