駒形どぜう

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strippoker0926

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• 昼飲み
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浅草、1801年創業のどじょう鍋のお店。 前回東京に来た時に通って、どじょうに抵抗ありつつも気になってたお店。 11時からの通し営業で並ぶことも想定し、ちょっと早めに着きましたがすでにお店に案内されてて、意外なことに待ちはなし。 下足番の方がいらして中居さんは若い女性。 地下のテーブル席または座敷が選択できますが、もちろん座敷で。 江戸情緒溢れる素敵な雰囲気です。 ■どぜうなべ¥3380 ■ささがきごぼう¥650 ■玉子汁¥580 定食もありますが単品オーダー。 平たい鉄鍋にぎっしり詰まったどじょう鍋が運ばれます。 炭が熱そう。 既にどじょうは出来上がってるので、あとは追加したささがきごぼうとネギを入れて待ちます。 平たいので出汁はこまめに。 甘辛タレと煮込んだどじょうは柔らかで、小骨もあるけど全く気にならない。 独特の風味はあるものの臭みなく、ごぼうとの相性も正解。 おいしいです。 〆に玉子汁を。 意外と外国人が全くおらず、地元の人らしき人ばかりでした。 熱燗と共に有意義な時間でした。 #ランチ #昼飲み #魚介

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• 海鮮料理
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牧 直起

暑い日が続くと夏バテ防止にどぜうが無性に食べたくなります。特にお盆の時期はお休みの飲食店が多いですが、どぜう屋さんにとってはかきいれ時。お盆も曜日も気にすることなく行けるところが良いです。 最初はマルエフと、おつまみで"きゅうりみそ"と"枝豆"を。すぐ後に"どぜうなべ"もオーダー。木箱からネギをたっぷり、そして追加のささがきごぼうもたっぷり入れることは必須。ほんのり甘い割り下がしっかり歯ごたえを残す淡白な白身と、ささがきごぼうに染み込み、ネギと一緒に口に運べばネギの爽やかな香りが鼻を抜けます。二皿おかわりしちゃいました。途中で、アルコールを日本酒にスイッチ。辛丹波という冷酒をいただきました。その名の示す通り、辛口ですっきりとした呑み口で料理の邪魔をしない美味なお酒でした。〆には、"柳川なべ"とおひつで提供される"ご飯"を。柳川なべは、全ての具材を卵が優しく包んでくれ、圧倒的にまろやかさが増しますね。ご飯もいただき、腹パンです。 夏の暑い時期、この恒例行事だけはやっぱり毎年外せません！

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• 海鮮料理
• 焼肉

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Eishin Takezawa

どじょう❗️ならここです。美味いしお店の作りがいい、店員さんも常に気を配ったいて素晴らしい今どき下足番がいるのも味わいを感じれます 鯨系はどれもベーコンの厚みなので少し物足りないかも？

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T.IKEDA

江戸時代は中心的な街だった浅草。 今でも美味しい飲食店がたくさんあるし、江戸の味が楽しめる。 下町の味の一つドジョウ。 何店かあるドジョウの店の中でも大好きなこの店。 この日は夕方の早い時間に訪れた。 前回は２階席だったが、今回は１階。 広い座敷席。 独特な雰囲気で江戸の料理屋と言った感じなのかな。 板の間のフロアに座る。 まずビールで乾杯。 料理はやはりどぜうなべ。 どぜう専用の鍋にどぜうがたっぷり。 少し煮てから刻み葱。 このネギが旨い。 ビールから日本酒に切り替えて頂く。 本当は熱燗がいいのだが、暑いし冷酒にしよう。 良く煮えたどぜうとシャキシャキのネギ。 シンプルだが美味しいどぜうなべ。 ネギが食べ放題なのも嬉しい。 追加で注文したくじら竜田揚げ。 これも懐かしい味。 １時間強食べて飲んだ。 美味しい料理と風情ある雰囲気。 今回も大満足！

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N.Kawano

2024年２月ランチで利用 初めての泥鰌、開店前から並ぶということで30分前に到着 3、4組ほど並んでいる 開店後、順次に案内された 下足札を渡されて、この日は、1階座敷に通される 籐の敷物が一面敷かれた部屋の真ん中あたり 奥に調理室、道路側に坪庭 真前にテーブルとなる板が横に並ぶ 江戸を感じる さて、泥鰌鍋、柳川鍋、鯨の竜田揚げ、鯉のあらいをオーダー 臭み、苦味がなく、身は柔らかく、食べ始めるてた、黙々と食す 途中から日本酒にするが、これが泥鰌に合うのかスルスルと入る ぐじらの竜田揚げは本当に何十年ぶりに食べる、懐かしか 鯉のあらいも臭みなく美味しかった 美味しい泥鰌、鯨、鯉料理ありがとうございました ご馳走様