東京の牛料理 接待・会食 オススメ20店

誕生日祝いに念願のローリーズへ。ひとり飲み物入れて14,000円くらいの高級ディナーでした。もちろん締めはプライムリブ。東京カットは120グラムですが、ひとランク増量のカリフォルニアカット180グラムで、お腹いっぱい。何度も行けませんが。 20240812

今日のランチは六本木で「国産黒毛和牛」 食べログ3.52を誇る黒毛和牛料理専門店。 ◎牛カツ定食 1400円 国産黒毛和牛を使用したランチは６種類。 全て千四百円に統一されています。 価格設定とメニューの数からして、 サラメシに嬉しいお店ですね。 たぶん牛カツが一番人気。 牛カツなので提供スピードも速い。 お値段から考えれば、 めっちゃクオリティ高く美味しい牛カツ。 ボリュームも満点で ご飯が先に無くなります。

仕事のメンバーと一緒に入店。 コースでしたが、十分満足のいく内容でした。自分で作るミニハンバーガーはオススメらしく、自分で肉を焼いて、しば漬けタルタルかバーベキューソースを絡めてバンズでサンド。ドライトマトもいい感じのアクセントになって、面白い一品に。その他にも、炙りすき焼きなども美味でした。すべてお店のスタッフが行うのではなく、一部自分たちで調理するので、意外と軽い接待とかでも盛り上がりそうな演出になるかも。ドリンクが、今流行りのスマホでオーダータイプなので、ドリンクの検索で若干手間かもです。 とはいえ、雰囲気も良く、快適に過ごせました。

2025.2.9（予約） with Kyoko ・US ハラミステーキ2,090- ・和牛カルパッチョ 1,650- ・和牛スジのトロトロトマト煮込み 1,540- ・マッシュルームのオーブン焼き 1,210- ・バゲット 330- ・カーリーポテト 770- ・ポテトサラダ 715- ・デコイ ピノ・ノアール（グラス）1,320- ・プレミアムモルツ 生（メガ）770-

ランチでないとこないだろうお店。 1500円。 三種盛りみたいなメニュー。 大正解。 個室で12時半ころにスムーズに入れました。 ご飯味噌汁おかわり無料で メニューは全て美味しい。 お客さんとのランチでもよく使われるお店らしい。 #赤坂 #ランチ #個室 #空いてる #ハンバーグ

