更新日：2024年05月11日
寿司職人が行きたい寿司屋全国1位、すし匠系列の総本山の旨い店
JR中央線 四ツ谷駅より徒歩4分程にある、寿司屋の【すし匠】 2018年から毎年食べログのThe Tabelog Award Silverを受賞しとう店舗で2024年4月現在で4.40のお店です。 お世話になっとう社長さんが約1年ぶりに行くてことで誘ってもらい行ってきました。 一通り、握りと一品料理が出てあとはコースになかったものを追加で頼むスタイルになってますました。 今回の献立はこんな感じでした。 ■握り 初がつお、かすこ鯛、コハダ、スミイカ、サワラ、こぶ鯛、中トロ、カワハギ、トリ貝、巻物、車海老、熟成トロ、赤貝、ますのすけ、ボタン海老、金目鯛、アジ、ウニ、ハマグリ ■一品料理 じゃがいもをすったの、海ぶどう、ホッキ貝、鯛・ヒラメ、タコ、牡蠣ご飯、アワビ、のどぐろ、茶碗蒸し、卵 いや〜どの握りも最高に美味しかったな〜！ シャリの握り具合も抜群でホンマ良かったな！ 店員さんも若手の方が多く元気いっぱいです。 今度また行けるように頑張ろ！
綺麗なインテリアで食事がより美味しい、肉も海鮮も楽しめるダイニングバー
店名の通り肉料理と肉寿司です。 冷菜と温菜にも肉系があるのですが、ヒットはコロッケ。 確か牛タンが入れられていたと思うのですが、サクサクでいいおつまみです。 日によって異なる肉の盛り合わせ。 チキン、豚、牛が異なった調理法で提供されました。 ビールやハイボール、ワインが進む味です。 当日のフィッシュアンドチップスは太刀魚。 この辺もその日によって異なりそうです。 最後は肉寿司をつまんで終了。 カワイらしい一口サイズなので、ちょっとしたデザート感覚でした。 10人くらいで貸し切って楽しむのもよさそうです。
