恵比寿 うしみつ

えびす うしみつ
予算
～20000円
～15000円
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
焼肉
定休日
毎週日曜日
03-6303-2958

口コミ(8)

    Anyo.W
    • 焼肉
    • ハンバーガー
    • カフェ
    1000投稿 Anyo.W

    駅の近くに本店はあるけれど、こちらは少し分かりづらいところにある隠れ家のような店舗。 Openして1年ほどの店内はとってもきれい！！ 恵比寿うしみつスペシャリテコース¥14300を♡ スターターは名物 ・雲丹ドッグ 鹿児島県産黒毛和牛の生食用バラのユッケに 北海道産の雲丹をのせるインパクト抜群、贅沢な1品から！！ 巻く海苔は3年連続農林水産大臣賞をとった丸山海苔店の海苔を使用、味付けは淡雪塩(塩味がほぼない柔らかなお塩 これ、SNSで見ていた憧れの手渡し雲丹ドッグ！！ 画面で見ていたよりも目の前に渡された雲丹ドッグは雲丹もりもりでシャリならぬユッケと、感動しきり。 ・自家製のキムチとナムル 白菜キムチともやしのナムル ・塩の焼き物三点 黒毛和牛のタン元厚切りとサガリ(神谷商店のカミタン、カミサガリ)、クリミ 牛を洗う際のホルモンの臭みが一切出ない加工が1番の特徴。それでいて牛の旨味は一切逃さない。 クリミ(カタサンカク)は満熟和牛(肥育40~42ヶ月) 長期肥育、の枠を超えた満熟和牛は濃厚な味を楽しめるようワサビで。本当に「牛肉！」のお味が濃い。 サガリはやわらか。 厚切りタンはあえてサクサク感を出すために外側を強めに焼き、余熱で中まで火を通す 箸休め ・新玉ねぎのすりながし 温かいすり流しは新玉ねぎと塩のみで出来た甘味を感じられる一品。玉ねぎおいしい！ ・厳選和牛ヒレ肉のサンド 目の前で仕上げていただくヒレ肉のサンドはソースのつけ具合も絶妙でタレることなく足りないことはなく、ヒレがとにかくジューシー。 ・タレの焼き物 群馬県黒毛和牛ヒレ肉 ・自家製の黒ダレで。 フルーツを2~5日間煮込んだ特製ダレで。お肉はやわやわ。 ・山形牛肩ロース 白醤油、柑橘の中でも特にゆずをつかったさっぱりダレでお肉の脂もすっきり調和。 この日はなんと素敵なお肉が！ ・岡崎の満熟和牛(肥育45~46ヶ月) 甘味とコクの深い日光金のたまごと絡めていただく ほんっっっとうに美味しかった♡ 〆は ・混ぜご飯 あの有名な混ぜご飯、初めは綺麗に盛られてphotogenic。混ぜると濃厚な味わいに。 最後は ・温かいコーン茶 ・パッチンプリン キッチンでちゃんと作られているプリン、季節によってソースが変わるらしい。 帰りには名物ミントをいただきました。 ご馳走様でした。

    Yuta.T
    • 焼肉
    • フレンチ
    • イタリアン
    1000投稿 Yuta.T

    ■アクセス JR線・恵比寿駅より徒歩4分 　 ■訪問回数 2回目 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 恵比寿や西麻布に店舗を構える、ハイグレードな焼肉屋さん。 恵比寿店は2022年3月にオープンし、全席完全個室のフルアテンドスタイルとなっております。 焼肉という枠に縛られず、フレンチやイタリアンの要素を活かした創作メニューが数多くあり、幅広い層から支持を集める人気店のようです。 　 ■メニュー オーダーはコース料理が基本。 コースは8,000円台から用意されており、コースごとにそれぞれコンセプトがあります。 この日頂いたのは、恵比寿うしみつ周年記念コース（14,300円） コースの内訳は以下の通りです。 ・黄金ユッケ　〜塩ダレのタルタル〜 ・キムチ、ナムル盛り合わせ ・特選和牛赤身大判　～おろしポン酢～ ・厳選タン厚切り　～国産レモン～ ・厳選和牛赤身　～山葵～ ・季節野菜の摺り流し ・キューバサンド ・和牛ヒレの薄切り　～黒ダレ～ ・厳選和牛赤身　～白ダレ～ ・厳選和牛赤身　～ウニソース〜 ・チーズオムカツ土鍋 ・うしみつパッチンプリン ・生ビール ・グラスワイン赤 ■感想 系列である「西麻布けんしろう」や「銀座ちかみつ」も含め、頻繁にお伺いしているうしみつさん。 こちらの恵比寿店は比較的予約が取りやすいため、急な食事会でも利用できるところが嬉しいです。 　 今回はこちらの店舗が1周年を迎え、豪華な周年コースがあるということで、楽しみにお伺いしました。 　 コースは鮮やかな2種のイクラが乗ったユッケからスタート。 イクラの濃厚な甘味が美味くユッケとマッチし、センスの良いタレも合わさって、一品目から美味しさ全開のコースになります。 いつもの雲丹ユッケドッグも美味しいですが、個人的にはこの日のユッケの方が好みでした。 　 前回頂いてとても美味しかったキューバサンドは、この日も中盤に登場。 メニューの開発力が売りのうしみつグループならではの、センス抜群の一品です。 スパイシーなハラペーニョソースがお肉の旨味を引き立て、何個でも食べられてしまいそうな美味しさのキューバサンド。 これだけを食べに来たいと思えるほど、個人的に大好きなお料理です。 　 タンやハラミを始めとしたシンプルな焼肉も絶品で、肉質の良さはもちろんのこと、合わせるソースのセンスも抜群です。 　 これからも色々なシーンで利用したいと思います。 ご馳走様でした。