《銀座》専属の熟練した焼き師による完全アテンドで極上肉を焼き上げる高級焼肉店 食べログ『3.97』 『BRONZE2025』 『焼肉TOKYO百名店2024』 【訪問】易しい 東京メトロ各線「銀座」駅から徒歩5分 【行列】予約可 祝日12:00予約入店 【注文】おまかせコース K ￥32,000 ○松茸と和牛のコンソメ ・しっかりとした松茸の香りと出汁の食欲そそるスープ ○毛蟹といくら、嚴選部位の手巻き ・海苔との相乗効果で積み重なった食材との絶妙なバランスが最高に旨味ある品 ○キャビアと和牛の燻製タルタル ・下から自家製のデニッシュブレッド、フォアグラのペーストとリンゴのコンポート、燻製タルタルとチーズ、キャビア、ディルのハーブを乗せた絶妙なバランスの一品 ○松茸とザブトンのすき焼き ・松茸を包んで食べるシャキシャキ食感と香り、卵を纏ったザブトンの甘みが合わさった逸品 ○牛ヒレのたたき ・炭火で表面だけ炙り、めちゃくちゃ柔らかくてキメ細かくジューシーな肉で本わさびと醤油、あたりネギでさっぱり2種類のたたき、花穂紫蘇添え ○究極の黒タン 厚切り ・表面を焼いた後、休ませて中まで火を通した食感良く、肉の旨味と甘みが口の中に広がる希少部位、おすすめ調味料はマイヤーレモン、青唐辛子味噌 ○特選ハラミ ・抜群な火入れの柔らかくてジューシーな旨味が噛むほどに溢れる絶品肉で、おすすめ調味料はマイヤーレモン、ニンニク醤油 ○サラダ ・サニーレタス、ホワイトセロリ、セルバチコを使ったチョレギサラダは口の中をさっぱりとリセットしてくれる箸休め ○シャトーブリアンカツサンド トリュフ添え ・バターを塗り焼き色付けたパンに、中をレアに火入れしたシャトーブリアンのカツにトリュフソースをまぶし、トリュフバターを乗せオータムトリュフをたっぷり削りかけた何個でも食べれるサンドウィッチ ○厳選部位クリ 焼きしゃぶ ・赤身本来の濃厚な旨みが強いクリをサッと焼き、さっぱりとおろしポン酢、ゴマ、青ネギで ○特選部位ミスジ タレ ・霜降りが美しく、溶けるような食感の希少部位ミスジの薄切りを、サッと焼き、酸味ある甘辛いタレで ○キャビア素麺 ・徳島の半田そうめんを使った太麺で、キャビアと酢橘、エキストラバージンオイルで仕上げた素麺 ○松茸と厳選部位ヒレの土鍋ご飯 ・土鍋で炊きあげることにより、松茸の風味が広がり、ヒレ肉との塩味良い絶品ご飯 ○赤だし ・ホッとする優しい味付け ○丹波黒豆とほうじ茶のアイスクリーム 黒蜜 ・大粒の丹波黒豆が乗った、ジェラートのようなほうじ茶のアイスに黒蜜をかけるスイーツ (焼き方) 無煙ガスロースター 完全アテンド (卓上調味料) 各々 【店内】58席 個室のみ11部屋 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #東京都 #東京グルメ #銀座 #USHIGOROS.GINZA #焼肉 #毛蟹といくら、嚴選部位の手巻き #松茸と厳選部位ヒレの土鍋ご飯 #キャビア素麺 #百名店 #東京焼肉 #銀座グルメ

●Station 赤坂 ●Budget 10,000円 ●Reservation 有 ●Order HORUMON NIGHT ALL YOU CAN EAT HORUMON 大好きなWAGYUMAFIAへ訪問！ WMには緊急事態宣言前の2月29日の29の日に行った振りだったので半年振りの訪問◎ 訪問前から終始ワクワクの気分でした！！！ この日はホルモンナイトという事で、 行ったのは11時台のブランチでしたが、 幻の和牛「尾崎牛」のホルモンをこれでもか！という程に頂きました◎ ・マルチョウ ・シマチョウ ・タン先 ・タン元 ・タン下 ・ギアラ ・牛骨スープ ・枝豆 ・漬物 ・ハラミ ・レバー ・ハツ ・YUZU IPA ・焼きおにぎり ・その他secret品まで。。 僕が大好きな尾崎牛のホルモン会をやると聞いて秒速で予約をしました。 本当に最初から最後まで美味しかった！！！ トシさんの丁寧な部位の説明でまた尾崎牛知識が少しUP。 尾崎牛は赤身はもちろん滅茶苦茶美味しくて、中でも生産者の尾崎さんが自身を持っているという内臓の部分、 レバーとハラミは本当に別格。。 ハツも美味しかった。。 全部美味しかった。。 全くしつこくない脂と尾崎牛の甘み、、 今まで和牛は色々なブランド和牛を食べてきたけど尾崎牛は次元が違う美味しさ。 効き和牛も確実に出来る。 柔らかさ、サシの入りの美しさ、鮮度全てを取ってもこれに敵うものはないと思ってます。 素敵な会をありがとうございました！ 尾崎さん、また美味しい尾崎牛食べさせてください！！ いってらっしゃい！！！！ #いってらっしゃい #和牛マフィア #Wagyumafia #wmbywagyumafia #尾崎牛 #幻の和牛

