千駄木駅のラーメン PayPay決済可 オススメ6店

千駄木駅の近くにあるラーメン屋さん。 入口の券売機で食券を買うシステム、券売機は旧紙幣しか使えませんが、ペイペイでも支払いが出来ました。 カウンターだけでなく、テーブル席も2つあって グループやファミリーでも入りやすい感じです。 はやし田とか 新宿3丁目のくろ渦で食べたものと同じような気がするので 同じグループでしょうか。 トリュフの香りがする卵黄を入れて とっても濃厚な麺で大好きです。 レモンがついてて最後くどくなくて嬉しいです。

店頭の大きなラーメンの麺の茹で釜に「やってるよ」の木の札が下がっています。壁には勇ましい『義』の文字が目立ちます。 こちら耳の聞こえない店長が立ち上げたラーメン屋さんです。他のスタッフもほとんどが耳が聞こえない人だそうです。店内に入ると手話をしている姿の店長やスタッフの等身大のパネルが飾られていました。 看板商品は「醤油らーめん」と「塩らーめん」。食券販売機には「しょうがらーめん」「あご醤油ラーメン」のボタンもありましたが、本日は「✕」マークが点いていました。なので『醤油らーめん 1,000円』と『味玉 200円』のボタンをプッシュ。 席につくと店長らしい方が食券を取りにやってきました。お冷は冷水機でセルフサービスです。 カウンターには「浅草開化楼」の麺箱が積み上げられていました。浅草開化楼の麺を仕入れていらっしゃるお店は、よくお客さんの見えるところに堂々と置いてありますよね。「麺は間違いないよ」ってPRも兼ねていらっしゃるのかな。 らーめんのスープはキラキラ輝く澄んだ醤油スープ。実に美しいスープです。

【お店の説明】 季節ごとに北海道から取り寄せた昆布とカタクチ鰯、うるめ、鯖等、数種類の煮干しを丁寧に抽出した出汁と宮崎県産鶏と国産野菜で8時間以上トロトロになるまで炊いたコラーゲンたっぷりの濃厚鶏白湯を合わせたスープが自慢のラーメンです。 ラーメン以外のお酒やおつまみもなかなか充実している様子。なので「ラーメンバル」とのこと。お酒だけの利用も歓迎。北海道の釧路と羅臼から取り寄せた新鮮な素材で作った、しめさば、炙り明太子、珍味三種盛りなんぞもいただけるようです。 スープは煮干しを感じるふくよかな味わい。程よい上品な煮干しの風味でなかなか美味しい。鶏白湯とのことですがあまり鶏さんの存在は感じませんね。煮干しと野菜と調和して一体となっているのでしょうね。 麺はやや細めのストレート麺。小麦の風味を感じる美味しい麺です。煮干しのスープをよくまとってきます。 でっかい海苔はヤワヤワになったところをお箸でちぎり取り、麺と一緒にいただきました。美味しかったです。これが醤油じゃなくて塩だったらどんな味なのでしょうか？気になります！

券売機で750円のラーメンをポチる。 食券をお店のお兄さんに渡すと、味の濃さやら麺の硬さやらアブラの有無やら米良美一の可否やらを親切丁寧に聞かれる。 非常に接客が良い！ わざわざ東は東日暮里から西は西日暮里まで歩いて来たのに、接客が悪かったら腹が立つもんね。 接客（折角）来たんだものね？ 最近、ボクのギャグがつまらなくなったと言う人がいるが、それはボクがつまらなくなったのではなく、貴女がオトナになってしまったからだと思います。 チェーン店風の風貌ながら、なかなか味も美味しい。 次回は無料の半ライスを2回おかわりして、「初めからライス大盛って頼めよ！」と思わせに行くんだ！

#裏浅草 #麺酒房喜粋 ２年前に此方に移転され #和風拉麺喜粋 として ワンタン好きでしたが、ここは基本の醤油拉麺 鶏、煮干し、醤油、美味しいスープですねー 麺は極細ストレート？かなぁ…と 店主さん…らーめ…

揚げカツ冷やし担々麺+餃子でお腹いっぱい 店が空いてるのもいい 丁寧な仕事で他もチャレンジしたい感じ