    yoko.S
    500投稿 yoko.S

    うしみつ　恵比寿 神谷商店さんの神タンに神ハラミがいただけるコースは焼き師の方からご説明をしていただきながら 真心込めて焼き上げられて美しいお皿に盛られて いただきます @ebisu_ushimitsu 全て個室で落ち着いた和の空間 組子細工の壁とテーブルが豪華さも感じさせます はじめに焼き師の方と料理長がご挨拶に来てくださいました こちらのお店何から何までご丁寧で暖かいおもてなしなのです 一品一品いただきながらそれをひしひしと感じずには いられません これは要チェック！1周年オリジナル 黄金いくらと普通のいくらのユッケ 3種のコントラストが美しい 鹿児島なバラカルビ 融点が低く32度で溶けるお肉は ひんやりから体温で溶ける感覚を楽しめます 卵黄と絡んだお肉の濃厚さが広がっていく感覚　　 脂の甘さをしっかり味わい これからのに響かないようなな塩だれが絶妙な塩梅 神谷商店のタン 肉グルメマニアの間でも名高い神谷商店 やっとこの神タンをいただける日がきました 厚みがある四角いカット 気品ある味わいと自らの脂で焼けた表面の中の 食感は美味しくて悶絶します サガリ ハラミよりもあっさりした横隔膜 まずはそのままで 強い旨味に赤身の良さも充実 山葵をつけて香りとともに 鹿児島県産ざぶとん サシのバランスが見た目にも綺麗です 大根おろしとにんにくごま油で 箸で切れる柔らかさ 新玉ねぎのすりながし 美味しさが凝縮されたスープに感動 キューバサンド 贅沢なホットサンド 中から溢れるジューシーお肉にチーズ ボリュームある一品 神ハラミ　たれ 神谷商店のタンがいただけて嬉しかったですが 神ハラミまでいただけるとは ハラミが大好きなんですけど格別でした うちもも 柚子と白醤油のたれでいただきます 柔らかなお肉にこのたれが目覚めるくらい 美味しかった 鹿児島のカタサンカク 白ワインベースの雲丹ソースで フレンチみたいに小さなソースパンで温めて お肉に絡めてくださいます チーズオムカツ土鍋 蓋を開けると卵にたっぷりチーズ そしてお肉にデミグラスソース 洋食を焼肉屋さんでいただけるなんて！ デザートはパッチンプリン パッチンしていただきます はちみつの甘い香りの美味しいプリン 恵比寿 うしみつ 東京都渋谷区恵比寿南3-1-8 GRAN EBISU 1F #恵比寿うしみつ #焼肉恵比寿 #焼肉デート #焼肉接待 #焼肉ディナー #恵比寿焼肉 #神谷商店 #パッチンプリン #神タン #神ハラミ

恵比寿 うしみつの店舗情報

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予約・問い合わせ 03-6303-2958
ジャンル
  • 焼肉
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～20000円

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区恵比寿南３-１-８ GRAN EBISU １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩3分（170m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩6分（450m）
東京メトロ日比谷線 ／ 中目黒駅 徒歩11分（820m）

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利用シーン ディナー、デート、おひとりさまOK、接待、結婚式 二次会、クリスマスディナー、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、肉、二次会

更新情報

最初の口コミ
Hiroaki Ishiyama
最新の口コミ
Anyo.W
最終更新

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