春日通りを御徒町から湯島に向かって歩いていたら、美味しそうなハンバーグのランチメニューが目に飛び込んできた。随分と上手に写真撮るもんだと思ったが、実際に食べてみたらメチャクチャ美味しかった❕(¥1,000-／税込)

銀座Bistro AUXAMIS ビストロオザミ 銀座シックス6階にあるオザミさん、2025年7月ごろのやつ。値段もその時の。 ハンバーグぱっかーんしてテンション上げました ★プリフィックスランチコース 3520円（税込） 前菜：スペイン産生ハム ハモンセラーノのサラダ メイン：特製スペシャルハンバーグ。肉汁良き デザート：高貴なプリン +330円 ホットコーヒー ★追加 ブリのカルパッチョ？だったかな？多分 東京都中央区銀座6-10-1GINZA SIX 6F #銀座ランチ #銀座シックス #GINZASIX #ビストロオザミ #飲食店応援

ランチでお魚メニューをいただきました。テンポよくサラダやバケット、メインがでてきて、慌ただしい赤坂エリアでも使い勝手が良さそうな印象でした。サーモンが大きくて、しっかり美味しかったです。添えものにキノコ系が多かったので、身体にやさしい印象でした。 店内もオシャレ空間で、素敵なひとときを過ごせました。次回はお肉系のメニューもいただきたいです。1人でも複数人でも、いろいろな使い方ができそうです。またぜひ。

メニューは基本的に2種類のコースのみ。今回は、職場の食い道楽と初訪問故、基本と思われる4800円の方のコースを頂く。 お店はビルの地下で、少し隠れ家風。店内の作りは「今風な作り」ではあるが、少し口悪く言えば、「最近はよくあるパターン」の店。とはいえ、肝心なところはお食事。 全体をとおし、和牛の赤みを中心とした丁寧に調理された逸品ばかり。どのお料理も非の打ち所がない。なかでも、コースの中盤に供される、イチボの藁焼き、終盤に供される、牛カツサンドとしゃぶしゃぶは、必食の価値が料理を出されるタイミングも、会話と酒を愉しみながらいくにはちょうどよいテンポ。 酒も、料理とのバランスを一番に考えられたビール、日本酒、ワイン等が豊富に揃えられているおり、これまたgood。 まさか三鷹にこんな店があるとは。というのが率直な感想。また折を見て訪問したいとおもいます。 最後に、今回の来訪は、19:00に予約して、少し早めに訪れると、「19:00に予約頂いていたので、19:00から召し上がって頂けるように準備しておりますので、少々お待ち下さい。」とのこと。 なるほど。そういう考えもあるな。と、ということは、予約した時刻までにキチンと店に行くことがこのお店の料理を最大限に楽しむ秘訣のようです。

肉の卸と通販を手掛けるお店による、スペシャルなコース！週末1日1組限定、新規予約は月2組のみという貴重な会にお誘いいただきました*(^o^)/* 飲み放題のお酒も日本酒やクラフトジンなど充実していましたが、今回は料理に全振りでご紹介します♪ ⚫︎さとみや豆腐店のお豆腐 ⚫︎豚・牛すじを醤油で炊き、コンビーフ風に仕上げて韓国産青唐辛子と合わせた一品 ⚫︎沖縄産 朝獲れ活もずく（海水・生姜） ⚫︎田島血統の和牛「やえちゃん」 まるで鴨のような、じんわりと旨みが広がる上品な味わい✨ ⚫︎静岡・金子さんの豚（黒豚・中国豚・マンガリッツァの交配） 脂の甘みに驚き！こちらも絶品でした✨ ⚫︎せんまいの端にあるコブの塩茹で ⚫︎菜の花 ⚫︎ランプとイチボの食べ比べ 店名の”lab”らしく、まさにラボな食べ比べ♪塩を振るタイミングや焼き付けの有無、中心温度（51℃・53℃・55℃）まで比較します。たった2度の違いでもここまで印象が変わるのかと、驚きの連続でした✨ ⚫︎フルーツサラダ やえちゃんや金子さんの豚をすき焼きにし、さらにミキサーにかけて作るという絶品肉ドレッシング！この発想力には脱帽です(*≧艸≦)✨ ⚫︎しゃぶしゃぶ 宮津湾の海水と昆布・鰹出汁、さらにマッシュルームをたっぷり使った香り豊かなお出汁でいただきます。お肉はシマチョウ、しびれ、つらみ、イチボ（外腿側）、バブコックスワイン種豚の熟成肉。マッシュルームの風味が最高でした✨ ⚫︎炊き込みご飯 先述のしゃぶしゃぶのお出汁で炊いたご飯に、お肉、アスパラ、スナップえんどう、胡瓜の浅漬け、柴漬けを合わせて。生胡椒も相性抜群です+ﾟ｡(´∀｀)｡ﾟ+ ⚫︎豆苗のナムル ⚫︎真空調理のテールスープ とにかく、お肉への愛と探究心が尋常じゃない(*≧艸≦)✨知識や技術を惜しみなく体験させていただける、まさにエンターテイメントなコースでした！終始ワクワクが止まりません〜♪ 幹事様に感謝です✨ご馳走様でした！

