江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技で魅了
瓶ビールのんだの久しぶりかなぁ ✡️山本 大吟醸 やはり鮨は日本酒でしょ‼️ ✡️白ワイン ジュナールシャルドネ グラス とおもっていたけどワインも合うんです。日本酒でやめようとおもっていたけどついつい ⚜️food ✡️お任せコース ◼️お椀 ⏺️海苔しんじょうと茗荷のお澄まし ふんわり香る出汁がもう飲まずともおいしいお澄ましです。 ⏺️本マグロ中とろ ??珍しいですねー 摘まみより先に中とろがでできました。
ミシュラン東京掲載店で能登金沢の幸をふんだんに使う日本料理をお楽しみください
おしのぎとしてひと口の棒寿司、押し寿司ですね。〆は温かい氷見うどん、デザートの自家製のスイーツは兎の型で。来年もいい年にしたいですね。10皿14品、加賀料理のいろんなモノを楽しめて税サ込みで11,000円、ありがたい!
【9月25日オープン】名古屋を代表する超人気ひつまぶし店が銀座三越に新規出店!
新年のご馳走は いつもの此処 (^o^)
インズ2の中にある日本酒の種類が豊富な東北郷土料理の店
東北の日本酒が豊富でついつい飲み過ぎちゃいました。 #日本酒の品揃え豊富 #昭和風の店内 #打ち上げ
【銀座駅徒歩1分】完全個室 深夜も営業中!九州から直送した食材を堪能下さい♪
鍋含め、料理がすぐに運ばれてきたのもgoodでした、雨でお客さんが少なかったのかもですが(^ ^) 山芋フライもイカの姿焼きも美味しかったので、個人的にはまた行ってみたいお店です。 ご興味のあり方は是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)
季節文化と共に五感でごゆっくりと日本料理をお愉しみ下さい
また、手巻き寿司は黒毛和牛とウニといくらが盛られており、こちらが今回のメインのようです。 贅沢の詰め合わせを手巻き寿司でいただく、なんともリッチな一品ですがこれが本当に美味しい。 黒毛和牛もウニも柔らかくとろけ、旨味が強く、余計な味付けはしていない。 従来の寿司に対して圧倒的な差を見せ付ける手巻き寿司で、恐らくこのレベルの手巻き寿司を食べたのは今までになかったかも…。 肉とウニ、いくらのトリオによる無限大に広がる旨味はしばらく忘れることはできなそうです…。 この価格帯でウニやトロ系がしっかり提供されるという点も高評価ポイントのひとつ。 少しマニアックですが、お皿のチョイスも秀逸で、写真や動画に収めたくなる程の芸術性がある魅せ方に一目惚れ。 料理、サービス、ドリンク、コストパフォーマンス、雰囲気のどれもハイランクなお寿司屋さんでした。 ご馳走様でした。
有名料亭で修業した職人が手掛ける、おいしい天ぷらと割烹料理のお店
今回は 盛り合わせ天丼にしましたが 野菜が 瑞々しいので 野菜天丼も おススメです。 カウンターの 小さなお店ですが ぜひ コースでいただいてみたい お店でした。
高級和食料理やお鮨と高いお酒が食べ放題・飲み放題の会員制の和食屋さん
2回目の訪問。寿司食べ放題だが、その前に出てくる出てくる。どれも綺麗でインスタ映え。日本酒も美味しかった。ランチの食べ放題五千円に家族と来ようかな。
【静岡県・沼津港直送】新鮮な海の幸を提供!お一人様・デート・女子会・ご接待に♪
お昼に銀座で1時間ほど時間ができたので、「ランチパスポート」を使ってお昼を頂きました。 ▪️鮨ランチ(華) 1500円⇨1000円 と言うことでお寿司8カン頂きました。 11:00開店直ぐでしたので、空いておりました。 …
一流料理人の手による豊穣で端麗な至極の会席料理。新鮮な北海道料理で接待利用にも。
銀座 しぶ谷 北の大地の旬の"そのまま+α"を愉しむ(´v`) 最高の時間と空間を。 銀座で北海道の四季を堪能。 北海道の素材をふんだんに使い化学調味料も一切不使用。 優雅な時間をお楽しみ下さい。 銀座しぶ…
【日本酒と一緒に】青森県産のすっぽんと、気仙沼産のフカヒレをお楽しみください
女将さんおすすめで日本酒を入れるとまた味がまろやかになりますということで、日本酒を入れてみました。 日本酒の甘さがよりまろやかなスープになりました。 スープが冷めるとコラーゲンの塊が出てくるので、 それを見るだけでも相当なコラーゲンの量! スープを飲んだあとはすっぽんのお肉! よく煮込まれたすっぽんはトロトロ! 皮もコラーゲンたっぷりでプリプリ! 今まで食べたすっぽんはなんだったんだろうと思うくらい、こちらのすっぽんは最高に美味しすぎました! スープも身も美味しくて絶品すぎるすっぽん鍋です。 ✴︎まる市特製米鍋 土鍋に入ったグツグツ熱々の雑炊! 高級ブランド卵の蘭王を使用。黄身がオレンジ色で濃厚な卵。こちらを女将さんが混ぜ混ぜしてくれて 仕上げにすっぽんの旨みたっぷりの出汁をかけて完成!贅沢なすぎる雑炊です。 薬味は4種類。刻み海苔、刻み葱、塩昆布、紀州梅 ✴︎ 本日の甘味はかぼちゃのムース かぼちゃのムースの上に和歌山県の紀ノ川柿にマロングラッセ お料理の器もどれも素敵でお料理も両方楽しめました。 最初から最後まで素晴らしいお料理に感動の連続! 至福の時間を堪能。
コースのお造りをフグの薄造りにランクアップ!日本酒のペアリングもプレゼント!
新年会でお邪魔しました。 一月という事で、金箔入りのお屠蘇でスタートでした。 この店は味噌にこだわっていて、一年目、二年目、三年目、それぞれの味噌の特徴を活かした調理でまさに私の知らない味噌の世界でした。…
【新橋駅徒歩3分】伊勢海老やアワビなど、高級食材を贅沢にいただく!
2023/2/10 店名は旧。現在の店名は銀座鉄板ウエスト・ゲートといいます。 夕方には雪になるという予報の強めの雨が降る中、こちらの広島焼きを目当てに3ブロック歩いて訪れました。ビルの角地、洞穴に入るような細…
【銀座駅より徒歩1分】北海道直送の《蟹》を堪能し尽くす高級料亭
蟹と蒸し牡蠣のコースにして、うにとイクラ、焼きタラバカニは追加でいただきました。蟹好きならたまらないかな。
江戸前寿司をおまかせスタイルで堪能する。カウンター席で気軽に過ごせる寿司処
銀座一丁目駅2分◆思う存分銀座で愉しむ、"銚子港直送"新鮮な海の幸と日本酒に舌鼓
刺身に使う魚を天ぷらにしたりフライにしたり贅沢な鮮度です。今日はひらめの天丼を頂きましたが、ふわっふわで最高でした!また絶対いきます。ご馳走様でした。