更新日:2024年05月30日
生後二歳程度の雌牛のみを使用、接待や会食には最適のすき焼き屋さん
お肉は口の中でとろけるも、しっかりと食べ応えもありほのかな甘さがたまらなかったです。最初は卵時からめて頂き、2枚目は大根おろしと大葉と絡めて食べてこれまたさっぱりでお肉が箸休め状態でした! 肉以外の記憶が吹っ飛ぶほど肉が美味しかったです。弁当のイメージしかなかった柿安ですが、良い意味でイメージが覆されました。 森伊蔵があったので飲みすぎちゃいました。 雰囲気:個室だったので、広々とゆったりと会話を楽しめました。ちょっとオープンスペースの声がうるさかったです。内装が素敵でした。 サービス:スタッフがお肉や野菜を装ってくれるのですが、良い感じで内内の会話にも入ってくれてこなれた感がありました。心地よく、部屋に馴染んでいるスタッフが素敵でした。 #すき焼き #冬はすき焼き #銀座柿安 #忘年会 #松坂牛 #牛の登記書 #森伊蔵 #コンサル仲間と #柿安銀座店
平日ランチ限定ハンバーグも人気!古くから続く牛肉料理有名店
と言うのでしょうか…かなりさしが強く入ってる割と厚みのあるお肉を焼いて食べます とにかく一枚が相当大きくサシも強いので、一枚でお腹いっぱい胸いっぱいって感じです 店の雰囲気は大人の隠れ家的な雰囲気がある落ち着いた感じの店 料金はかなりお安く、けっこぉ〜飲みましだが、一人一万もかかりませんでした
銀座でしゃぶしゃぶしたくなったら、ここ!銀座4丁目にある名店
専用の煙突あり鍋でしゃぶしゃぶして食べる肉は最高。肉のランクによってしゃぶしゃぶする時間を調整して食べた。やはり最高ランクが1番美味しいA4ランクより逆にあっさりしていた。 タレはポン酢ベースと胡麻ベースがあり、飽きはこない。 とても美味しかったが、なかなかのお値段だった。
開業が昭和27年の人形町で言わずと知れたすき焼き、しゃぶしゃぶの専門店
お肉以外も全てが極上です。 メインディッシュのすき焼きは、仲居さんの手で一枚一枚丁寧に仕上げられます。きめ細かいサシの入ったお肉は口に含むととろけてしまい、贅沢な甘味、旨味を堪能できます。間違い無くこれまで食べたすき焼きの中で最も美味しいです。ビールがすいすい進んでしまいます。 胃が小さいため、完食できなかったことが心残りではありますが、食材、料理、サービス、どれをとっても最高なお店でした。ゆったりした個室で周囲の目を気にせず会話に花を開かせながら料理を楽しむことができた点もよかったです。 お値段は張るため気軽に来られるお店ではないですが、ここぞというときには文句無しに利用したくなる名店でした。
四季折々の食材を使った会席料理や厳選黒毛和牛を堪能できる名店
お肉の量が多くてお腹いっぱいになれます♪
脂身を全て取り去ってある肉は一口サイズにカットされていてお箸で頂くスタイルで、塩、タレ、山葵が別皿で出てくる。肉の香り、歯応え、味は期待通りである。 さて、あまり肉を褒めずに添え物の野菜を褒めることをお許し願いたい。万願寺唐辛子は、まさに一番良い時のモノを選んである。これ以上、枝にぶら下がっていると皮が硬くなるし、辛味も増してくる。この大きさだと甘みが勝つのである。私には、家庭菜園ではあるが何年も育てた経験があるから言えるのである。 そして赤パプリカも成熟するかなり前の若い実を使っているので、皮はそれなりに歯応えがあるが、身が柔らかく甘く感じる。これは只者ではない。 素揚げの新ジャガも小さいものを選んであるのだろうか。旬も終わり、名残りの季節だが北海道産なら今が旬である。新ジャガ独特の身の締まり具合が歯を楽しませるのだ。薄い皮もアクセントがあって楽しい。 デザートは、メロン、キウイ、ブルーベリー、マスカットのカットに白ワインのジュレを載せて、ミントの葉を添えてある。どれもこれも新鮮で、銀座千疋屋も驚くのではないか。
