更新日:2024年05月23日
カウンター8席の隠れ家的な小さなお店
ようやく匠 進吾さんへ! 期待に違わず、最高のおもてなしでした。 つまみと握りのバランスが絶妙。 握りは、特にシメ技がヤバく、コハダ、イワシ、ニシンが感動的。 次回が楽しみ!! 年明けだけど。。
美味しい寿司を食べに青山へ ネタもそうだがシャリとの相性もこんな違うものかと感動した。 日本酒もお鮨に合うラインナップとなり最高だった。 日本の食文化は世界に誇れるほどに高いと思うがそれに少しだけ触れた…
美味しい上に接客も心地よい、素晴らしいお寿司屋さん
伝統と格式を感じさせる鮨屋の名門。 外苑前、海味(うみ)。二代目大将、長野充靖氏が一時代を築いたことで知られる鮨屋の老舗である。長野氏の弟子として、福岡「鮨 さかい」の堺大悟氏、東京「東麻布 天本」の天…
噂は伺っていたものの、自分が行く機会はないだろうと思い、行きたいレストランリストにすら入れていなかった予約困難店。なんといつもお世話になりっぱなしの常連さんが声をかけてくださり、訪問。 料理はほぼす…
【2024年2月訪問】 約半年ペースで訪問してる美波さん。 この日も固定メンバーでカウンター4席を貸切、2月のおまかせは以下。 ---------- しじみ汁 ミズダコ ナマコ・アオリイカ真子まぶし・スルメイカ塩辛・カワ…
創業19年飛騨高山の古民家の風情溢れる店内、厳選された和食、日本酒を楽しめるお店
後輩が海外赴任になるので送別会 乃木坂駅近くのお店で、そんなに高く無いのに接待に使えそうなお店 味はすごく美味しくて、注文するもの全部当たり 唐揚げも刺身も美味しくて、特に牛スジ煮は絶品でした また使い…
ふっくらフワフワな鰻が食べられる、和風で落ち着いた雰囲気のお店
納骨を終えて直会でコチラに お隣には外人さん3人 へぇ鰻食べられるんだ。 1.5匹に肝吸いで予約の時にお願いしてありました。 しばし待てば登場。 1.5なので、3列にお重にびっしり並んでいます、 山椒を降りかけ…
ペアリングする事を前提に鮨とフレンチベースのツマミをコース仕立てにしたハイブリッド店舗で今夜も私達以外は海外の客と言う完全に外国人向けの戦略店でイメージ的には三谷がハイテクになったら。。。NOBUが鮨屋…
青山にある、カジュアルでアットホームな寿司屋
表参道にある入りやすいお寿司屋さん。隣にあるイタリアンがやっていなかったのでフラッと立ち寄り。水茄子のお刺身から握り、アサリの酒蒸し、あら汁、ウニの磯辺揚げ、和牛握りまで堪能しました。デート利用のカ…
青山一丁目で美味しい魚が食べられる貴重なお店
ご飯がドアップになってますが、メインは真っ黒くなったサバ味噌。骨も溶けそうなくらい塗り茹でられていて、旨し旨し。 あと、自家製?ふりかけも美味しいですね。 1000円ですが、ちょっとした気遣いがある感じの…
青山一丁目駅近くにある、ランチコスパが良いお寿司屋さん
青山のビジネスランチで初めて訪問。 青山一丁目駅から徒歩で3分ぐらいの所に高級感溢れる看板が目印。11時30分前にすでに数名の行列。 予約していたのでスムーズにカウンターへ。 落ち着いた店内、カウンターで一…
おひとり様だったけど、スタートはシャンパンで♡ 広島の貝とトマト 枝豆 トウモロコシのすりながし 鮃(お造里)~塩。好みで山葵を使って。 ねっとり甘めのひらめ。 鰹~あらネギと玉ねぎのソースがけ。 ソースが夏らしくさっぱり。鰹の臭みはなし! 白ワインはシャブリ トウモロコシとスナップエンドウの天麩羅 シャキシャキな食感と塩気がちょうどいい 握りは はがしのマグロ(口に筋が残らない)から いきなりめちゃくちゃ美味しい!!!!! Enjoy Beaujonomie! ボジョノミとは、ボジョレーワイン(ボジョ)×ガストロノミー×飲み(お酒を飲むこと)! Omosan STREETに掲載されたというフーディーにボジョレーワインを楽しめる提案のワインフェア。 せっかくなのでいただきました♡ コハダにシャルドネ コハダがとけるよう! クロムツの炙り 香ばしさと甘みのハーモニー♡ 甘鯛の塩焼き 鮪の脳天 あわせるのはSAINT AMOUR赤ワイン 海苔とネギが入ったお醤油ベースの玉子焼き おつまみにもピッタリ♪ あさりの酒蒸し もう、グッツグツ!!
だいぶ時間軸が周回遅れシリーズ。 ここはお鮨屋さんですが、まぁまぁの肉推しでした。 いきさつをいろいろ聞いた気がするのですが、もううろ覚えなので書きません← コスパは良きだった気がしますが、隣の席の人が…
記事が気になったら「青山 THE SAKAI」で検索 今回ご紹介するのはこちら♂️♀️料理の質はもちろん、接客サービス、提供タイミング共に心地よい青山の寿司屋。 【外苑前編】 THE SAKAI Aoyama ☎️03-6804-5013…
鮮やかな本手返しと旬のネタ。本格・本流江戸前鮨が楽しめる大人の隠れ家
表参道駅から徒歩3分で立ち寄りやすい。にぎやかな雰囲気が魅力の居酒屋
2軒目で利用! 地下にありますが、広々としていて良いです✨ 青山にしてはかなり安い。 焼酎のボトルも税込2000円ちょい。 炭酸無料! 素晴らしい❤ お魚、美味しいです。 店員さんも感じが良く居心地も良い。 …
外苑前の駅すぐ、青山通り沿いにある小さな天麩羅専門店
【外苑前の老舗天丼屋さん】 銀座線外苑前駅すぐの、 青山通り沿いのお店。 このお店好きの方と伺いました。 11時半の開店と同時に伺いましたが、 すぐに満席に。 この立地で、1000円ちょっとで、 ボリュームあ…
食材の本当のおいしさをお届けしております。
【さく呑み】 2軒目で訪れました。 意外とこの辺って週末に夜遅めにやってるとこ少なくてありがたい。 2階なのも穴場な理由かもです。 一品ものをいくつかとお酒をいただきました。 残念ながら、お腹いっぱいでお…
ご飯は土鍋炊き!心も体もリフレッシュ、ヘルシーで美味しい定食屋さん
【日本人である事に喜びを感じる膳】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 飯と汁物におかず3品、 鎌倉時代に原型が出来た 和食の基本形“一汁…
素材の滋味を最大限に引き出す。三つ星の技と味が息づいた、珠玉の和食を。
比較的新しい感じのお店。 なかなか美味しかった。 また行ってみたい。