更新日：2026年01月31日
銀座1丁目駅徒歩2分｜現地の名店で研鑽を積んだシェフの本格インド料理を満喫◎
ハイデラバード ダム ビリヤニ(チキン) ¥2150 ビリヤニとは何種類ものスパイスで肉と米を炊き上げた、 インド生まれの炊き込みご飯。 インドでは結婚式や誕生日といったお祝いの日に振る舞われる料理でもあります。 アーンドラ・プラデーシュ州の中核都市のハイデラバードを冠しているように、現地の伝統的な調理法を忠実に再現しています。 他の店は手間と時間がかかることを嫌いますが、 アーンドラ・ダイニング銀座ではシェフがじっくりと時間をかけて丁寧に作っています。 香り米としても名高い高級なインド産バスマティライスを炊き上げたご飯は、10種を超えるスパイスとともに複雑で華やかな香りがします。 赤、黄、白に彩られた米粒が描く鮮やかな色彩美も同店のビリヤニの魅力のひとつです。 テイクアウトで、 Bランチ セット ¥1250 日替わりカリー3種類、 チャパティ(全粒粉の薄焼きパン) or ナーン、 バスマティライス、 サラダ。 2025/11/20の日替わりカリーは、 マトンキーマ、 ジンジャーチキン、 ゴビマサラ。 ¥3400
渋いバー空間で味わう、刺激的スパイスカレーと無口な店主の妙味体験
神田駅南口近く、路地裏のカレーの名店『本石亭』さんへ。久しぶりの訪問です。 本来は夜のバーがメインのようですが、店主のカレー好きが高じてランチにカレーを提供。そのカレーが大人気になったそうです。 マスターが大変寡黙な方で、ほとんどおしゃべりにならないという記憶が蘇りました。空いていたカウンター席に座りましたが、しばらくマスターからお声がかかるのをじっと待ちます。 しばし待ってマスターが私の方を見て「ハイ」と手を差し伸べてくれたので「欧風カレーを」と伝えたら、私の左横の男性2人を指していたようです。お隣さんも注文がまだだったのですね！ 本石亭のカレーは四種類 ・欧風カレー ・インドカレー ・キーマカレー ・ドライカレー ドライカレーが人気のようです。お隣の会社員の男性お二人はドライカレーを注文していました。 でも私は欧風カレーと決めていたので『欧風カレー 1,200円』をいただきました。「トロトロこくまろ、本石亭おふくろの味」との説明書きがあります。 「欧風カレー」は、ジャガイモ、人参などの具が大きい。しかもスプンで簡単に切れるほど柔らかく煮込まれています。 欧風カレーのルーが濃厚です。「本石亭おふくろの味」と書いてありましたが、これがマスターの母の味なのでしょうか？家庭の味にも通ずるとろみのあるジャパニーズカレーの印象でした。 食べ終わる頃には店内や店外にも待ち客発生。やはり人気の本石亭さん。しかしマスターがしゃべってくれないのでちょっと怖かったです（笑）
タイ現地感たっぷり、アヒル料理が絶品の本格屋台風食堂
池袋 ピラブカウ。タイ料理。 ここに来たらやっぱダック（アヒル）だね。 今日のダックは ・煮込みダックライス 海南鶏飯のダック版。蒸してもうまい。 レモングラスにタイの長粒米。 蒸しダックのタレがごはんにしみ込み、マッハシミシミ！うまい。 そして高菜に卵でルーロー飯的なうまさも。 ニョクナムにニンニクダレも入れちゃおう。 ・ピータンのガパオ炒め 聖なるバジル、ホーリーバジル。 ガパオとはこのホーリーバジルのことらしい。 なので普段よく食べるガパオライスとは違うけどね。 固めに焼き入れた肉はサラミのようで、ホーリーバジルはほうれん草のよう、そしてニンジン。 ここにきて2種類のニョクナム。薄い色の方が辛いぞ。 これは新発見。 スッパ辛うまい。 残ったライスでなおうまい。 相変わらずここはハイレベルだなぁ。 次は何を頼もう。
【六本木駅５分】本場韓国料理を上質な空間で堪能 ペットOKなお席もあります！
家から近いのでチャレンジ！ カンジャンケジャンコース(6800円) 写真① 全部食べやすいおつまみで嬉しい。 写真② チャプチェ めっちゃうまい！ 写真③ ちぢみ 食べやすくておいしい！ 写真④ サラダ カイワレが苦手だがシンプルで食べやすいサラダ 写真⑤ 海鮮鍋 見た目最高！ そして程よい辛さ！ うまい！ 写真⑥ デザート お腹いっぱいで食べ切れませんでした 海鮮鍋だけがオススメです！ まだ絶対きます！
モチモチ生パスタと豊富なワインを楽しめるお洒落イタリアン
秋葉原の昭和通り沿いにある、モチモチ生パスタが旨いイタリアン。 外出時のランチにて。 「エビと生海苔のクリームパスタ」（1,000円）をオーダー。 サラダ付き。 海苔の香りと柚子胡椒の風味がクリームのコッテリ感をうまく調和してくれてる。 美味しいパスタでした。
スパイスと音楽が響き合う、中目黒の大人カレー＆ジン空間
中目黒のカレー・バー『フォレスター』さんへ。お店は大きな駒沢通りに面するビルの2階にありました。 スマホの地図を頼りに線路沿いに歩いて行ったためお店の場所を見失い、細い階段を上がった駒沢通りにあることにやっと気付きました。 いただいたのは、お好みのカレー2種が選べる『コンビネーション 1,320円』。 カレーの種類 ■限定カレー 山椒とレモンの鶏キーマ ■ビーフカレー ■バターチキンカレー ■キーマカレー ■野菜のカレー チョイスしたカレーは『限定カレー 山椒とレモンの鶏キーマ』と『ビーフカレー』です。 『ビーフカレー』は小さ目のビーフの塊がゴロゴロ入っています。複雑なスパイスが旨いビーフカレー。食べ進めるとしっかり辛い。 『山椒とレモンの鶏キーマ』は、山椒が香るキーマカレー。わりとドライなタイプのキーマカレーです。こちらも辛い。辛くて旨い。 やっぱりある程度辛くないとスパイスカレーは旨さを実感できないものだとつくづく感じました。
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