和食洋食が充実していて接待に最適、銀座にある会員制レストラン
会員制のレストランでお肉三昧しちゃいました(^.^) こちらは会員制のレストランで個室が充実したお店。お取引先のご紹介で会員にして頂き、本日初の自力訪問(^.^) お料理は洋食と和食がメイン。本日はお通しの枝…
銀座の上品な焼肉屋さん
今日のランチは【飛騨牛一頭家 銀座 馬喰一代 】へ初訪問 コスパのいいランチを頂けます まず、入口で何をオーダーするか聞かれます 料理によって席が異なるようです 今日は『すき焼きランチ』と決めてたので 直ぐに席に通されました 問題は、お肉を100gにするか150gにするか 最近は直ぐにお腹いっぱいになるので100gにしました まず、サラダと豆腐が運ばれてきます サラダも新鮮、味噌だれにつけて食べます そして、すき焼きが出て来ます 綺麗なお肉 僕の場合は100gで正解だったようです 最後にデザートも出て来て かなりコスパのいいランチでした #銀座ランチ #馬喰一代 #すき焼きランチ #100g
【個室完備◎】ラムしゃぶ金の目はラム肉の概念を覆します!驚くほど臭みがないです♪
ラム肉はかなりあっさりで臭みはなく、ふんわりラムの香りがします。秘伝のタレという醤油だれも美味しかったですが、卓上に粗塩、柚子塩、わさび塩が常備されており、それを付けて食べるのが旨いです。まぁどうしても塩が付き過ぎてしまうので、塩分過多になりそうですが、それ程塩が相性抜群。個人的にはわさび塩がベストでしたかね。 タブレットで頼む事をしなくても、店員さんが追加のラムを次から次へと運んで来てくれるのは、とても好印象でした。 美味しかったです、ご馳走さまでした!
たっぷりの葱と上質な霧島黒豚をそばつゆで食す新感覚しゃぶしゃぶ
3000円でしゃぶしゃぶ2時間食べ放題だが肉しか頼めず飽きるので単品の方がコスパいいかも。
【銀座すずらん通り】しゃぶしゃぶ食べ放題の先駆けとなった、創業50年の老舗!
牛、豚、鴨など肉を選べてとろろご飯、スープついて1,000円台半ばの財布に優しいしゃぶしゃぶです。ラーメンの玉を足しても1,500円は超えない。もちろん肉はその場で塊からスライスしてくれるから新鮮そのもの!野菜を先に入れて旨みが出た出汁にお肉を漬ける、柔らかい肉が頬を埋める。多彩な野菜にマロニーちゃんが脇を固めて、麦トロご飯もすすむすすむ。お肉食べた後は出汁のスープ割。塩、ラー油、しゃぶしゃぶタレなど混ぜて自分流にアレンジ。いやぁ、満足です。
銀座の天空宿。 こだわりの厳選素材が栄える、 蒸ししゃぶとしゃぶしゃぶ
どれも綺麗なお肉です。 ネギを巻いて食べるのも、新しい楽しみ方だと感じました。 お店のんしそうも綺麗で、窓からの景色もいいです。 途中でワンタンを作ってくれるのも、嬉しい(ただし、ワンタン専門店に比べると少し寂しいお味、当然ですよね、スープを楽しみましょう!)。 胡麻だれは、テーブルの小さな瓶に入っていて、擦った胡麻に合わせて、たっぷりと楽しむことができます。 気になった点としては、胡麻だれは美味しいです。ただ、フレッシュ感に欠ける印象を受けました。
◆京橋駅徒歩0分◆ 個室でゆったり。つゆしゃぶと近江牛の食べ比べが人気です!
