餃子の王さま

東京メトロ銀座線 ／ 浅草駅から徒歩4分のところに位置する餃子がおいしい中華料理店「餃子の王さま」。人気の餃子は皮から餡まで全てが手作りで、60年ほど前から変わらず同じスタイルで作り続けている。皮は薄目でパリッと香ばしく、キャベツ中心の餡は下ろしたように細かくニンニクがほど良く効いています。餡には肉が入っていないので、ジューシーさはほとんどなくあっさりいただける印象。