銀座にある肉屋田中さんに伺いました。名古屋で人気の雪月花さんの東京進出店でフラッグシップの肉割烹店ですね♪ 最高のお肉に手間を惜しまない調理 快適なサービス、田中覚さんの人柄も心地よく、素晴らしいお店でした(o^-')b この日のお肉は畑敬四郎さんが育てた松坂牛で45ヶ月の長期飼育。 この日いただいたのはコースでこちらです。 ・シャンパーニュ　ドンペリ2008 グラスで 　当たり年と言われている2008年ヴィンテージをグラスで出してくれます。 ・前菜　松坂牛ウデ昆布締め千枚漬けと唐墨 　しっかりした肉の旨味があるのに爽やかな前菜に仕立ててある ・白ワイン　CH.LYNCH BAGESシャトー・ランシュ・バージュ 　格付け以上の評価を受けるスーパーセカンド ・鮑　千葉産　肝ソースと 　肝ソースの濃厚な旨味に柔らかく大ぶりな鮑 ・松坂牛　ミスジの昆布締め　海苔巻き 　大葉の香りが心地よく力強い松坂牛の旨味 ・白ワイン　PULIGNY-MONTRACHETピュリニー・モンラッシェ 　ブルゴーニュ。白ワインのプリンスと呼ばれる産地 ・フカヒレ　松坂牛のテールスープで 　トロトロのフカヒレとテールの旨味が絶妙 ・赤ワイン　Tenuta di Carleoneテヌータ・ディ・カルレオーネ　イル・グエルチオ　 　イタリア　トスカーナのサンジョヴェーゼ ・タンの椀 　柔らかく香りの良いタンに優しく旨味の強い吸い地 ・昆布締めをたたきで 　焦げ目のない内側のお肉から、炭でメイラーディングさせたお肉へ、塩から醤油への味の変化が楽しい。 　炭に直接載せて焼く手法 ・サガリとシルクスイートの天ぷら ・赤ワイン　Ch Leoville Poyferreシャトー・レオヴィル・ポワフェレ 　サンジュリアン村のカベルネ・ソーヴィニヨンが主 ・サガリとミスジの松前漬け　雲丹載せ ・しゃぶしゃぶ ・赤ワイン　Vosne Romanee Maizieres 2013 Domaine A･F･Grosドメーヌ・アンヌ・フランソワ・グロ　ヴォーヌ・ロマネ メジィエール 　ヴォーヌロマネ村の優しく美味しいピノ・ノワール ・酢橘の冷麺 ・ヒレのミミ 　ステーキの切り落とした部分を食べ比べさせてくれます。 ・ステーキ　松坂牛　シャトーブリアン 　専用の窯で休ませながら丁寧な火入れ。 ・烏骨鶏のTKG 　松坂牛のしぐれ煮を添えて ・高知のスイカ 　この季節に美味しいスイカでした。 ・栗入りのどら焼き 　隠し味の岩塩が良いコントラストになっていました。

