東京の下町で、美味しいフレンチを楽しむ！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、以前から訪問してみたかった「KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE」さんへやってきました。 まずは、スパークリングワインで乾杯！！ 【厚岸産牡蠣】 厚岸産牡蠣の下には焼きナスピューレ、上には昆布出汁ジュレがかかっていて、 めっちゃ涼やか！！ 焼きナスの味わいが、めっちゃ濃厚です！！ パンは、ホイップバターでいただきます。 ホイップされているので、ふわっとした食感でさっぱりといただくことができます。 【カッペリーニ】 ウニと海老がたっぷり入ったカッペリーニ。夏にぴったりですね。 【ホタテ貝】 ホタテ貝の下には、鴨肉のコンフィがあり、 濃厚な味わいがとっても美味しいです。 【アズキハタフリット】 【ニュージーランド産仔牛ロースト】 仔牛のお肉が柔らかく、美味しくいただきました。 付け合わせのインカのめざめもいいですね。 【ココナッツブランマンジェ】 ココナッツノブランマンジェは、まわりにマンゴーとパイナップルが入っています。
口コミ(7)
オススメ度：100%
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予約がなかなか取れないHasegawaに、 念願叶って行くことができました。 和の器に繊細なお料理の数々、 一皿一皿、どれも旬の食材を見事に美しく重ねられていて。 シェフの素晴らしいお人柄が伝わってくる… 感動のおいしさでした。 枡にたっぷり入ったふわふわのバタークリームもとてもおいしくて。気をつけないと食べすぎちゃう…食べたいけど後の食事のため、控えめに。 アスパラと桜海老とエメンタールチーズのガレットとか、 ヴィシソワーズとか、 リゾットに重ねた甘鯛とか、 本当に繊細なおいしさだったなあ。 メインの子羊は、和風のダシもアクセントで効かせていて、かなり刺さった感動の一皿でした。 人気店も納得。 内容考えたらリーズナブルだと思う。 また季節変えて再訪したいお店です。
【お江戸フレンチ】 アミューズからため息のでる美味しさ。 今回も食材とソースのベストマリアージュをたっぷり楽しませていただきました。 女子友とおしゃべりもいっぱいして Face to Face ってやっぱり大事！ 気のおけないお友達との時間 美味しいお料理がさらに美味しい♡ 2020.10
【幸せなひととき】 外食解禁に予約できていたハセガワさんへ 泉州なす生ハムオリーブ ピンチョス 和歌山平金目のカルパッチョ 鳥取ミディトマト イエローズッキーニ 器は、明治時代の伊万里焼 山口 甘鯛 鱗皮目パリッと身はしっとり クリーミーなお出し汁まで旨みたっぷり シャラン産鴨 オレンジソース 佐賀 アスパラ そらまめ ガレット チーズ コーヒーグラニテ カカオ75% ピンクカカオの テリーヌ 紅茶のジェラート カモミール 笑顔のステキなシェフとマダムにも 癒される最高のひととき♡
【ゴ・エ・ミヨ 2020】 旬の素材が長谷川さんの魔法にかかり 溜め息のでる美味しさ♡♡♡ 和のカトラリーとのマリアージュも素敵！ 煤竹箸でいただくキュイジーヌ。 抑制感のある日々から解き放たれ ワインもいろいろ頂いた。 升に入ったホイップバターも美味しすぎて 独り占めしたくなる。 結果、お代わりしちゃった笑 あーまたすぐに行きたい！