玉子に潜らせいただきますと… 割り下のやさしい甘みも然ることながら、ほど良くサシが絡む近江牛のとろけるような舌ざわりをたのしめます リーズナブルにいただけるお昼の御膳であることからお肉の量はさほどではありませんが、たっぷりと盛られた野菜をおいしくいただけたことで満足いくランチとなりました 次回はおつゆの香りに魅かれる看板料理「つゆしゃぶ」をいただくことにいたしましょう https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/27583811.html
コースは神戸牛出汁スープから始まり、前菜には肉寿司、九条葱の塩麹和えに子持昆布旨煮など。全体的に優しい味付けです。 神戸牛のタルタル生メンチカツ仕立ては、生のお肉に卵黄、パン粉が層になったおもきの定番(?)メニュー。 メインは”神戸牛出汁しゃぶ 神戸牛赤身”。 圧倒的なビジュアルです。この写真で一人前! 鍋には千寿葱に大量の沖縄もずく!! この組み合わせは初めてですが、食べて納得。 お出汁の味でも十分ですが、お塩も4種類提供されました。(柚子塩、トリュフ塩、トマト塩、山葵塩) これだけ種類があれば最後まで飽きずにいただけるので嬉しいですね。個人的にはトリュフ塩が好みでした!! 〆にはこのお出汁に中華細麺。胡椒が添えられ味が引き締まります。 デザートはいちごどら焼きでフィニッシュ。 “離れ”はより高級感があり、プライベートな会食にはぴったりだと思います。
谷崎潤一郎が生まれた地!人形町のしゃぶしゃぶと創作料理のお店
白ねぎを肉で巻いてからシャブシャブという初めての食べ方でした。 最初に店の人が食べ方を解説してくれました。 さっぱりした食感で食べやすくとてもおいしいしゃぶしゃぶでした! 今度はランチでも伺ってみたいです。
東京駅から徒歩圏内。全室個室で接待やご宴会に最適です。
鹿児島県産黒豚の中で1%という希少な「六白黒豚」を使ったお肉と特大ボタン海老、そして野菜もたっぷりと。 非常にきめの細かな「六白黒豚」には合わせるのは、たっぷりと白ネギを入れた、天然昆布と鰹節、煮干しから作った特製の付け出汁で。 薄くスライスされた黒豚と、これまたエアリーに薄くスライスされた白ネギ、そしてこの出汁との三位一体感がさっぱりしていながらも、しっかりと肉の旨みや甘味を堪能できるしゃぶしゃぶに仕上がっているんだよね。 途中刺激強めの柚子胡椒、もみじおろしでアレンジもオススメだよ。 ボタン海老はサラッと湯通しするくらいの、ほぼレアにポン酢がオススメ。 プリッとした食感を活かしたまま、海老のねっとり感や甘味も堪能できますね。 ちなみに木製のトングも1人につき1つ用意されているので、ここら辺の配慮もさすがです。 ■食事 鯛茶漬け。 1枚目はサラッと湯がいてお茶漬けに。 2枚目以降は胡麻ダレとわさびでアレンジ。
接待に最適、和風の落ち着いた空間、人形町の老舗すき焼き屋さん
霜降り肉はあまり好きな方ではないですが、今半のすき焼きだと美味しく頂けます! 〆の卵ご飯も最高です。 中居さんが、丁寧に焼き上げてくれるスタイルも好きです。 日本人で良かったT^T 帰りに、併設の精肉店でハンバーグもお土産に購入しました。 次は、忘年会にでも来れたらいいなぁと思います。
鹿児島料理の人気メニューも堪能できる鹿児島産黒豚しゃぶのお店
肉は甘くて柔らかく、柚子胡椒を加えた蕎麦つゆとベストなマッチング。旨い。 ミルフィーユ的なトンカツも何気に旨い。 〆の麺までしっかり頂きました。 大変満足致しました! #銀座 #鹿児島黒豚 #豚しゃぶ #マジで旨い
新橋駅徒歩6分【全席半個室・個室】こだわりの薬膳火鍋と逸品中華本格を
いい肉と薬膳料理ってのもまたいいものですよ、美味しかった! ごちそうさまでした!
鹿児島黒牛や鹿児島黒豚など鹿児島の食材を銀座でお楽しみください。
しゃぶしゃぶではないので、美味しいお肉をお湯に浸すことなく、旨味が野菜に染みて最高でした! 黒酢プルーベリーソーダは、適度な酸っぱさで食欲を増し、体にも良さそうです^_^ (写真はお店のものを転用させていただきました)