港区 白金 フランス料理 ランチ でおすすめのお店

久しぶりの同期とゆったりランチ。 見るからにオペラとしか思えない一品目。予想を裏切りブータンノワールやフォアグラが入っていた。この小さいサイズの中にこの味、コクなど奥行きがどっしり詰まっていて、一口目から心奪われる。 ホワイトショコラのスープも、120%のとうもろこしの甘み。田舎で採れたて茹でたてのとうもろこしをかじった時のあの甘さが蘇る。甘皮が歯に引っかかっることなしに、この甘みを味わえる贅沢さ。かかっていたオリーブオイルもとっても美味しかった。 そしていただいていて思ったのがソースの美味しさ。毛蟹とソバージュのクリーミーなソース、ラムのワインのコクが詰まったソース、それぞれに味わい深く、ソースが美味しいフレンチを食べられる幸せ。 こっそり一人で贅沢ランチにも良さそう。

金曜ランチ、有給をとって前日予約して訪問。カウンターのみ6席？8席？。シェフはカンテサンス出身の深谷氏。その興味深い店名は、料理名を見て20%, 食べて60%, 解説を聞いて残り20%が分かるように設計されていることに由来。 ランチコース 8,000 ワインペアリング 7,500 食後酒（ラタフィア） 1,500 1. 最初はお手に取って一口で オリーブのマドレーヌ、セップのマカロン オリーブ、セップ（ポルチーニ）ともに香り高く食欲をそそり、この後の料理に対して前のめりにさせてくれる。w/ シャンパーニュ イヴ・ルーヴェ 2. イワシ、ズッキーニ、ルバーブ 燻製されたイワシにズッキーニ、ルバーブ、オクラ。口内にそれぞれの味わいやねっとりした食感が調和し、すっきりソーヴィニヨンブランとの相性が良い。w/ サンクト・ヴァレンティン ソーヴィニヨンブラン 3. イベリコ豚、とうもろこし、トリュフ ほろほろ柔らく、焼き目が香ばしい厚みのあるタンのグリエ、とうもろこしのチュロス、サマートリュフ、黒酢ソース。黒酢の酸味とワインのリッチな果実味が最高のマリアージュ。

コートドール出身のシェフが作る本格クラシックフレンチと聞いてとっても気になりランチに予約。 ランチコース(4,500円)を頂きました。 ・オマール海老のスープ 少量ながらめちゃくちゃ濃厚。最初からノックアウトされました。 ・鯖の燻製 下に焼き茄子のピューレが隠れた綺麗な鯖の燻製。 鯖がとっても新鮮で、茄子のピューレを包んで食べたらとっても美味しい...!!! ・やがらのポワレ ムール貝と白菜のスープ仕立て フワッと焼かれたやがらは勿論ですが下のスープの美味しさに感動。 フランスパンを浸して食べました！ ・フランス産小鴨のロースト 甘い小鴨！シンプルながら肉の旨みがすごい。 ・デザート+食後のコーヒー 3種から選べるので2種をシェア ココナッツのブランマンジェと 胡桃のクリームブリュレを頂きました。 ブランマンジェはココナッツミルクが濃厚だけどさっぱり。 胡桃のブリュレは甘めで濃厚クリーム。 兎に角全てが丁寧に作られていて、本当に感動でした、、！ あと、パンのバターが美味しかった。

この日ハイアット・リージェンシーをチェックアウトして用事を済ませましたが、昼は遅くなってしまい夜コースを予約していたのでランチは抜きにしました。 こちらのお店、最寄駅は白金高輪ですが、歩いて10分ほどとすこしと辺鄙な場所にあります。立地はよいとはいえませんね 窓側のちょっと奥まったお席に案内されプライベート感もありガラスに映る照明が雰囲気ありますね。❤️❤️❤️ ✡️8皿のプリフィクスコース メインのお肉とデザートは選べます。 ✡️ビール ◼️welcomdrink ⏺️洋梨のシャンパン ほんのり甘くてとてもおいしい❤️❤️❤️ ◼️前菜 ⏺️生ウニの貴婦人風 オマールエビの出汁をベースに生ウニを❤️ ウニが甘くてまったりん❤️フランよりスープに近い ◼️スペシャリテ ⏺️無農薬有機野菜の盛り合わせ 30種類 それぞれ別の下処理、味付けをした目にも美しい一品❤️まるでパレットみたいきれいです。❤️ ◼️魚 ⏺️真サバのオイル漬け コンソメジュレ 鯖がしっとりした味わいに変わってますね。

大切な人とランチフレンチ。 広尾駅1番出口徒歩12分。 食事はどれも個性がある盛り付け、味付けでとても美味しい 帆立、伊勢海老、フォアグラ、牛肉、スズキのパイ包み、ジャガイモの温スープ どれも素材を活かしたフレンチでした 我々の席はライトアップがあり食事を美味しく照らしてくれてましたが、他の席は少々手元が暗い印象でした お酒は、お得なシャンパンとワインのセットがあり選びやすいですね また来ます #広尾 #フレンチ #家庭的 #素材を活かした品

ランチプレート、ちゃんとメインのボリュームあるし野菜もしっかり。小さいデザートやコーヒーも付いて1300円はかなりコスパいいのでは？

白金の住宅街地下にある茸のコンソメが出色のフレンチ！ ----- ■マリエ ドゥメ 1,600円 フランス／シャンパーニュ地方／コート・デ・バール地区のシャンパーニュ。ピノ・ノワール100％。 ■カミーユ ジルー 1,200…

確かなフレンチを アラカルトで楽しむならココ 大人気店として、建築中の丸ビルから出店要請が来て、東京駅前に店を出されたのは２００２年頃 当時は坂本シェフも東奔西走されてましたが、今は落ち着いてココ四ノ橋…

当店が毎年夏限定で出される「鮎尽くしのコース」をオーダーしました。この時期、他のフレンチ店でも鮎を使った一皿はよく出されますが、7皿のコースの内、デセール以外の料理全てに鮎が使われている…というのは当…

12月3日金曜日(*´-`) 朝から部屋の大掃除(^-^) 午前中で終わらそうと思ったら、 いつの間にか15時に(*ﾟーﾟ) 急いで軽くお昼を食べて、外出(^^;))) 所用を済ませて、夜は久々に白金へ(^-^) 近所に住む知人と、 Ta Que A La Bounet(寶船)さん(*´∀`)♪ @taquealabounet 今年の春以来(^.^) アラカルトのみで、 季節のおいしい食材がたくさん(^-^) そして、フレンチの経験も豊富な大将ならではの、 組み合わせやワインのセレクトが( ﾟ∀ﾟ) ひじきの煮物は、梅肉の酸味がきいた一品(* ﾟ∀ﾟ) お刺身には九絵が( ´∀`) 九絵の肝ソースや、春菊のオリーブオイル漬けなどとともに( ゜o゜) 今年初のせいこ蟹(* ´ ▽ ` *) 蟹の下にはごま豆腐の揚げ出し( ´ー`) 温かい白子に、梅肉のソース。