近くに用事があった時の休日ランチで伺いました。 12月の中旬です。 この辺りでランチをすることがないのであまり事情がわからないものの通勤でいつも近くを歩いているのでこちらに。 軽めに食べたかったのですがランチメニューのみで軽めのものはなさそうでした。どれもボリュームたっぷり。その中でも1番軽そう？？だったものがこちら。 ・ローストビーフ丼 ・ビール　NOVORU ローストビーフ丼はサラダもありボリュームたっぷり！ソースの味が美味しく添えてあるわさびをつけながら食べました。 ビールは飲みやすくフルーティ。 用事があるので1杯だけにしました。 休日だからか？ステーションタワーは混んでましたがこちらのビルは空いてました。 ゆっくりできて良かったです。

八王子の肉寿司ならここ。コスパも良い！！ 暑い日だったので、焼肉もいいけど生の肉が食べたくなってお邪魔しました。 ユッケも美味しくて肉寿司食べ放題も安くて美味しい！ #肉寿司が食べられる #食べ放題 #肉好きが通う

念願の「かがやき1階」です。2階はしゃぶしゃぶで、1階は割烹で電話予約のみ。予約時にリクエストを聞かれ旬な魚と日本酒を頼みましたが、甘かったです。日本酒は銘柄を、食材も素材や調理法まで細かくリクエスト出来ます。つきだしから全部美味しいが兎に角利用がヤバく、持帰りさせてもらいました。指定しなくても日本酒は銘柄揃ってますが、花陽浴や新政なんかも可能なようなので呑みたい酒をちゃんと伝えるべき。1回では味わえなさそうなので次回リベンジです。

西麻布の『けんしろう』で、最初から最後まで工夫が詰まった肉懐石を食べてきました！！ 名物の「厳選和牛の蟹ユッケドッグ」は、昆布シートと和牛の旨味が重なる贅沢な一品。和牛鮨には、和牛オリンピック入賞の希少な「万葉牛」のサーロインが使われており、素材へのこだわりが真っ直ぐ伝わります。 特に面白かったのが、焼きしゃぶをソルロンタンのあんかけでいただく趣向。和牛ワンタンとそうめんを一緒に折りたたんで蒸し焼きにするスタイルで、塩味の効いた餡がツルリと喉を通る感覚が新鮮です。 「超脱水」されたタンの食べ比べは、部位ごとの味の濃さと食感の違いが明確。ヒレに甘海老とうずらの卵を乗せて焼くスペシャリテなど、素材の組み合わせの発想がとにかくユニークで、目の前で仕上がる様子にもワクワクします。 後半も、ハラペーニョが効いた大人のメンチカツサンドや、黒タレのサガリ、とろろタレでいただくリブロースなど、タレや薬味の使い分けに職人の細やかな意図を感じます。 締めは海苔冷麺とカレーの二枚看板。＋3500円で土鍋ご飯への変更も選べるそうです。 一皿ごとに確かな技術と遊び心が詰まっていて、最後まで飽きることなく万葉牛を堪能できる、実力派の一軒です。

期待値の高さに負けずちゃんと美味しかったな〜。 分厚いお肉なのにとにかく柔らかいのと、卵やとうもろこしご飯との相性抜群！！ また行きたい！ 阿佐ヶ谷に複数店舗を構えているので、来店間違いに注意！

仕事終わりに同期と焼肉。まずはデフォでお肉の盛り合わせが出てきます。柔らかく滑らかな脂の乗り具合が印象的な焼肉は中毒性あり。

丸ノ内線淡路町駅からも近い場所にあるお肉のお店。キャパも広めです。 ステーキの種類が豊富で、いろいろな部位のお肉の味を楽しめました。肉以外のお料理も美くしいただきました。 淡路町で美味しいお肉料理をいただくならぜひ。